Дезинфекция на храните: как да я правим правилно?

Хигиената на храните, наричана още дезинфекция, е процес, който се състои в старателно почистване на храната, която ще консумирате.

Това е проста и много важна дейност, която трябва да се извършва всеки път, когато донасяте храна вкъщи, след като сте я купили.

Искате ли да научите повече за нея? Продължете до края, за да научите повече за дезинфекцията на храните.

Какво е значението на хигиената на храните?

Зеленчуците, плодовете и зеленчуците като цяло могат да бъдат носители на бактерии, вируси и паразити, тъй като се произвеждат в естествена среда и преминават дълъг път, докато бъдат пуснати на пазара.

С други думи, докато стигнат до трапезата ви, тези храни могат да бъдат замърсени и да предизвикат възпаление, хранително отравяне, вирусни и инфекциозни заболявания като остри диарийни заболявания (ОДЗ).

Изследователи от Центъра за изследване на храните в Университета на Сао Пауло (FoRC-USP) проведоха проучване, за да разберат какви грижи полага населението за хигиената на храните и опаковките.

Те установяват, че 54,8% от анкетираните дезинфекцират неправилно плодовете, а 45,2% допускат грешки при дезинфекцията на зеленчуците.

Повечето от интервюираните използват продукти като неутрален детергент или оцет за дезинфекция, но те не са най-подходящите.

Добре, че скоро ще се присъедините към групата на хората, които знаят как да дезинфекцират храната по правилния начин!

Правилна хигиена на храните: стъпка по стъпка

Нека преминем към урока за дезинфекция на храна, вижте колко е лесно:

1. започнете, като дезинфекцирате ръцете си със сапун. почистете добре дланите, гърба на ръцете, ноктите и между пръстите.

Прочетете повече: Как да мием ръцете си: научете най-добрия начин да защитите здравето си

2. измийте храната под течаща вода, като отстраните излишната мръсотия.

3. в голям съд смесете 1 литър вода с 1 супена лъжица белина (2 до 2,5% активен хлор).

4. поставете храната в контейнера и я оставете да се накисне за 15 минути.

5. извадете храната, изплакнете я под течаща вода и оставете да изсъхне по естествен начин.

6. ако няма да ядете храната в момента, съхранявайте я в буркани с капачки и я сложете в хладилника.

Същият процес може да се извърши и за дезинфекция на дъските за рязане, които също могат да натрупват микроорганизми.

Научете повече: Как да почиствате дъските за рязане

В случай на опаковка можете да пръснете 70% течен алкохол и да го разнесете с многофункционална кърпа Perfex.

Задълбочете практиките си за хигиена на храните с нашия текст за дезинфекция на зеленчуци. Вижте го тук !