Batterie de cuisine en céramique : guide complet d'utilisation et de conservation

Dans cet article, vous trouverez tout ce que vous devez savoir pour l'utiliser de manière pratique et sûre.

Découvrez, dans les rubriques ci-dessous, les caractéristiques de ce type de poêle et les conseils d'utilisation et de nettoyage, ainsi que les soins à apporter pour une meilleure conservation.

Batterie de cuisine en céramique : quels sont ses caractéristiques et ses avantages ?

Si vous êtes intéressé par les ustensiles de cuisine en céramique, la première chose à savoir est qu'il en existe deux types : ceux qui sont composés à 100 % de céramique et ceux qui sont uniquement revêtus de ce matériau.

Les casseroles entièrement en céramique sont multifonctionnelles et peuvent être utilisées sur la cuisinière, au four et même au micro-ondes. En outre, elles rendent la préparation des aliments plus saine, car elles ne libèrent pas de résidus pendant la cuisson et conservent la chaleur plus longtemps, ce qui permet d'économiser du gaz.

Elles sont également faciles à nettoyer. Un point négatif est toutefois la nécessité d'une manipulation plus soigneuse, car ces casseroles peuvent se briser si elles tombent sur le sol.

Les poêles à revêtement céramique, quant à elles, sont fabriquées à partir d'alliages métalliques conventionnels et seul l'intérieur (parfois l'extérieur aussi) est revêtu de céramique, ce qui rend les poêles antiadhésives et vous permet de cuisiner sans que les aliments ne collent et sans que le fond ne libère de résidus.

Toutefois, il convient d'être prudent lors du nettoyage de ce type de poêle, car des objets rugueux peuvent les rayer et endommager le revêtement antiadhésif.

Poêles en céramique ou en téflon : que choisir ?

Lorsque l'on recherche des ustensiles de cuisine antiadhésifs, les principaux choix sont le téflon et la céramique. Lequel des deux est le meilleur choix ?

Les poêles en céramique ont généralement le dessus dans ce conflit, d'abord en raison de la qualité de leur revêtement antiadhésif, qui est généralement supérieur au téflon, ensuite parce qu'elles sont plus saines et ne laissent pas de résidus.

L'un des inconvénients des ustensiles de cuisine en céramique est leur prix, qui est beaucoup plus élevé que celui des poêles en téflon. Mais pour la durabilité et la performance dans la cuisine, c'est un investissement qui peut en valoir la peine.

Les poêles en téflon sont pratiques en raison de leurs propriétés antiadhésives et de leur prix réduit, mais lorsqu'elles sont rayées par des matériaux rugueux (tels que la laine d'acier lors du lavage ou même une cuillère en métal lors de la cuisson), elles peuvent libérer des substances toxiques.

Quelle est l'issue de ce litige ? Tout dépend de votre budget. Les casseroles en céramique sont de qualité supérieure mais coûtent plus cher. Si vous ne pouvez pas vous permettre d'investir dans des ustensiles de cuisine en céramique pour le moment, ce n'est pas grave. Les casseroles en téflon sont également une option sûre lorsqu'elles sont manipulées correctement.

Quelle est la durée de vie du revêtement antiadhésif des poêles en céramique ?

Le revêtement céramique de vos ustensiles de cuisine est-il durable ? Oui, si vous le manipulez et le nettoyez correctement.

Si la céramique qui recouvre la poêle n'est pas rayée ou éraflée, que ce soit lors du lavage ou de la cuisson, le revêtement antiadhésif durera de nombreuses années.

Comment nettoyer les poêles en céramique ?

Pour préserver la durabilité et les qualités de vos ustensiles de cuisine en céramique ou à revêtement céramique, prenez les précautions suivantes lors du nettoyage :

• Pour les poêles à revêtement céramique, veillez à ne pas les rayer lors du lavage : lavez-les avec du détergent, en frottant avec le côté doux de l'éponge.
• Les ustensiles de cuisine tout en céramique ne risquent pas de perdre leur revêtement. Vous pouvez donc utiliser les deux côtés de l'éponge et même une brosse ou d'autres ustensiles lors du lavage.
• Les casseroles en céramique peuvent aller au lave-vaisselle à condition de prendre quelques précautions. Placez-les dans le panier inférieur, sans les empiler. Si votre machine a plusieurs programmes, choisissez le plus léger, qui produit moins de vibrations.

Conseils pour préserver les ustensiles de cuisine en céramique

1. lors de la manipulation des ustensiles de cuisine en céramique d'une seule pièce, veillez à éviter les chutes et les chocs, afin qu'ils ne se cassent pas.

2. pour les poêles à revêtement céramique, utilisez des ustensiles en silicone, en bambou ou en plastique pour éviter les rayures.

3) Ce type de poêle nécessite également des précautions lors du lavage : ne pas frotter avec des éponges rugueuses ou d'autres ustensiles susceptibles d'endommager le revêtement.

Consultez également notre guide complet des ustensiles de cuisine en téflon !