Სარჩევი
უკვე იცით, როგორ მოაწყოთ საყინულე საყინულე? ეს ცოდნა შეიძლება იყოს ძალიან გამოსადეგი, იქნება ეს სასმელების სწრაფად გაგრილებისთვის თუ გაყინული საკვების შესანახად.
იმისთვის, რომ გაიგოთ მეტი იმის შესახებ, თუ რამდენ ხანს შეიძლება შეინახოთ საკვები საყინულეში, რა უნდა გააკეთოთ, რომ ლუდი ადგილზე შევინარჩუნოთ, გარდა საჭირო ზრუნვა მოწყობილობასთან დაკავშირებით, განაგრძეთ ამ სტატიის კითხვა.
რა მნიშვნელობა აქვს ჰორიზონტალურ საყინულეს?
ბევრი ადამიანი იყენებს ჰორიზონტალურ საყინულეს ლუდის გასაციებლად, მაგრამ მოწყობილობა კარგი ვარიანტია საკვების გაყინვისთვის. სუპერმარკეტში ხორცზე კარგი გარიგება იპოვეთ? ღირს ყიდვა და გაყინვა! გსურთ მიირთვათ ხილი სეზონის გარეშეც? გაიყინე! აპირებთ ლანჩ ყუთების დამზადებას მთელი კვირის განმავლობაში? მოამზადეთ, მიირთვით ქილებში და შედგით საყინულეში!
როგორიც არ უნდა იყოს მისი გამოყენება, აუცილებელია საყინულე ყოველთვის სუფთა და მოწესრიგებული იყოს. მის გასაწმენდად, როგორც წესი, საკმარისია გაწმინდოთ იგი Ypê ღრუბლით ცოტაოდენი სარეცხი საშუალებით, Ypê ჭურჭლის სარეცხი მანქანით და დაასრულოთ პერფექსის მრავალფუნქციური ქსოვილით.
თუ საკვებს გაყინავთ, ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ შენახული ნივთების ვადის გასვლის თარიღი, რათა არ მოხდეს მათი გაფუჭება. ასევე შეამოწმეთ, იყო თუ არა რაიმე გაჟონვა ქილებიდან და ჩანთებიდან, რათა ნახოთ, საჭიროა თუ არა მათი გაწმენდა.
რამდენ ხანს შეიძლება დარჩეს საკვები და სასმელი საყინულეში?
თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ გულმკერდის საყინულესასმელების გასაყინად, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ გაყინოთ ისინი. სასმელების თვისებების შელახვის გარდა, გაყინვამ შეიძლება ბოთლები ასკდეს. ასე რომ, ყოველთვის დააკვირდით და ამოიღეთ ისინი საყინულედან, როცა ძალიან ცივია.
ზოგადად, ჩამოსხმული ლუდი საყინულეში ერთიდან ორ საათამდე გატარების შემდეგ ცივდება. ქილები კი უფრო სწრაფად იყინება: 30-დან 45 წუთამდე საკმარისია.
რაც შეეხება საკვებს, უნდა იცოდეთ გაყინული საკვების შენახვის ვადა, რომელიც შეიძლება განსხვავდებოდეს. მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ სქემას:
- ქათამი: 12 თვე
- თევზის ფილე და ზღვის პროდუქტები: 3 თვე
- ძროხის ხორცი (უცხიმო): 9-დან 12 თვემდე
- ძროხის ხორცი (ცხიმით): 2 თვე
- ბურგერი: 3 თვე
- ღორის ხორცი: 6 თვე
- ბეკონი: 2 თვე
- ძეხვი და ძეხვეული: 2 თვე
- ხილი და ბოსტნეული: 8-დან 12 თვემდე
როგორ მოვაწყოთ ჰორიზონტალური საყინულე: რჩევები სასმელების გაყინვისა და საკვების შესანარჩუნებლად
გსურთ გამოიყენოთ თქვენი ჰორიზონტალური საყინულე პრაქტიკული და ეფექტური გზით, როდესაც საქმე ეხება სასმელების ცივ შენარჩუნებას ან საკვების შენახვას? გაეცანით ქვემოთ მოცემულ რჩევებს.
როგორ გაყინოთ სასმელები ჰორიზონტალურ საყინულეში
1. სივრცის საუკეთესო გამოყენების მიზნით, მოათავსეთ ბოთლები და ქილა ჰორიზონტალურად;
2. გამოყავით სასმელები კონტეინერის ტიპის მიხედვით: მინის ბოთლები მინის ბოთლებით, PET ბოთლები PET ბოთლებით, ქილა ქილაებით;
3. გაყინვა სურსუფრო სწრაფად სვამს? დაასველეთ ქაღალდის პირსახოცები და შემოახვიეთ ბოთლებზე ან ქილებზე;
Იხილეთ ასევე: როგორ მოვიშოროთ ბეწვი ტანსაცმელიდან4. მუდმივად აკონტროლეთ სასმელები, რათა არ გაყინოთ. ლუდი გაყინვისას განიცდის მკვეთრ ცვლილებებს კონსისტენციისა და გემოს, მაგალითად.
როგორ გავყინოთ საკვები ჰორიზონტალურ საყინულეში
1. შეგიმჩნევიათ, რომ ჰორიზონტალურ საყინულეს ჩვეულებრივ არ აქვს თაროები ან კუპე? ასე რომ თქვენ არ უნდა დატოვოთ ყველაფერი დაგროვილი და მოუწესრიგებელი, გამოიყენეთ დასაწყობი კალათები ან ყუთები;
2. საკვების გაყინვამდე შეინახეთ ქოთნებში ან ჩანთებში დამზადებულ მასალაში, რომელიც შეიძლება შევიდეს საყინულეში (შეამოწმეთ შეფუთვა ყიდვამდე);
3. თუ იყენებთ ქოთნებს, კარგად დააფარეთ ისინი. თუ იყენებთ ჩანთებს, დარწმუნდით, რომ კარგად დალუქეთ ისინი;
Იხილეთ ასევე: როგორ დავკეცოთ კომფორტი? 4 მარტივი გზა, რომელიც არ იშლება4. არ შეავსოთ ქოთნები მთლიანად; გაყინვის დროს დატოვეთ ცოტა ადგილი გაფართოებისთვის;
5. ჩანთების შემთხვევაში დახურვამდე ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი;
6. ნუ დაეყრდნობით თქვენს მეხსიერებას: მიაწერეთ თითოეულ ქილას ან ჩანთას ეტიკეტი და ჩაწერეთ საკვების ტიპი და გაყინვის თარიღი;
7. ხშირად გადახედეთ საყინულეს შიგთავსს და მიუთითეთ ეტიკეტზე დაწერილი თარიღები. ბოლოში მოათავსეთ ბოლო გაყინული საკვები, ხოლო ზემოდან ყველაზე ძველი, რათა უფრო ადრე მოიხმაროთ;
8. გამოყავით საკვები კატეგორიების მიხედვით, დაჯავშნეთ საყინულე „სექტორები“ თითოეული ტიპისთვის;
9. გაყინვამდე ხორცი დავჭრათ წვრილად დანაწილი, შემდგომში გაყინვის გასაადვილებლად;
10. თუ საყინულეს იყენებთ ფორმებში ყინულის დასამზადებლად, არ მოათავსოთ საკვების შეფუთვა ფორმებზე, რათა თავიდან აიცილოთ ყინულის გემოს ცვლილება;
11. არის საკვები, რომელიც არ უნდა იყოს გაყინული, რადგან ეს იწვევს თვისებების ცვლილებას. ზოგიერთი მაგალითია მაიონეზი, ფოთლოვანი მწვანილი, უმი პომიდორი, კარტოფილი, კვერცხი (მოხარშული ან უმი), ბოსტნეული, რომლის მირთმევას აპირებთ უმი, რძის პროდუქტები.
რადგან სამზარეულოში ხართ დაკავებული, რას იტყვით. აწყობთ ნიჟარას? გაეცანით ჩვენს რჩევებს აქ !
