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Saber cómo limpiar una cocina industrial es importante para evitar atascos en el canal de gas y también para mantenerla bien higienizada. Al fin y al cabo, en ella se preparan muchas comidas.
Además, si la cocina forma parte de una cocina industrial, debe estar siempre limpia y en conformidad con la Resolución nº 216 de la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria.
El exceso de suciedad en la cocina industrial es un plato lleno para las cucarachas, siendo perjudicial para la salud de los empleados del lugar y de los que consumen los alimentos.
Aquí tiene todo lo que necesita saber sobre cómo limpiar una cocina industrial, como la frecuencia de limpieza adecuada, los productos y las instrucciones paso a paso.
¿Cuándo limpiar las cocinas industriales?
La limpieza de la cocina industrial debe hacerse a diario, y si el proceso de higienización se sigue todos los días, no tendrá dificultades con costras de grasa, óxido, etc.
Es importante recordar que, dependiendo del uso que se haga de la cocina, puede ser necesaria más de una limpieza al día, ya que en algunos lugares la demanda de preparación de recetas es elevada. ¿Es éste el caso de su cocina?
Así que sea sensato y en cuanto se dé cuenta de que la cocina acumula suciedad, no tarde en limpiarla.
Qué es bueno para limpiar las cocinas industriales
Los artículos para limpiar una cocina industrial son fáciles de encontrar y sencillos de aplicar. Necesitará:
- agua caliente, para facilitar la limpieza
- guantes de limpieza, para proteger las manos
- detergente neutro, para eliminar la suciedad
- vinagre y bicarbonato, para zonas oxidadas
- producto cremoso multiusos, para dar brillo a la superficie de la cocina
- esponja de limpieza; para aplicar los productos
- esponja de acero, para suciedad difícil de limpiar
- paño multiusos, para secar la superficie
Atención Para evitar accidentes, no utilice nunca productos inflamables para limpiar su cocina industrial, como el alcohol. Compruebe la información de la etiqueta del producto para asegurarse de que es inflamable o no.
Cómo limpiar una cocina industrial paso a paso
Algunos consejos importantes antes de empezar a desinfectar su cocina industrial:
- no limpie nunca la olla industrial mientras esté caliente
- desenchufe la cocina y apague el gas antes de limpiarla
- no deje que entre suciedad o agua en los quemadores de la cocina
Para higienizar su cocina industrial a diario, debe limpiar todas las piezas frotando una esponja limpiadora con detergente neutro: los quemadores, la placa de cocción, las rejillas, etc.
Si la cocina está muy sucia, utilice una esponja de acero para eliminar la suciedad. No utilice una esponja de acero si su cocina es de acero inoxidable, ya que podría rayarla.
Aprenda aquí a limpiar objetos de acero inoxidable.
Elimine el exceso de espuma con la esponja y, a continuación, aplique unas gotas de limpiador multiusos en crema y pase la esponja por la superficie de la placa.
Por último, limpie todas las partes de la cocina industrial con un paño multiusos limpio para secarla.
Cómo limpiar los quemadores de las cocinas industriales
¿Quiere saber cómo limpiar específicamente los quemadores de las cocinas industriales?
El consejo es retirarlas y sumergirlas en un recipiente con 3 cucharadas de detergente neutro por cada litro de agua caliente.
Deje en remojo durante 15 minutos o hasta que el agua se haya enfriado. Frote los quemadores con una esponja de limpieza o una esponja de acero, aclárelos y séquelos bien antes de volver a colocarlos en la cocina.
Cómo limpiar una cocina industrial llena de grasa
Tener una cocina industrial grasienta es muy común. Pero limpiarla es muy sencillo y cuanto antes lo hagas, mejor.
Deberá realizar el paso a paso indicado anteriormente, remojando los quemadores.
Ver también: Cómo limpiar una mesa de cristal en 5 sencillos pasosMientras están en esta mezcla, limpia la placa de cocción con una esponja de acero humedecida en una solución de 100 ml de agua tibia, 100 ml de vinagre y 2 cucharadas de detergente.
Frotar y dejar actuar esta mezcla durante unos 15 minutos.
Ver también: Cómo decorar el patio trasero de cemento con 12 ideas creativasRetire el exceso, aplique el producto multiusos cremoso y, por último, seque bien todos los componentes de la cocina con un paño limpio y seco.
Cómo limpiar una cocina industrial oxidada
Al igual que es posible recuperar los utensilios de cocina de hierro oxidados, también se puede hacer lo mismo con los utensilios de cocina industriales oxidados.
El secreto consiste en aplicar detergente neutro junto con vinagre y bicarbonato de sodio. Mezcla los tres ingredientes hasta obtener una mezcla de consistencia cremosa.
Aplica esta pasta casera sobre el óxido y déjala actuar durante 30 minutos. A continuación, retira el exceso y frota bien la zona con la ayuda de una esponja de acero.
Puede que el óxido no salga la primera vez que lo intentes, en cuyo caso repite el proceso hasta que lo haga.
No olvide secar bien la cocina industrial y todos sus componentes después de cada limpieza, ya que la humedad es la principal causa de oxidación.
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