Madrester: Opdag måder at udnytte dem på

Indholdsfortegnelse

Vi åbner køleskabet og finder en grøntsagsrest, som vi er nødt til at bruge hurtigt, før den bliver fordærvet. Den næste dag tiltaler en bønne, vi har lavet, os ikke længere, og vi er nødt til at give den et nyt look, så vi ikke smider den i skraldespanden.

At bruge rester er en måde at undgå spild af ingredienser - og penge.

Lad os få en bedre forståelse af, hvordan man kan udnytte madrester og med hvilke opskrifter?

Hvor længe kan madrester opbevares?
Hvor ofte kan du genopvarme madrester?
Måder at udnytte madrester på

Hvor længe kan madrester opbevares?

Mad forringes på grund af mikroorganismer, både dem, der findes i selve ingredienserne, og dem, der findes i luften. Varme fremmer denne spredning af organismer, mens lave temperaturer forhindrer det, så det er vigtigt at opbevare mad i køleskabet.

Med hensyn til tid kan det tage forskellige dage for hver ingrediens at blive fordærvet, men Anvisa har generelle retningslinjer:

Det er muligt at opbevare madrester op til maksimalt 5 dage, inde i køleskabet.
Analyse af lugt og udseende Af forskellige årsager kan det ske, at maden er muggen eller har den "sure lugt" inden 5 dage.
Ingen tilberedt mad bør efterlades mere end 2 timer Opbevar ris, bønner og kød i køleskabet ved stuetemperatur hele tiden!
For at tø den op skal du tage den ud af fryseren og lade den stå i køleskabet eller sætte den i mikrobølgeovnen, hvis du skal bruge den på samme tid. Vi skal undgå optøning af mad ved stuetemperatur

Du kan læse enkle tips til, hvordan du rengør køleskabet

Hvor ofte kan du genopvarme madrester?

Et spørgsmål, der dukker op, når man varmer rester op, er, hvor mange gange man kan gøre det, uden at maden bliver fordærvet.

Nogle ernæringseksperter anbefaler, at man kun opvarmer rester én gang, men det er der ikke enighed om. Hvis du er i tvivl, så hold dig til mønsteret med ikke at lade der gå 5 dage, før du spiser en madvare, der allerede er tilberedt.

Derudover kan du følge nogle tips til sikker opvarmning:

Rør i maden undervejs, så alle dele bliver varme, og så der ikke er grobund for bakterier. Hvis du bruger mikroovn, så hold en pause under opvarmningen for at røre i maden, og tænd så for den igen.
Hvis det kommer til at tage lang tid at spise, er et tip at fryse små mængder ned i separate glas, så du kan tø dem op og varme dem op én gang, når de skal spises.
Jo mere du varmer op, jo mere smag går der tabt, så sørg for, at du ved, hvor meget du og din familie spiser, så du kun laver det, der er nødvendigt.

Læs også: Sådan rengør du mikroovne

Måder at udnytte madrester på

Der er flere måder at udnytte madrester på, og den vigtigste er at lave nye lækre opskrifter, der gør resterne appetitlige igen. Lad os starte der!

Se også: Sådan fjerner du skimmelsvamp fra tøj

Opskrifter med madrester

Vi har samlet nogle tips til, hvad du kan gøre med hver af de mest almindelige fødevarer!

Ris

Risbolle, ovnris, græske ris, carreteiro-ris, søde ris, ris med rejer, Biro-Biro-ris, piamontese-ris

Se også: Sådan renser du stolebetræk i 4 trin

Bønner

Tutu de feijão, sopa de feijão, feijoada, feijão-tropeiro, hambúrguer de feijão, chilli mexicano, cassoulet

Makaroni

Makaroni- eller pastasalat, suppe, ovnnudler, improviseret yakisoba, trykkogernudler

Grøntsager

Græske ris, forskellige salater, grøntsagsbouillon, risotto, bagt pasta, grøntsagstærte, grøntsagsburger, suppe, sauterede grøntsager, sauterede grøntsager, grøntsagstempura

Blade

Pandekagefyld, kålwrap, snackfyld, blandet salat, blad- og stilkfarofa, arabisk cigar med hakket kød, suppe med kål

Frugter

Slik, mousse, kager, tærter, juice, te (også med skræl), is, vitaminer.

Madrester i komposten

Og når der ikke er mulighed for at genbruge maden, og den skal kasseres? Kompostering er en fantastisk måde at undgå at generere affald på!

Med en kompostbeholder smider du alt dit organiske affald (madrester som ris, bønner, pasta, løgskaller, frugt, grøntsager, frø, stilke osv.) i en jordblanding, så det nedbrydes naturligt og bliver til kompost.

Kan du lide det og vil teste det derhjemme? Forstå og se, hvordan man laver en kompostbeholder

James Jennings

Jeremy Cruz er en berømt forfatter, ekspert og entusiast, der har dedikeret sin karriere til kunsten at rense. Med en ubestridelig passion for pletfri rum er Jeremy blevet en go-to-kilde til rengøringstips, lektioner og life-hacks. Gennem sin blog sigter han mod at forenkle rengøringsprocessen og give enkeltpersoner mulighed for at forvandle deres hjem til glitrende paradiser. Med udgangspunkt i sin omfattende erfaring og viden deler Jeremy praktiske råd om at rydde op, organisere og skabe effektive rengøringsrutiner. Hans ekspertise strækker sig også til miljøvenlige rengøringsløsninger, der tilbyder læserne bæredygtige alternativer, der prioriterer både renlighed og miljøbevarelse. Ved siden af sine informative artikler leverer Jeremy engagerende indhold, der udforsker vigtigheden af at opretholde et rent miljø og den positive indvirkning, det kan have på det generelle velvære. Gennem sin relaterbare historiefortælling og relaterbare anekdoter forbinder han sig med læserne på et personligt plan, hvilket gør rengøring til en fornøjelig og givende oplevelse. Med et voksende fællesskab inspireret af hans indsigt, fortsætter Jeremy Cruz med at være en betroet stemme i verden af rengøring, transformation af hjem og lever et blogindlæg ad gangen.