Spis treści
Otwieramy lodówkę i znajdujemy resztki warzyw, które musimy szybko wykorzystać, zanim się zepsują. Następnego dnia fasola, którą zrobiliśmy, przestaje nam smakować i musimy nadać jej nowy wygląd, aby nie wyrzucić jej do kosza.
Wykorzystywanie resztek to jeden ze sposobów na uniknięcie marnowania składników - i pieniędzy.
Lepiej zrozummy, jak wykorzystać resztki jedzenia i jakie przepisy wybrać?
- Jak długo można przechowywać resztki jedzenia?
- Jak często można odgrzewać resztki jedzenia?
- Sposoby na wykorzystanie resztek jedzenia
Jak długo można przechowywać resztki jedzenia?
Żywność psuje się z powodu działania mikroorganizmów, zarówno tych obecnych w samych składnikach, jak i tych obecnych w powietrzu. Ciepło sprzyja namnażaniu się organizmów, podczas gdy niskie temperatury temu zapobiegają, dlatego przechowywanie żywności w lodówce jest niezbędne.
Zobacz też: Recykling odpadów: jak to zrobić?Jeśli chodzi o czas, każdy składnik może potrzebować innego czasu na zepsucie, ale Anvisa ma ogólne wytyczne:
- Możliwe jest przechowywanie resztek jedzenia maksymalnie do 5 dni, wewnątrz lodówki.
- Analiza zapach i wygląd Z różnych powodów może się zdarzyć, że żywność spleśnieje lub będzie miała "kwaśny zapach" przed upływem 5 dni.
- Nie należy pozostawiać gotowanej żywności ponad 2 godziny Ryż, fasolę i mięso należy zawsze przechowywać w lodówce w temperaturze pokojowej!
- Aby rozmrozić, wyjmij go z zamrażarki i pozostaw w lodówce lub włóż do kuchenki mikrofalowej, jeśli zamierzasz go użyć w tym samym czasie. Musimy unikać rozmrażania żywności w temperaturze pokojowej
Możesz przeczytać proste wskazówki dotyczące czyszczenia lodówki
Jak często można odgrzewać resztki jedzenia?
Jednym z pytań, które pojawia się podczas odgrzewania resztek, jest to, ile razy można to zrobić, aby jedzenie się nie zepsuło.
Niektórzy dietetycy zalecają podgrzanie resztek tylko raz, ale nie jest to konsensus. W razie wątpliwości, trzymaj się schematu nie dopuszczania do upływu 5 dni przed zjedzeniem żywności, która została już ugotowana.
Ponadto można przestrzegać kilku wskazówek dotyczących bezpiecznego ogrzewania:
- Mieszaj żywność podczas procesu, aby wszystkie części się podgrzały i aby nie było pożywki dla bakterii. Jeśli używasz kuchenki mikrofalowej, zatrzymaj się podczas podgrzewania, aby wymieszać żywność, a następnie włącz ją ponownie.
- Jeśli spożycie zajmie dużo czasu, warto zamrozić małe ilości w osobnych słoikach, aby można je było rozmrozić i podgrzać tylko raz podczas jedzenia.
- Im więcej podgrzewasz, tym więcej smaku tracisz, więc upewnij się, że wiesz, ile jesz ty i twoja rodzina, więc gotujesz tylko to, co jest konieczne.
Przeczytaj także: Jak czyścić kuchenki mikrofalowe
Sposoby na wykorzystanie resztek jedzenia
Istnieje kilka sposobów na wykorzystanie resztek jedzenia, a głównym z nich jest przygotowanie nowych, smacznych przepisów, które sprawią, że resztki znów będą apetyczne. Zacznijmy od tego!
Przepisy z wykorzystaniem resztek jedzenia
Wydzieliliśmy kilka wskazówek, co zrobić z każdym z najpopularniejszych produktów spożywczych!
Ryż
Pieróg ryżowy, ryż z piekarnika, ryż grecki, ryż carreteiro, ryż na słodko, ryż z krewetkami, ryż Biro-Biro, ryż piamontese
Fasola
Tutu de feijão, sopa de feijão, feijoada, feijão-tropeiro, hambúrguer de feijão, chilli mexicano, cassoulet
Zobacz też: Jak moczyć ubrania i czyścić odzież bez plam?Makaron
Sałatka z makaronem, zupa, makaron z piekarnika, improwizowany makaron yakisoba, makaron z szybkowaru
Warzywa
Ryż po grecku, różne sałatki, bulion warzywny, risotto, zapiekany makaron, placek warzywny, burger warzywny, zupa, warzywa smażone, warzywa smażone, tempura warzywna
Liście
Nadzienie do naleśników, okład z kapusty, nadzienie do przekąsek, mieszanka sałat, farofa z liści i łodyg, cygaro arabskie z mięsem mielonym, zupa z kapusty
Owoce
Słodycze, musy, ciasta, ciastka, soki, herbaty (w tym ze skórkami), lody, witaminy
Resztki żywności w kompoście
A gdy nie ma możliwości ponownego wykorzystania żywności i trzeba ją wyrzucić? Kompostowanie to świetny sposób na uniknięcie generowania odpadów!
W koszu na kompost wszystkie odpady organiczne (resztki jedzenia, takie jak ryż, fasola, makaron, skórki cebuli, owoce, warzywa, nasiona, łodygi itp.) są wrzucane do mieszanki gleby, dzięki czemu ulegają naturalnemu rozkładowi i stają się kompostem.
Podoba Ci się i chcesz przetestować go w domu? Zrozum i zobacz, jak zrobić pojemnik na kompost.
