Thức ăn thừa: Khám phá cách thưởng thức

Chúng tôi mở tủ lạnh và tìm thấy một loại rau củ còn thừa mà chúng tôi cần sử dụng ngay kẻo hỏng. Ngày hôm sau, chúng ta không thích hạt đậu mình làm ra và cần phải làm mới nó để không vứt vào sọt rác.

Tận dụng thức ăn thừa là một cách để tránh lãng phí thành phần – và số tiền chi tiêu.

Hãy hiểu rõ hơn về cách sử dụng thức ăn thừa và công thức nấu ăn nào để sử dụng?

• Có thể bảo quản thức ăn thừa trong bao lâu?
• Bao nhiêu lần thức ăn thừa có hâm nóng được không?
• Cách tận dụng thức ăn thừa

Có thể giữ thức ăn thừa trong bao lâu?

Thực phẩm hư hỏng do tác động của vi sinh - sinh vật, cả những sinh vật có trong chính các thành phần và những sinh vật có trong không khí. Nhiệt độ tạo điều kiện thuận lợi cho sự sinh sôi nảy nở này của các sinh vật, trong khi nhiệt độ thấp lại ngăn chặn điều đó, vì vậy việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là điều cần thiết.

Về thời gian, mỗi thành phần có thể mất một khoảng thời gian khác nhau để hư hỏng, nhưng Anvisa có hướng dẫn chung:

• Bạn có thể bảo quản thức ăn thừa tối đa 5 ngày trong tủ lạnh.
• Phân tích mùi và hình thức bên ngoài cũng siêu quan trọng. Vì nhiều lý do, có thể xảy ra trường hợp trước 5 ngày, thực phẩm bị mốc hoặc có “mùi chua”.
• Không nên để thức ăn đã nấu chín quá 2 giờ trongnhiệt độ phòng. Luôn để cơm, đậu và thịt trong tủ lạnh!
• Để rã đông, hãy lấy cơm, đậu và thịt ra khỏi tủ lạnh hoặc cho vào lò vi sóng nếu bạn định sử dụng sau bữa ăn. cùng một lúc. Chúng ta nên tránh rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng

Bạn có thể muốn đọc các mẹo đơn giản về cách vệ sinh tủ lạnh

Bạn có thể hâm nóng thức ăn thừa bao nhiêu lần ?

Một câu hỏi đặt ra khi hâm nóng thức ăn thừa là có thể thực hiện việc này bao nhiêu lần mà không làm thức ăn hư hỏng.

Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên chỉ nên hâm nóng thức ăn thừa một lần, nhưng đây là cách không phải là sự đồng thuận. Khi nghi ngờ, hãy duy trì thói quen không ăn thức ăn đã nấu chín trong vòng 5 ngày.

Ngoài ra, bạn có thể làm theo một số mẹo để sưởi ấm an toàn:

• Khuấy thức ăn trong suốt quá trình sao cho tất cả các bộ phận đều nóng lên và do đó, không có khu vực màu mỡ cho vi khuẩn. Nếu sử dụng lò vi sóng, hãy tạm dừng trong quá trình hâm nóng để khuấy thức ăn rồi bật lại.
• Nếu mất nhiều thời gian để tiêu thụ, mẹo là nên làm đông lạnh một lượng nhỏ trong các nồi riêng để bạn có thể rã đông và hâm nóng một lần duy nhất khi ăn.
• Càng hâm nóng càng mất ngon nên hãy cố gắng nắm rõ lượng ăn của mình và gia đình để nấu những món mình cần.

Đọc thêm: Cách vệ sinh lò vi sóng

Các cáchtận dụng thức ăn thừa

Để tận dụng thức ăn thừa, có một số khả năng. Cái chính là tạo ra những công thức nấu ăn ngon mới khiến thức ăn thừa trở nên ngon miệng trở lại. Hãy bắt đầu từ đó!

Công thức nấu ăn với thức ăn thừa

Chúng tôi chia sẻ một số mẹo về những việc cần làm với từng loại thực phẩm phổ biến nhất!

Cơm

Cơm nắm, cơm nướng, cơm kiểu Hy Lạp, cơm carter, cơm ngọt, cơm tôm, cơm Biro-Biro, cơm piamontese

Đậu

Đậu tutu, súp đậu, feijoada, đậu tropeiro, burger đậu, ớt Mexico, thịt hầm

Mì ống

Macaroni hoặc macaroni salad, súp, mì ống nướng, yakisoba ngẫu hứng, mì ống nồi áp suất

Rau

Cơm kiểu Hy Lạp, nhiều loại salad, nước dùng rau, cơm risotto, mì ống bỏ lò, bánh rau, burger rau, súp, rau xào, rau áp chảo, tempura rau

Lá

Nhân bánh kếp, bọc bắp cải, nhân snack, salad trộn, lá và cọng farofa, Xì gà Ả Rập với thịt bò xay, súp bắp cải

Trái cây

Kẹo, mousses, bánh ngọt, bánh nướng, nước trái cây, trà (kể cả vỏ), kem, sinh tố

Thức ăn thừa đem ủ

Và khi thực sự không còn cách nào tái sử dụng và thức ăn sẽ phải bỏ đi? MỘTủ phân là một cách tuyệt vời để tránh tạo ra rác!

Với máy ủ phân, bạn vứt bỏ tất cả rác hữu cơ của mình (thức ăn thừa như gạo, đậu, mì ống, vỏ hành, trái cây, rau, hạt , thân cây, v.v.) trong hỗn hợp đất để phân hủy tự nhiên và trở thành phân bón.

Bạn thích và muốn thử tại nhà? Tìm hiểu và xem cách làm composter