Змест
Не ведаеце, як правільна чысціць апрацоўчую дошку? Адзін з найгоршых кулінарных уражанняў - гэта калі вы рэжаце што-небудзь на апрацоўчай дошцы і ўсё яшчэ адчуваеце пах або смак ежы, якую вы раней нарэзалі, ці не так?
З улікам гэтага мы далі вам некалькі парад і спосабаў дэзінфекцыі апрацоўчая дошка!
Тыпы апрацоўчых дошак
Перш чым казаць пра тое, як іх чысціць, неабходна больш зразумець кожны тып апрацоўчых дошак, іх перавагі і недахопы на кухні!
Драўляная апрацоўчая дошка
Драўляная апрацоўчая дошка любімая аматарамі барбекю. Яна забяспечвае ўстойлівасць, мала слізгае па паверхнях. Такая ўстойлівасць павышае дакладнасць рэзкі.
Акрамя таго, ён эканамічна эфектыўны і даўгавечны. Аднак, паколькі яны зроблены з порыстага матэрыялу, іх складаней чысціць, і ў паглыбленнях могуць назапашвацца бактэрыі.
Поліэтыленавая пліта
Гэта найбольш распаўсюджаны тып у бразільскай кухні. Ён мае даступны кошт, а таксама ўстойлівы ў рэзцы. У адрозненне ад дрэва пластык лягчэй чысціць. Аднак з часам выкарыстання на паверхні таксама з'яўляюцца паглыбленні і драпіны, якія могуць назапашваць мікраарганізмы.
Глядзі_таксама: Як аформіць спальню і чаму гэта так важна?Шкляная дошка
Шкло - матэрыял, які лягчэй мыецца. Рэзка на шкляной дошцы не стварае парэзаў або паглыбленняў у матэрыяле.
Глядзі_таксама: Як вывесці плямы з манга і іншых жоўтых садавіныАднак некаторыя недахопы ягоПрымяненне наступнае: з-за таго, што ён слізкі, разрэз становіцца няўстойлівым, і яго частае выкарыстанне прыводзіць да таго, што нож хутчэй губляе сваё лязо.
Бамбукавая дошка
Бамбукавыя дошкі Бамбук мае добрая прадукцыйнасць падчас рэзкі, падобная на драўніну. Аднак іх прасцей чысціць, бо яны валодаюць натуральным антыбактэрыйным дзеяннем.
Як чысціць апрацоўчую дошку: спіс прыдатных прадуктаў і матэрыялаў
Неабходныя матэрыялы для ачысткі ачысткі апрацоўчых дошак проста і звычайна ёсць дома. Праверце спіс:
- Нейтральны сродак для мыцця
- Адбельвальнік або хлор
- Чыстая губка або шчотка для чысткі
- Дадаткова: мінеральны алей
Як пачысціць апрацоўчую дошку: крок за крокам
Сыход за ачысткай апрацоўчай дошкі вельмі падобны, незалежна ад тыпу. Некаторыя патрабуюць большай увагі, чым іншыя, напрыклад, дрэва і поліэтылен.
1. Пасля таго, як вы скончыце карыстацца дошкай, саскрабеце рэшткі тыльным бокам ляза нажа ў кантэйнер
2. З дапамогай чыстай губкі або шчоткі вымыйце дошку нейтральным мыйным сродкам і праточнай вадой
3. Гэты крок трэба рабіць перыядычна, хоць бы раз у месяц. Зрабіце сумесь з лыжкі адбельвальніка або хлору на кожны літр вады і дайце дошцы замачыць 15 хвілін
4. Праз 15 хвілін зніміце дошку і прамыйце вялікай колькасцю праточнай вады. каліКалі ў вас ёсць драўляная дошка, будзьце асцярожныя і не пакідайце яе на больш чым рэкамендаваныя 15 хвілін, бо вада можа пракрасціся ўнутр матэрыялу і выклікаць яго гніенне.
5. Дайце дошцы высахнуць на сонца. Калі яна высахла, прыбярыце яе.
Як ачысціць зацвілую апрацоўчую дошку?
Калі на вашай апрацоўчай дошцы ёсць расколіны, цвіль або сколы, выкіньце яе і купіце новую. Грыбкі і мікраарганізмы могуць прадстаўляць небяспеку для вашага здароўя.
Асаблівы догляд за мяснымі дошкамі
Як ужо згадвалася, некаторыя матэрыялы патрабуюць асаблівага догляду з-за сваіх уласцівасцей, напрыклад, дрэва і пластык.
Мы аддзялілі некаторыя з тых, якія дапамагаюць захаваць якасць вашай апрацоўчай дошкі, а таксама пазбегнуць рызыкі для вашага здароўя.
Сыход за дошкай
Калі ваша драўляная дошка з часам цьмянее, для гэтага ёсць рашэнне! Вы можаце завільгатнець яе мінеральным алеем, каб вярнуць ёй бляск.
Ачыстка белай поліэтыленавай апрацоўчай дошкі
Знешні выгляд заплямленай белай апрацоўчай дошкі для мяса непрыемны, гэта не? На жаль, гэта вельмі часта адбываецца на пластыкавых дошках. Замочванне іх у адбельвальніку можа дапамагчы.
Але калі вы маеце справу з больш устойлівым плямай, зрабіце пасту з чайнай лыжкі соды, чайнай лыжкі солі і чайнай лыжкі вады і добра патрыце.
Яквыдаліць пах і смак з апрацоўчай дошкі?
Стратэгія выдалення паху з апрацоўчай дошкі заключаецца ў тым, каб нацерці яе соллю і сокам паловы цытрыны, а затым памыць звычайна.
4 парады, як захаваць вашу апрацоўчую дошку даўжэй
У дадатак да падтрымання чысціні важна таксама звяртаць увагу на догляд за апрацоўчай дошкай. Такім чынам ён можа праслужыць яшчэ даўжэй! Вось чаму мы далі вам некалькі парад:
- Заўсёды трымайце апрацоўчую дошку ў сухім месцы і ў шафе, удалечыні ад рызыкі заражэння
- Старайцеся выкарыстоўваць апрацоўчую дошку для кожнага тып харчавання: гародніна, мяса чырвонае, садавіна. Такім чынам вы павялічваеце тэрмін службы дошак, а таксама абараняеце сябе ад перакрыжаванага забруджвання.
- Калі ваша дошка зроблена з дрэва, перыядычна шліфуйце яе наждачнай паперай з зерністасцю 120-220.
- Выконваючы папярэднюю параду, прамажце драўляную дошку мінеральным алеем для воданепранікальнасці.
Ці былі парады карыснымі? Вы ўжо ведаеце, як пачысціць мясную дошку? А гэты чесночный пах з блендера, вы ведаеце, як ад яго пазбавіцца? Мы паказваем гэта тут!
