Inhoudsopgave
Weet je niet hoe je de vleesplank goed schoonmaakt? Een van de ergste kookervaringen is wanneer je iets op de plank snijdt en je nog steeds iets ruikt of proeft van het voedsel dat je eerder hebt gesneden, toch?
Daarom hebben we wat tips en manieren voor je om je snijplank te reinigen!
Soorten vleesplank
Voordat we het hebben over hoe je ze schoonmaakt, is het nodig om meer te weten te komen over elk type snijplank, zijn voor- en nadelen in de keuken!
Houten plank
De houten snijplank is favoriet bij barbecuers. Hij zorgt voor stabiliteit doordat hij weinig verschuift op oppervlakken. Deze stabiliteit verbetert de precisie van het snijden.
Ze zijn ook kosteneffectief en duurzaam, maar omdat ze van poreus materiaal zijn gemaakt, zijn ze moeilijker te reinigen en kunnen bacteriën zich ophopen in de uitsparingen.
Polyetheen bord
Het is het meest gebruikte type in Braziliaanse keukens. Het heeft een betaalbare prijs en is ook stabiel om mee te snijden. In tegenstelling tot hout is kunststof gemakkelijker te reinigen. Na verloop van tijd ontstaan er echter ook inkepingen en krassen op het oppervlak, waardoor micro-organismen zich kunnen ophopen.
Glasplaat
Glas is het gemakkelijkste materiaal om schoon te maken. Snijden op een glazen plank veroorzaakt geen inkepingen of deuken in het materiaal.
Enkele nadelen van het gebruik ervan zijn echter: omdat het glad is, wordt de snede onstabiel en door veelvuldig gebruik verliest het mes sneller zijn scherpte.
Bamboe
Bamboeplanken presteren goed tijdens het snijden, net als hout, maar zijn gemakkelijker te reinigen omdat ze een natuurlijke antibacteriële werking hebben.
Hoe vleesplank schoonmaken: lijst met geschikte producten en materialen
De materialen die nodig zijn om snijplanken schoon te maken zijn eenvoudig en gewoon om in huis te hebben. Bekijk de lijst:
- Neutraal wasmiddel
- Bleekmiddel of chloor
- Schone spons of reinigingsborstel
- Optioneel: minerale olie
Hoe vleesplanken schoonmaken: stap voor stap
De verzorging van vleesplanken lijkt erg op elkaar, ongeacht het type. Sommige hebben meer aandacht nodig dan andere, zoals hout en polyethyleen.
Zie ook: Desinfectiemiddel: complete gids voor het gebruik ervan in huis1. zodra u klaar bent met het gebruik van de plank, schraapt u het afval met de achterkant van het lemmet in een afvalbak
2. Was de plank met behulp van een schone spons of borstel met een neutraal schoonmaakmiddel en stromend water.
3. Deze stap moet regelmatig worden uitgevoerd, minstens een keer per maand. Maak een mengsel van een eetlepel bleekmiddel of chloor voor elke liter water en laat de plank 15 minuten weken.
Zie ook: Wasverzachter: de belangrijkste twijfels ontrafeld!4. na de 15 minuten verwijder je de plank en spoel je hem af met veel stromend water. Als je een houten plank hebt, let er dan op dat je hem niet veel langer dan de aanbevolen 15 minuten laat liggen, omdat het water in het materiaal kan sijpelen en het kan laten rotten.
5. laat het bord drogen in de zon. leg het bord weg zodra het droog is.
Hoe maak je beschimmelde vleesplanken schoon?
Als je vleesplank scheuren, schimmel of splinters vertoont, gooi hem dan weg en koop een nieuwe. Schimmel en micro-organismen kunnen een risico vormen voor je gezondheid.
Speciale zorg voor vleesplanken
Zoals gezegd hebben sommige materialen specifieke zorg nodig vanwege hun eigenschappen, zoals hout en kunststof.
We hebben er een paar op een rijtje gezet waarmee je de kwaliteit van je snijplank kunt behouden en risico's voor je gezondheid kunt vermijden.
Onderhoud van houten planken
Als je houten plank na verloop van tijd dof wordt, is daar een oplossing voor! Je kunt hem vochtig maken met minerale olie om de glans terug te brengen.
Schoonmaken van wit polyetheen bord
Een wit bord met vlekken ziet er niet prettig uit, toch? Helaas komt dit vaak voor bij kunststof borden. Het kan helpen om ze in bleekwater te weken.
Maar als je te maken hebt met een hardnekkige vlek, maak dan een pasta van een theelepel zuiveringszout, een theelepel zout en een theelepel water en schrob goed.
Hoe verwijder je geur en smaak van de vleesplank?
Een strategie om de geur van de vleesplank te verwijderen is om het in te wrijven met zout en het sap van een halve citroen en het daarna normaal af te wassen.
4 tips om je vlees langer te bewaren
Naast het schoonhouden is het ook belangrijk om aandacht te besteden aan het onderhoud van je vleesplank, zodat hij nog langer meegaat! Daarom hebben we een aantal tips voor je:
- Bewaar het bord altijd droog en in een kast, uit de buurt van het risico op besmetting.
- Probeer voor elk soort voedsel een bord te gebruiken: groenten, rood vlees, fruit. Zo verleng je de levensduur van de borden en bescherm je jezelf ook tegen kruisbesmetting.
- Als je plank van hout is, schuur deze dan regelmatig met schuurpapier met een korrel 120 tot 220.
- Na de vorige tip verzegel je je houten plank met minerale olie om hem waterdicht te maken.
Vond je deze tips nuttig? Weet je al hoe je je vleesplank schoonmaakt? En die knoflookgeur uit de blender, weet je hoe je daar vanaf komt? We laten het je hier zien!
