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अपने कटिंग बोर्ड को ठीक से साफ करने का तरीका नहीं जानता? सबसे खराब पाक अनुभवों में से एक यह है कि जब आप कटिंग बोर्ड पर कुछ काटते हैं और अभी भी कुछ भोजन को सूंघते हैं या स्वाद लेते हैं, जो आपने पहले काटते हैं, तो सही है? कटिंग बोर्ड! रसोई में नुकसान! वह स्थिरता सुनिश्चित करती है, सतहों पर थोड़ा फिसलती है। यह स्थिरता सटीकता में सुधार करती है।
इसके अलावा, यह लागत प्रभावी और टिकाऊ है। हालांकि, जैसा कि वे एक झरझरा सामग्री से बने होते हैं, वे साफ करने के लिए अधिक कठिन होते हैं, और बैक्टीरिया अवकाश में जमा हो सकते हैं।
पॉलीइथिलीन बोर्ड
यह सबसे अधिक है ब्राजील के व्यंजनों में सामान्य प्रकार। इसकी सस्ती कीमत है और कटिंग के लिए भी स्थिर है। लकड़ी के विपरीत, प्लास्टिक को साफ करना आसान है। हालांकि, उपयोग के समय के साथ, इंडेंटेशन और खरोंच भी सतह पर दिखाई देते हैं, जो सूक्ष्मजीवों को संचित कर सकता है। एक ग्लास बोर्ड पर काटना सामग्री में कट या इंडेंटेशन उत्पन्न नहीं करता है।
हालांकि, इसके कुछ नुकसानउपयोग हैं: क्योंकि यह फिसलन भरा होता है, कट अस्थिर हो जाता है और इसके बार-बार उपयोग के कारण चाकू अपनी धार तेजी से खो देता है।
बांस बोर्ड
बांस बोर्ड बांस में होते हैं काटने के दौरान अच्छा प्रदर्शन, लकड़ी के समान। हालाँकि, उन्हें साफ करना आसान है, क्योंकि उनमें प्राकृतिक जीवाणुरोधी क्रिया होती है।
कटिंग बोर्ड को कैसे साफ करें: उपयुक्त उत्पादों और सामग्रियों की सूची
आवश्यक सामग्री सफाई के लिए कटिंग बोर्ड घर पर रखना सरल और आम है। सूची जांचें:
- तटस्थ डिटर्जेंट
- ब्लीच या क्लोरीन
- साफ स्पंज या सफाई ब्रश
- वैकल्पिक: खनिज तेल <11
- कटिंग बोर्ड को हमेशा सूखा और अलमारी में रखें, संदूषण के खतरे से दूर
- प्रत्येक के लिए एक कटिंग बोर्ड का उपयोग करने का प्रयास करें भोजन का प्रकार: सब्जियाँ, मांस लाल, फल। इस तरह, आप बोर्ड के उपयोगी जीवन को बढ़ाते हैं और खुद को क्रॉस-संदूषण से भी बचाते हैं।
- यदि आपका बोर्ड लकड़ी से बना है, तो समय-समय पर इसे 120 से 220 ग्रिट सैंडपेपर के साथ रेत दें।
- पिछली सलाह का पालन करते हुए, अपने लकड़ी के बोर्ड को जलरोधक बनाने के लिए खनिज तेल से सील करें।
कटिंग बोर्ड को कैसे साफ करें: चरण दर चरण
कटिंग बोर्ड की सफाई की देखभाल, प्रकार की परवाह किए बिना, बहुत समान है। कुछ को दूसरों की तुलना में अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है, जैसे लकड़ी और पॉलीथीन।
1. एक बार जब आप बोर्ड का उपयोग करना समाप्त कर लें, तो चाकू के ब्लेड के पिछले हिस्से से अवशेषों को एक डिब्बे में डालें
2। एक साफ स्पंज या ब्रश की मदद से बोर्ड को न्यूट्रल डिटर्जेंट और बहते पानी से धोएं
3. यह कदम समय-समय पर, महीने में कम से कम एक बार अवश्य किया जाना चाहिए। प्रत्येक लीटर पानी के लिए एक चम्मच ब्लीच या क्लोरीन का मिश्रण बनाएं और बोर्ड को 15 मिनट तक भीगने दें
4. 15 मिनट के बाद, बोर्ड को हटा दें और खूब बहते पानी से धो लें। अगरयदि आपके पास लकड़ी का बोर्ड है, तो सावधान रहें कि इसे अनुशंसित 15 मिनट से अधिक समय तक न छोड़ें, क्योंकि पानी सामग्री के अंदर रिस सकता है और इसके सड़ने का कारण बन सकता है।
5. बोर्ड को धूप में सूखने दें. एक बार सूख जाने पर इसे हटा दें।
फफूंद लगे चॉपिंग बोर्ड को कैसे साफ करें?
यदि आपका चॉपिंग बोर्ड टूट गया है, फफूंद लग गया है, या छिल रहा है, तो इसे हटा दें और एक नया खरीद लें। कवक और सूक्ष्म जीव आपके स्वास्थ्य के लिए खतरा हो सकते हैं।
मांस बोर्डों के लिए विशेष देखभाल
जैसा कि उल्लेख किया गया है, कुछ सामग्रियों को उनके गुणों के कारण विशिष्ट देखभाल की आवश्यकता होती है, जैसे कि लकड़ी और प्लास्टिक।
हमने उनमें से कुछ को अलग कर दिया है जो आपके कटिंग बोर्ड की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करते हैं और आपके स्वास्थ्य के जोखिमों से भी बचते हैं।
बोर्ड की देखभाल
यदि आपका लकड़ी का बोर्ड समय के साथ सुस्त होता जा रहा है, तो इसका एक समाधान है! इसकी चमक बहाल करने के लिए आप इसे खनिज तेल से मॉइस्चराइज़ कर सकते हैं।
सफेद पॉलीथीन कटिंग बोर्ड की सफाई
सने हुए सफेद मांस काटने वाले बोर्ड की उपस्थिति सुखद नहीं है, यह है नहीं? दुर्भाग्य से प्लास्टिक बोर्ड पर ऐसा होना बहुत आम है। उन्हें ब्लीच में भिगोने से मदद मिल सकती है।
लेकिन अगर आप अधिक जिद्दी दाग से जूझ रहे हैं, तो एक चम्मच बेकिंग सोडा, एक चम्मच नमक और एक चम्मच पानी के साथ पेस्ट बनाएं और अच्छी तरह से रगड़ें।
कैसेकटिंग बोर्ड से गंध और स्वाद को हटा दें?
कटिंग बोर्ड से गंध को हटाने की एक रणनीति यह है कि इसे नमक और आधे नींबू के रस के साथ रगड़ें और फिर इसे सामान्य रूप से धो लें।
यह सभी देखें: चिपकने वाला गोंद कैसे हटाएंअपने कटिंग बोर्ड को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए 4 युक्तियाँ
इसे साफ रखने के अलावा, अपने कटिंग बोर्ड के रखरखाव पर भी ध्यान देना महत्वपूर्ण है। इस तरह यह और भी लंबे समय तक चल सकता है! इसलिए हम आपके लिए कुछ सुझाव लाए हैं:
यह सभी देखें: लाइट बल्ब निपटान: इसका महत्व और इसे कैसे करेंक्या युक्तियाँ मददगार थीं? क्या आप पहले से ही जानते हैं कि अपने मीट बोर्ड को कैसे साफ़ करें? और ब्लेंडर से लहसुन की गंध आती है, क्या आप जानते हैं कि इससे कैसे छुटकारा पाया जाए? हम इसे यहां दिखाते हैं!
