Spis treści
Nie wiesz, jak prawidłowo wyczyścić deskę do krojenia mięsa? Jednym z najgorszych doświadczeń podczas gotowania jest sytuacja, gdy kroisz coś na desce i nadal czujesz zapach lub smak pokrojonego wcześniej jedzenia, prawda?
Mając to na uwadze, przedstawiamy kilka wskazówek i sposobów na dezynfekcję deski do krojenia!
Rodzaje desek mięsnych
Zanim porozmawiamy o tym, jak je czyścić, konieczne jest lepsze zrozumienie każdego rodzaju deski do krojenia, jej zalet i wad w kuchni!
Drewniana deska
Drewniana deska do krojenia jest ulubieńcem grillowiczów. Zapewnia stabilność dzięki niewielkiemu poślizgowi na powierzchni. Ta stabilność poprawia precyzję cięcia.
Są również opłacalne i trwałe, ale ponieważ są wykonane z porowatego materiału, trudniej je odkazić i mogą gromadzić bakterie w zagłębieniach.
Płyta polietylenowa
Jest to najczęściej spotykany rodzaj w brazylijskich kuchniach. Ma przystępną cenę i jest również stabilny do cięcia. W przeciwieństwie do drewna, plastik jest łatwiejszy do dezynfekcji. Jednak z czasem użytkowania na powierzchni pojawiają się również wgniecenia i zadrapania, które mogą gromadzić mikroorganizmy.
Płyta szklana
Szkło jest najłatwiejszym materiałem do czyszczenia. Cięcie na szklanej desce nie powoduje powstawania rys ani wgnieceń w materiale.
Jednak niektóre z wad jego stosowania to: ponieważ jest śliski, cięcie staje się niestabilne, a jego częste używanie powoduje, że nóż szybciej traci krawędź.
Deska bambusowa
Deski bambusowe dobrze sprawdzają się podczas krojenia, podobnie jak drewno, ale są łatwiejsze w dezynfekcji, ponieważ mają naturalne działanie antybakteryjne.
Jak czyścić deskę do mięsa: lista odpowiednich produktów i materiałów
Materiały potrzebne do czyszczenia desek do krojenia są proste i powszechnie dostępne w domu. Sprawdź listę:
Zobacz też: Jak rozjaśnić białe ubrania: kompletny przewodnik- Neutralny detergent
- Wybielacz lub chlor
- Czysta gąbka lub szczotka do czyszczenia
- Opcjonalnie: olej mineralny
Jak czyścić deski do mięsa: krok po kroku
Pielęgnacja desek do krojenia mięsa jest bardzo podobna, niezależnie od rodzaju. Niektóre wymagają więcej uwagi niż inne, takie jak drewno i polietylen.
1. po zakończeniu korzystania z deski, tylną częścią ostrza noża zgarnij odpady do kosza na śmieci.
2. za pomocą czystej gąbki lub szczotki umyj płytę neutralnym detergentem i bieżącą wodą.
3. Ten krok powinien być wykonywany okresowo, co najmniej raz w miesiącu. Przygotuj mieszankę jednej łyżki stołowej wybielacza lub chloru na każdy litr wody i pozostaw deskę do namoczenia na 15 minut.
4. po upływie 15 minut zdejmij deskę i spłucz ją dużą ilością bieżącej wody. W przypadku desek drewnianych należy uważać, aby nie pozostawić ich na dłużej niż zalecane 15 minut, ponieważ woda może wniknąć w materiał i spowodować jego gnicie.
5. pozostaw deskę do wyschnięcia na słońcu. po wyschnięciu odłóż ją na bok.
Jak czyścić spleśniałe deski mięsne?
Jeśli deska do krojenia mięsa ma pęknięcia, pleśń lub odpryski, należy ją wyrzucić i kupić nową. Pleśń i mikroorganizmy mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Specjalna pielęgnacja desek mięsnych
Jak wspomniano, niektóre materiały wymagają szczególnej pielęgnacji ze względu na swoje właściwości, takie jak drewno i plastik.
Wymieniliśmy kilka z nich, które pomogą ci zachować jakość deski do krojenia, a także uniknąć zagrożeń dla zdrowia.
Pielęgnacja desek drewnianych
Jeśli twoja drewniana deska z czasem staje się matowa, istnieje na to rozwiązanie! Możesz nawilżyć ją olejem mineralnym, aby przywrócić jej blask.
Czyszczenie białej płyty polietylenowej
Wygląd poplamionej białej deski do mięsa nie jest przyjemny, prawda? Niestety, jest to bardzo częste zjawisko w przypadku plastikowych desek. Pomóc może namoczenie ich w wodzie z wybielaczem.
Jeśli jednak masz do czynienia z bardziej uporczywą plamą, przygotuj pastę z łyżeczki sody oczyszczonej, łyżeczki soli i łyżeczki wody, a następnie dobrze wyszoruj.
Jak usunąć zapach i smak z deski do krojenia mięsa?
Jednym ze sposobów na usunięcie nieprzyjemnego zapachu z deski do krojenia jest natarcie jej solą i sokiem z połowy cytryny, a następnie normalne umycie.
Zobacz też: Czy wiesz jak czyścić słuchawki? Sprawdź techniki!4 wskazówki, które pozwolą dłużej zachować deskę mięsną
Oprócz utrzymywania go w czystości, ważne jest również, aby zwracać uwagę na konserwację deski do mięsa. W ten sposób może ona trwać jeszcze dłużej! Dlatego też przygotowaliśmy dla Ciebie kilka wskazówek:
- Tablicę należy zawsze przechowywać w suchym miejscu, w szafce, z dala od ryzyka zanieczyszczenia.
- Staraj się używać jednej deski do każdego rodzaju żywności: warzyw, czerwonego mięsa, owoców. W ten sposób wydłużysz żywotność desek, a także uchronisz się przed zanieczyszczeniami krzyżowymi.
- Jeśli deska wykonana jest z drewna, należy okresowo szlifować ją papierem ściernym o ziarnistości od 120 do 220.
- Postępując zgodnie z poprzednią wskazówką, uszczelnij drewnianą deskę olejem mineralnym, aby ją zaimpregnować.
Czy te wskazówki okazały się przydatne? Czy wiesz już, jak wyczyścić deskę do krojenia mięsa? A ten zapach czosnku z blendera, czy wiesz, jak się go pozbyć? Pokażemy ci tutaj!
