Sådan rengør du et kødbræt - se de enkle trin-for-trin instruktioner

Ved du ikke, hvordan du rengør kødbrættet ordentligt? En af de værste madlavningsoplevelser er, når du skærer noget på brættet, og du stadig kan lugte eller smage noget af det mad, du skar tidligere, ikke?

Med det i tankerne har vi samlet nogle tips og måder at rengøre dit skærebræt på!

Typer af kødbræt

Før vi taler om, hvordan man rengør dem, er det nødvendigt at forstå mere om hver type skærebræt, dets fordele og ulemper i køkkenet!

Træplade

Træskærebrættet er en favorit blandt grillmestre. Det sikrer stabilitet ved at glide lidt på overflader. Denne stabilitet forbedrer præcisionen af snittet.

De er også omkostningseffektive og holdbare, men fordi de er lavet af et porøst materiale, er de sværere at desinficere, og der kan samle sig bakterier i fordybningerne.

Polyethylenplade

Det er den mest almindelige type i brasilianske køkkener. Den har en overkommelig pris og er også stabil at skære i. I modsætning til træ er plast lettere at desinficere. Men med tiden kommer der også fordybninger og ridser på overfladen, som kan akkumulere mikroorganismer.

Glasplade

Glas er det nemmeste materiale at rengøre. Når man skærer på et glasbræt, opstår der ikke hakker eller fordybninger i materialet.

Men nogle af ulemperne ved at bruge det er, at det er glat, så snittet bliver ustabilt, og at hyppig brug får kniven til at miste sin æg hurtigere.

Bambusplade

Bambusbrædder fungerer godt under skæring, ligesom træ, men er lettere at rengøre, da de har en naturlig antibakteriel virkning.

Sådan rengør du kødbræt: liste over egnede produkter og materialer

De nødvendige materialer til rengøring af skærebrætter er enkle og almindelige at have derhjemme. Tjek listen:

• Neutralt rengøringsmiddel
• Blegemiddel eller klorin
• Ren svamp eller rengøringsbørste
• Valgfrit: mineralsk olie

Sådan rengør du kødbrætter: trin for trin

Plejen af kødplader er meget ens, uanset hvilken type det er. Nogle kræver mere opmærksomhed end andre, såsom træ og polyethylen.

1. Så snart du er færdig med at bruge brættet, skraber du affaldet ned i en affaldsspand med bagsiden af knivbladet.

2. Vask pladen ved hjælp af en ren svamp eller børste med neutralt rengøringsmiddel og rindende vand.

3. Dette trin skal udføres med jævne mellemrum, mindst en gang om måneden. Lav en blanding af en spiseskefuld blegemiddel eller klorin for hver liter vand, og lad brættet ligge i blød i 15 minutter.

4. Efter de 15 minutter skal du fjerne brættet og skylle det med rigeligt rindende vand. Hvis du har et træbræt, skal du passe på ikke at lade det ligge meget længere end de anbefalede 15 minutter, da vandet kan sive ind i materialet og få det til at rådne.

5. Lad brættet tørre i solen. Læg det væk, når det er tørt.

Hvordan renser man mugne kødplader?

Hvis dit kødbræt har revner, skimmel eller splintrer, skal du kassere det og købe et nyt. Skimmel og mikroorganismer kan være en risiko for dit helbred.

Særlig pleje af kødplader

Som sagt kræver nogle materialer særlig pleje på grund af deres egenskaber, f.eks. træ og plast.

Vi har listet et par af dem, som vil hjælpe dig med at bevare kvaliteten af dit skærebræt og samtidig undgå sundhedsrisici.

Pleje af træplader

Hvis din træplade bliver kedelig med tiden, er der en løsning på det! Du kan fugte den med mineralsk olie for at få den til at skinne igen.

Rengøring af hvid polyethylenplade

Et plettet hvidt kødbræt er ikke rart at se på, vel? Desværre er det meget almindeligt, at det sker på plastbrætter. Det kan hjælpe at lægge dem i blød i blegemiddelvand.

Men hvis der er tale om en mere hårdnakket plet, kan du lave en pasta af en teskefuld bagepulver, en teskefuld salt og en teskefuld vand og skrubbe godt.

Hvordan fjerner man lugt og smag fra kødbrættet?

En strategi til at fjerne lugten fra kødbrættet er at gnide det med salt og saften af en halv citron og derefter vaske det normalt.

4 tips til at holde dit kødbræt i længere tid

Ud over at holde det rent, er det også vigtigt at være opmærksom på vedligeholdelsen af dit kødbræt. På den måde kan det holde endnu længere! Derfor har vi givet dig nogle tips:

1. Opbevar altid tavlen tørt og i et skab, hvor der ikke er risiko for forurening.
2. Prøv at bruge et bræt til hver type mad: grøntsager, rødt kød, frugt. På den måde forlænger du brættets levetid og beskytter dig også mod krydskontaminering.
3. Hvis din plade er lavet af træ, skal du jævnligt slibe den med sandpapir med korn 120 til 220.
4. Efter det foregående tip skal du forsegle din træplade med mineralolie for at gøre den vandtæt.

Fandt du disse tips nyttige? Ved du allerede, hvordan du rengør dit kødbræt? Og den hvidløgslugt fra blenderen, ved du, hvordan du slipper af med den? Vi viser dig det her!