Innehållsförteckning
Vet du inte hur du rengör köttbrädan ordentligt? En av de värsta matlagningsupplevelserna är när du skär upp något på brädan och du fortfarande känner lukten eller smaken av det du skar upp tidigare, eller hur?
Med det i åtanke har vi tagit fram några tips och sätt att rengöra din skärbräda!
Se även: Hur man dekorerar cementbakgården med 12 kreativa idéerTyper av köttbräda
Innan vi pratar om hur man rengör dem är det nödvändigt att förstå mer om varje typ av skärbräda, dess fördelar och nackdelar i köket!
Träskiva
Skärbrädan i trä är en favorit bland grillare. Den ger stabilitet genom att glida lite på ytan. Denna stabilitet förbättrar precisionen i snittet.
De är också kostnadseffektiva och hållbara, men eftersom de är tillverkade av ett poröst material är de svårare att rengöra och kan samla bakterier i fördjupningarna.
Polyetenskiva
Det är den vanligaste typen i brasilianska kök. Den har ett överkomligt pris och är också stabil att skära i. Till skillnad från trä är plast lättare att sanera. Men med tiden uppstår också fördjupningar och repor på ytan, vilket kan ackumulera mikroorganismer.
Glasskiva
Glas är det material som är lättast att rengöra. Skärning på en glasskiva skapar inga hack eller fördjupningar i materialet.
Några av nackdelarna med att använda den är dock: eftersom den är hal blir snittet instabilt och om den används ofta förlorar kniven sin egg snabbare.
Bräda av bambu
Bambubrädor fungerar bra vid skärning, precis som trä, men är lättare att rengöra eftersom de har en naturlig antibakteriell verkan.
Hur man rengör köttbräda: lista över lämpliga produkter och material
De material som behövs för att rengöra skärbrädor är enkla och vanliga att ha hemma. Kolla listan:
Se även: Hur man rengör köksredskap av järn och förhindrar att de rostar- Neutralt rengöringsmedel
- Blekmedel eller klor
- Ren svamp eller rengöringsborste
- Valfritt: mineralolja
Hur man rengör köttbrädor: steg för steg
Skötseln av köttbrädor är mycket likartad, oavsett typ. Vissa behöver mer uppmärksamhet än andra, till exempel trä och polyeten.
1. Så snart du har använt brädan färdigt skrapar du med baksidan av knivbladet upp avfallet i en soptunna
2. Tvätta brädan med hjälp av en ren svamp eller borste med neutralt rengöringsmedel och rinnande vatten.
3. Detta steg bör utföras regelbundet, minst en gång i månaden. Gör en blandning av en matsked blekmedel eller klorin för varje liter vatten och låt brädan ligga i blöt i 15 minuter.
4. Efter de 15 minuterna tar du bort brädan och sköljer den med rikligt med rinnande vatten. Om du har en träbräda ska du vara försiktig så att du inte låter den stå mycket längre än de rekommenderade 15 minuterna, eftersom vattnet kan tränga in i materialet och orsaka röta.
5. Låt brädan torka i solen. När den är torr, lägg undan den.
Hur rengör man mögliga köttbrädor?
Om din köttbräda har sprickor, mögel eller är splittrad, kassera den och köp en ny. Mögel och mikroorganismer kan vara en risk för din hälsa.
Särskild vård för köttbrädor
Som sagt, vissa material kräver särskild skötsel på grund av sina egenskaper, t.ex. trä och plast.
Vi har listat några av dessa som hjälper dig att bibehålla kvaliteten på din skärbräda och även undvika risker för din hälsa.
Skötsel av träskivor
Om din träskiva blir matt med tiden finns det en lösning på det! Du kan återfukta den med mineralolja för att få tillbaka glansen.
Rengöring av vit polyetenskiva
Utseendet på en fläckig vit köttbräda är inte trevligt, eller hur? Tyvärr är det mycket vanligt att detta inträffar på plastbrädor. Att blötlägga dem i blekmedel kan hjälpa.
Men om det är en mer envis fläck kan du göra en pasta av en tesked bakpulver, en tesked salt och en tesked vatten och skrubba väl.
Hur tar man bort lukt och smak från köttbrädan?
En strategi för att få bort lukten från köttbrädan är att gnugga den med salt och saften av en halv citron och sedan tvätta den normalt.
4 tips för att hålla din köttbräda längre
Förutom att hålla den ren är det också viktigt att vara uppmärksam på underhållet av din köttbräda. På så sätt kan den hålla ännu längre! Därför har vi gett dig några tips:
- Förvara alltid tavlan torrt och i ett skåp, borta från risk för kontaminering.
- Försök att använda en tavla för varje typ av livsmedel: grönsaker, rött kött, frukt. På så sätt ökar du tavlornas livslängd och skyddar dig också mot korskontaminering.
- Om din bräda är tillverkad av trä ska du regelbundet slipa den med sandpapper med kornstorlek 120 till 220.
- Försegla din träskiva med mineralolja enligt föregående tips för att göra den vattentät.
Tyckte du att dessa tips var användbara? Vet du redan hur du rengör din köttbräda? Och vitlökslukten från mixern, vet du hur du blir av med den? Vi visar dig här!
