İçindekiler
Et tahtasını nasıl düzgün temizleyeceğinizi bilmiyor musunuz? En kötü pişirme deneyimlerinden biri, tahta üzerinde bir şey kestiğinizde, daha önce kestiğiniz yiyeceklerin kokusunu veya tadını hala almanızdır, değil mi?
Bunu göz önünde bulundurarak, size kesme tahtanızı sterilize etmenin bazı ipuçlarını ve yollarını getirdik!
Et tahtası çeşitleri
Bunları nasıl temizleyeceğimizden bahsetmeden önce, her bir kesme tahtası türü, mutfaktaki avantajları ve dezavantajları hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak gerekir!
Ahşap tahta
Ahşap doğrama tahtası barbekü yapanların favorisidir. Yüzeylerde çok az kayarak stabilite sağlar. Bu stabilite kesimin hassasiyetini artırır.
Aynı zamanda uygun maliyetli ve dayanıklıdırlar, ancak gözenekli bir malzemeden yapıldıkları için sterilize edilmeleri daha zordur ve girintilerde bakteri biriktirebilirler.
Polietilen levha
Brezilya mutfaklarında en yaygın kullanılan türdür. Uygun bir fiyata sahiptir ve kesim için de stabildir. Ahşabın aksine, plastiğin sterilize edilmesi daha kolaydır. Bununla birlikte, kullanım süresiyle birlikte, yüzeyde mikroorganizmaları biriktirebilecek girintiler ve çizikler de ortaya çıkar.
Cam pano
Cam, temizlenmesi en kolay malzemedir. Cam bir tahta üzerinde kesim yapmak malzemede çentik veya girinti oluşturmaz.
Bununla birlikte, kullanımının bazı dezavantajları şunlardır: kaygan olduğu için kesim dengesizleşir ve sık kullanımı bıçağın kenarını daha çabuk kaybetmesine neden olur.
Bambu tahta
Bambu tahtalar kesim sırasında ahşaba benzer şekilde iyi performans gösterir, ancak doğal bir antibakteriyel etkiye sahip olduklarından sterilize edilmeleri daha kolaydır.
Et tahtası nasıl temizlenir: uygun ürün ve malzemelerin listesi
Kesme tahtalarını temizlemek için gereken malzemeler basittir ve evde bulunması yaygındır. Listeyi kontrol edin:
Ayrıca bakınız: Blender nasıl seçilir? Hatalardan kaçınmak için ipuçlarına bakın!- Nötr deterjan
- Çamaşır suyu veya klor
- Temiz sünger veya temizleme fırçası
- İsteğe bağlı: mineral yağ
Et tahtaları nasıl temizlenir: adım adım
Et tahtalarının bakımı, türü ne olursa olsun çok benzerdir. Ahşap ve polietilen gibi bazıları diğerlerinden daha fazla dikkat gerektirir.
1. Tahtayı kullanmayı bitirir bitirmez, bıçağın arka kısmıyla atıkları bir çöp kutusuna sıyırın
2. Temiz bir sünger veya fırça yardımıyla tahtayı nötr deterjan ve akan su ile yıkayın.
3. Bu adım en az ayda bir kez olmak üzere periyodik olarak yapılmalıdır. her litre su için bir çorba kaşığı çamaşır suyu veya klor karışımı hazırlayın ve tahtayı 15 dakika bekletin.
4. 15 dakikanın sonunda tahtayı çıkarın ve bol su ile durulayın. Eğer ahşap bir tahtanız varsa, önerilen 15 dakikadan daha uzun süre bırakmamaya dikkat edin, çünkü su malzemenin içine sızabilir ve çürütebilir.
5. tahtayı güneşte kurumaya bırakın. kuruduktan sonra kaldırın.
Küflenmiş et tahtaları nasıl temizlenir?
Et tahtanızda çatlaklar varsa, küflenmişse veya parçalanıyorsa, atın ve yenisini alın. Küf ve mikroorganizmalar sağlığınız için risk oluşturabilir.
Et tahtaları için özel bakım
Söylendiği gibi, ahşap ve plastik gibi bazı malzemeler özellikleri nedeniyle özel bakıma ihtiyaç duyar.
Kesme tahtanızın kalitesini korumanıza ve sağlığınıza yönelik risklerden kaçınmanıza yardımcı olacak bunlardan birkaçını listeledik.
Ayrıca bakınız: Finansal hayatınızı nasıl düzenleyeceğinizi öğrenin!Ahşap tahta bakımı
Ahşap tahtanız zamanla matlaşıyorsa, bunun için bir çözüm var! Parlaklığını geri kazandırmak için mineral yağ ile nemlendirebilirsiniz.
Beyaz polietilen levhanın temizlenmesi
Lekeli bir beyaz et tahtasının görünümü hoş değil, değil mi? Ne yazık ki plastik tahtalarda bu durum çok yaygındır. Çamaşır suyunda bekletmek yardımcı olabilir.
Ancak daha inatçı bir lekeyle karşı karşıyaysanız, bir çay kaşığı karbonat, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı suyla bir macun yapın ve iyice fırçalayın.
Et tahtasındaki koku ve tat nasıl giderilir?
Et tahtasındaki kokuyu gidermek için bir strateji de tuz ve yarım limon suyu ile ovmak ve ardından normal bir şekilde yıkamaktır.
Et tahtanızı daha uzun süre saklamak için 4 ipucu
Temiz tutmanın yanı sıra, et tahtanızın bakımına da dikkat etmeniz önemlidir. Bu şekilde daha da uzun süre dayanabilir! Bu nedenle size bazı ipuçları getirdik:
- Levhayı her zaman kuru ve dolapta, kirlenme riskinden uzakta saklayın.
- Her yiyecek türü için bir tahta kullanmaya çalışın: sebze, kırmızı et, meyve. Bu şekilde tahtaların ömrünü uzatır ve kendinizi çapraz kontaminasyondan korursunuz.
- Tahtanız ahşaptan yapılmışsa, 120 ila 220 kum zımpara kağıdı ile periyodik olarak zımparalayın.
- Bir önceki ipucunu takip ederek, ahşap tahtanızı su geçirmez hale getirmek için mineral yağ ile kapatın.
Bu ipuçlarını faydalı buldunuz mu? Et tahtanızı nasıl temizleyeceğinizi zaten biliyor musunuz? Ve blenderden gelen sarımsak kokusundan nasıl kurtulacağınızı biliyor musunuz? Size burada gösteriyoruz!
