Зміст
Не знаєте, як правильно чистити дошку для м'яса? Один з найгірших моментів у приготуванні їжі - це коли ви нарізаєте щось на дошці, а на ній залишається запах або смак продуктів, які ви нарізали раніше, чи не так?
З огляду на це, ми пропонуємо вам кілька порад і способів дезінфекції обробної дошки!
Типи м'ясної дошки
Перш ніж ми поговоримо про те, як їх чистити, необхідно більше дізнатися про кожен вид обробних дощок, їх переваги та недоліки на кухні!
Дерев'яна дошка
Дерев'яна обробна дошка є улюбленою серед барбекюшників. Вона забезпечує стійкість, оскільки мало ковзає по поверхні. Ця стійкість покращує точність нарізки.
Вони також економічно вигідні та довговічні, але через те, що виготовлені з пористого матеріалу, їх важче дезінфікувати, і в заглибленнях можуть накопичуватися бактерії.
Поліетиленова плита
Це найпоширеніший тип на бразильських кухнях. Він має доступну ціну, а також стійкий до різання. На відміну від дерева, пластик легше піддається санітарній обробці. Однак з часом на поверхні з'являються вм'ятини та подряпини, в яких можуть накопичуватися мікроорганізми.
Скляна дошка
Скло - найлегший матеріал для чищення. Різання на скляній дошці не залишає на матеріалі ні зазубрин, ні поглиблень.
Однак, деякі недоліки його використання: через його слизькість зріз стає нестабільним, а часте використання призводить до того, що ніж швидше втрачає гостроту.
Бамбукова дошка
Бамбукові дошки добре піддаються різанню, як і деревина, але їх легше дезінфікувати, оскільки вони мають природну антибактеріальну дію.
Як почистити м'ясну дошку: список відповідних засобів і матеріалів
Матеріали, необхідні для очищення обробних дощок, прості та доступні для використання вдома. Ознайомтеся зі списком:
- Нейтральний миючий засіб
- Відбілювач або хлор
- Чиста губка або щітка для чищення
- Додатково: мінеральне масло
Як почистити м'ясні дошки: крок за кроком
Догляд за дошками для м'яса дуже схожий, незалежно від типу. Деякі з них потребують більше уваги, ніж інші, наприклад, дерев'яні та поліетиленові.
1. як тільки ви закінчите користуватися дошкою, зішкребіть відходи тильною стороною леза ножа у відро для сміття
2. За допомогою чистої губки або щітки вимийте дошку нейтральним миючим засобом і проточною водою.
3. цей крок потрібно робити періодично, принаймні раз на місяць. зробіть суміш з однієї столової ложки відбілювача або хлорки на кожен літр води і залиште дошку замочуватися на 15 хвилин.
4. через 15 хвилин вийміть дошку і промийте її великою кількістю проточної води. Якщо у вас дерев'яна дошка, будьте обережні, не залишайте її довше рекомендованих 15 хвилин, оскільки вода може просочитися всередину матеріалу і викликати його гниття.
5. залиште дошку сохнути на сонці. коли висохне, приберіть її.
Як очистити запліснявілі м'ясні дошки?
Якщо на вашій дошці для м'яса є тріщини, пліснява або вона розколюється, викиньте її та купіть нову. Пліснява та мікроорганізми можуть становити ризик для вашого здоров'я.
Дивіться також: Як розморозити морозильну камеру: крок за крокомОсобливий догляд за м'ясними дошками
Як вже було сказано, деякі матеріали потребують особливого догляду через свої властивості, наприклад, дерево і пластик.
Ми перерахували декілька з них, які допоможуть вам зберегти якість вашої обробної дошки, а також уникнути ризиків для здоров'я.
Догляд за дерев'яною дошкою
Якщо ваша дерев'яна дошка з часом тьмяніє, у нас є рішення! Ви можете зволожити її мінеральною олією, щоб повернути їй блиск.
Очищення білої поліетиленової дошки
Вигляд білої м'ясної дошки з плямами не дуже приємний, чи не так? На жаль, це дуже часто трапляється на пластикових дошках. Замочування їх у відбілювачі може допомогти.
Дивіться також: Як утилізувати батарейкиАле якщо ви маєте справу з більш стійкою плямою, зробіть пасту з чайної ложки харчової соди, чайної ложки солі та чайної ложки води і добре потріть.
Як прибрати запах і присмак з м'ясної дошки?
Один із способів усунення запаху з дошки для м'яса - натерти її сіллю і соком половини лимона, а потім вимити звичайним способом.
4 поради, як зберегти м'ясну дошку довше
Окрім підтримання чистоти, важливо також приділяти увагу догляду за дошкою для м'яса. Так вона прослужить ще довше! Тому ми пропонуємо вам кілька порад:
- Завжди зберігайте дошку сухою і в шафі, подалі від ризику забруднення.
- Намагайтеся використовувати окрему дошку для кожного виду продуктів: овочів, червоного м'яса, фруктів. Так ви збільшите термін служби дощок, а також захистите себе від перехресного забруднення.
- Якщо ваша дошка зроблена з дерева, періодично шліфуйте її наждачним папером із зернистістю від 120 до 220.
- Дотримуючись попередньої поради, змастіть дерев'яну дошку мінеральною олією, щоб захистити її від води.
Ви знайшли ці поради корисними? Ви вже знаєте, як почистити дошку для м'яса? А часниковий запах з блендера, чи знаєте ви, як його позбутися? Ми покажемо вам тут!
