Jak vyčistit prkénko na maso - podívejte se na jednoduchý návod krok za krokem

Nevíte, jak správně vyčistit prkénko na maso? Jedním z nejhorších zážitků při vaření je, když něco nakrájíte na prkénku a stále cítíte nebo cítíte pach nebo chuť potravin, které jste předtím nakrájeli, že?

S ohledem na to vám přinášíme několik tipů a způsobů, jak desku na krájení dezinfikovat!

Typy masových desek

Než si řekneme, jak je čistit, je třeba se o jednotlivých typech prkének, jejich výhodách a nevýhodách v kuchyni dozvědět více!

Dřevěná deska

Dřevěné prkénko na krájení je oblíbené u grilujících. Zajišťuje stabilitu tím, že málo klouže po povrchu. Tato stabilita zvyšuje přesnost krájení.

Jsou také cenově výhodné a odolné, ale protože jsou vyrobeny z porézního materiálu, hůře se dezinfikují a v prohlubních se mohou hromadit bakterie.

Polyethylenová deska

Je nejběžnějším typem v brazilských kuchyních. Má přijatelnou cenu a je stabilní i pro krájení. Na rozdíl od dřeva se plast snáze dezinfikuje. Časem se však na jeho povrchu objevují vrypy a škrábance, v nichž se mohou hromadit mikroorganismy.

Skleněná deska

Sklo je materiál, který se nejsnáze čistí. Při řezání na skleněné desce nevznikají vrypy ani rýhy.

Mezi nevýhody jeho používání však patří: protože je kluzký, stává se řez nestabilní a jeho časté používání způsobuje, že nůž rychleji ztrácí ostří.

Bambusová deska

Bambusová prkénka se při řezání chovají dobře, podobně jako dřevo, ale snáze se dezinfikují, protože mají přirozené antibakteriální účinky.

Jak vyčistit prkénko na maso: seznam vhodných produktů a materiálů

Materiály potřebné k čištění krájecích prkének jsou jednoduché a běžně je máte doma. Podívejte se na seznam:

• Neutrální mycí prostředek
• Bělidlo nebo chlór
• Čistá houba nebo čisticí kartáč
• Volitelně: minerální olej

Jak čistit prkna na maso: krok za krokem

Péče o desky na maso je velmi podobná, bez ohledu na typ. Některé vyžadují více pozornosti než jiné, například dřevěné a polyethylenové.

1. jakmile dokončíte práci s prkénkem, seškrábněte hřbetem nože odpad do odpadkového koše.

2. pomocí čisté houby nebo kartáče umyjte desku neutrálním čisticím prostředkem a tekoucí vodou.

3. Tento krok by se měl provádět pravidelně, alespoň jednou za měsíc. připravte směs jedné polévkové lžíce bělidla nebo chlóru na každý litr vody a nechte desku 15 minut namočenou.

4. Po uplynutí 15 minut prkénko vyjměte a opláchněte velkým množstvím tekoucí vody. Pokud máte dřevěné prkénko, dávejte pozor, abyste ho nenechávali déle než doporučených 15 minut, protože voda může proniknout dovnitř materiálu a způsobit jeho hnilobu.

5. nechte desku uschnout na slunci. jakmile uschne, odložte ji.

Jak vyčistit plesnivá prkna na maso?

Pokud má vaše prkénko na maso praskliny, plíseň nebo se tříští, vyhoďte ho a kupte si nové. Plísně a mikroorganismy mohou ohrozit vaše zdraví.

Zvláštní péče o desky na maso

Jak již bylo řečeno, některé materiály vyžadují vzhledem ke svým vlastnostem zvláštní péči, například dřevo a plast.

Uvedli jsme několik z nich, které vám pomohou udržet kvalitu vašeho prkénka a také se vyhnout zdravotním rizikům.

Péče o dřevěné desky

Pokud vaše dřevěné prkénko časem zmatní, existuje pro to řešení! Můžete ho navlhčit minerálním olejem, který mu vrátí lesk.

Čištění bílé polyethylenové desky

Vzhled potřísněného bílého prkénka na maso není příjemný, že? Bohužel se to u plastových prkének vyskytuje velmi často. Pomoci může jejich namočení do bělicí vody.

Pokud se však jedná o odolnější skvrnu, vytvořte pastu ze lžičky jedlé sody, lžičky soli a lžičky vody a dobře ji vydrhněte.

Jak odstranit zápach a chuť z prkénka na maso?

Jedním ze způsobů, jak odstranit zápach z prkénka na maso, je potřít ho solí a šťávou z poloviny citronu a poté ho normálně umýt.

4 tipy, jak udržet maso déle na prkénku

Kromě udržování čistoty je také důležité věnovat pozornost údržbě prkénka na maso. Tak může vydržet ještě déle! Proto jsme vám přinesli několik tipů:

1. Desku skladujte vždy v suchu a ve skříni, mimo nebezpečí kontaminace.
2. Snažte se používat prkénko pro každý druh potravin: zeleninu, červené maso, ovoce. Tímto způsobem prodloužíte životnost prkének a také se ochráníte před křížovou kontaminací.
3. Pokud je deska vyrobena ze dřeva, pravidelně ji brousíte brusným papírem o zrnitosti 120 až 220.
4. Podle předchozího tipu utěsněte dřevěnou desku minerálním olejem, aby byla vodotěsná.

Byly pro vás tyto tipy užitečné? Už víte, jak vyčistit prkénko na maso? A ten česnekový zápach z mixéru, víte, jak se ho zbavit? Ukážeme vám ho zde!