Керамични съдове за готвене: пълно ръководство за употреба и съхранение

Купували ли сте или планирате да купите керамични съдове? В тази статия ще намерите всичко, което трябва да знаете, за да ги използвате по практичен и безопасен начин.

В темите по-долу разгледайте характеристиките на този тип тигани и съветите за употреба и почистване, както и грижите за най-добро съхранение.

Керамични съдове за готвене: какви са техните характеристики и предимства?

Ако се интересувате от керамични съдове за готвене, първото нещо, което трябва да знаете, е, че има два вида: такива, които са изработени от 100% керамика, и такива, които са само покрити с този материал.

Тиганите, изработени изцяло от керамика, са многофункционални и могат да се използват на котлона, във фурната и дори в микровълновата печка. Освен това те правят приготвянето на храната по-здравословно, тъй като не отделят остатъци по време на готвене и запазват топлината за по-дълго време, спестявайки газ.

Освен това те са лесни за почистване съдове. Отрицателен момент обаче е необходимостта от повече внимание при боравене, тъй като тези тигани могат да се счупят, ако бъдат изпуснати на пода.

От друга страна, тиганите с керамично покритие са изработени от конвенционални метални сплави и само вътрешната им страна (понякога и външната) е покрита с керамика. Това прави тиганите незалепващи, което ви позволява да готвите, без храната да залепва и без дъното да отделя остатъци.

Въпреки това е необходимо известно внимание при почистването на този тип тигани, тъй като грубите предмети могат да ги надраскат и да повредят незалепващото покритие.

Керамични или тефлонови тигани: кой да изберем?

Когато търсите съдове с незалепващо покритие, основните варианти са тефлонови и керамични. Кой от двата вида е най-добрият избор?

Керамичните тигани обикновено имат предимство в този спор, първо, поради качеството на незалепващото им покритие, което обикновено е по-добро от тефлоновото. Второ, защото са по-здравословни и не отделят остатъци.

Един от недостатъците на керамичните съдове за готвене е цената, която е много по-висока от тази на тефлоновите тигани. Но за издръжливост и ефективност в кухнята това е инвестиция, която може да си струва.

Тефлоновите тигани са практични поради незалепващите си свойства и по-ниската си цена, но при надраскване с груби материали (като стоманена вълна при миене или дори метална лъжица при готвене) те могат да отделят токсични вещества.

Какъв е изходът от този спор? Зависи от бюджета ви. Керамичните тигани са по-качествени, но струват повече. Ако не можете да си позволите да инвестирате в керамични съдове точно сега, това е нормално. Тефлоновите тигани също са безопасен вариант, когато се борави с тях по правилния начин.

Колко дълго издържа незалепващото покритие на керамичните тигани?

Издръжливо ли е керамичното покритие на съдовете за готвене? Да, ако ги обработвате и почиствате по правилния начин.

Ако керамичното покритие на тигана не е надраскано или изтъркано нито при миене, нито при готвене, незалепващото покритие ще издържи дълги години.

Как се почистват керамични тигани?

За да запазите дълготрайността и качествата на керамичните си съдове или на съдовете с керамично покритие, полагайте следните грижи при почистване:

• За тигани с керамично покритие внимавайте да не ги надраскате при миене. Измийте ги с препарат, като търкате с меката страна на гъбата.
• Изцяло керамичните тигани не са изложени на риск от загуба на покритието си, така че можете да използвате двете страни на гъбата и дори четка или други прибори при миене.
• Керамичните тигани могат да се мият в съдомиялна машина, стига да вземете няколко предпазни мерки. Поставете ги в долната кошница, без да ги подреждате един върху друг. Ако машината ви има няколко програми, изберете най-леката, която произвежда по-малко вибрации.

Съвети за запазване на керамични съдове за готвене

1. когато боравите с керамични съдове от една част, внимавайте да не ги изпускате и удряте, за да не се счупят.

2. при тигани с керамично покритие използвайте силиконови, бамбукови или пластмасови прибори, за да избегнете надраскване.

3. Този тип тигани също изискват внимание при миене. Не търкайте с груби гъби или други прибори, които могат да повредят покритието.

След това разгледайте и нашите пълно ръководство за тефлонови съдове за готвене !