Керамічний посуд: повне керівництво по використанню та збереженню

Ви придбали або плануєте придбати керамічний посуд? У цій статті ви знайдете все, що потрібно знати, щоб використовувати його практично та безпечно.

Ознайомтеся з характеристиками цього типу сковорідок, порадами щодо використання та чищення, а також догляду для найкращого збереження.

Керамічний посуд: у чому його особливості та переваги?

Якщо вас цікавить керамічний посуд, перше, що потрібно знати, це те, що він буває двох типів: той, що виготовлений на 100% з кераміки, і той, що лише покритий цим матеріалом.

Сковорідки, виготовлені повністю з кераміки, є багатофункціональними, їх можна використовувати на плиті, духовці та навіть у мікрохвильовій печі. Крім того, вони роблять приготування їжі більш здоровим, оскільки не виділяють залишків під час готування, а також довше зберігають тепло, заощаджуючи газ.

Це також легкий у догляді посуд. Негативним моментом, однак, є необхідність більшої обережності в поводженні, оскільки ці каструлі можуть розбитися, якщо їх впустити на підлогу.

З іншого боку, сковорідки з керамічним покриттям виготовляються зі звичайних металевих сплавів, і лише внутрішня частина (іноді й зовнішня) покривається керамікою. Це робить їх антипригарними, що дозволяє готувати без пригорання їжі та без залишків на дні.

Однак при чищенні цього типу сковорідок потрібна певна обережність, оскільки шорсткі предмети можуть подряпати їх, пошкодивши антипригарне покриття.

Керамічні чи тефлонові сковорідки: що вибрати?

Коли ми шукаємо посуд з антипригарним покриттям, основними варіантами є тефлоновий та керамічний. Який з них є найкращим вибором?

Керамічні сковорідки зазвичай мають перевагу в цій суперечці, по-перше, через якість їхнього антипригарного покриття, яке, як правило, перевершує тефлонове. По-друге, через те, що вони безпечніші для здоров'я і не виділяють залишків їжі.

Недоліком керамічного посуду є ціна, яка набагато вища, ніж у тефлонових сковорідок. Але для довговічності та продуктивності на кухні це інвестиція, яка може бути виправданою.

Тефлонові сковорідки практичні завдяки своїм антипригарним властивостям і нижчій ціні, але при подряпинах грубими матеріалами (наприклад, сталевою мочалкою під час миття або навіть металевою ложкою під час приготування їжі) вони можуть виділяти токсичні речовини.

Яким буде результат цієї суперечки? Це залежить від вашого бюджету. Керамічні сковорідки кращі за якістю, але коштують дорожче. Якщо ви не можете дозволити собі інвестувати в керамічний посуд прямо зараз, не біда. Тефлонові сковорідки також є безпечним варіантом, якщо поводитися з ними належним чином.

Як довго тримається антипригарне покриття на керамічних сковорідках?

Чи довговічне керамічне покриття вашого посуду? Так, якщо правильно з ним поводитися і чистити.

Якщо кераміка, якою покрита сковорідка, не дряпається і не потерта ні під час миття, ні під час приготування їжі, антипригарне покриття прослужить довгі роки.

Як чистити керамічні сковорідки?

Щоб зберегти довговічність і якість вашого керамічного посуду, дотримуйтесь наступних правил під час чищення:

• Для каструль з керамічним покриттям будьте обережні, щоб не подряпати їх під час миття. Мийте їх з миючим засобом, протираючи м'якою стороною губки.
• Суцільнокерамічні сковорідки не схильні до ризику втрати покриття, тому під час миття можна використовувати обидві сторони губки і навіть щітку або інше приладдя.
• Керамічні сковорідки можна мити в посудомийній машині, якщо дотримуватися кількох запобіжних заходів. Покладіть їх у нижній кошик, не ставлячи один на одного. Якщо ваша машина має кілька програм, оберіть найлегшу, яка створює менше вібрації.

Поради щодо збереження керамічного посуду

1. при поводженні з цільним керамічним посудом уникайте падінь і ударів, щоб він не розбився.

2. для сковорідок з керамічним покриттям використовуйте силіконовий, бамбуковий або пластиковий посуд під час приготування їжі, щоб уникнути подряпин.

3. цей тип сковорідок також вимагає обережності при митті. Не можна мити грубими губками або іншими засобами, які можуть пошкодити покриття.

Тоді ознайомтеся також з нашими повний посібник з тефлонового посуду !