Keramické nádobí: kompletní průvodce používáním a konzervací

Koupili jste si nebo plánujete koupit keramické nádobí? V tomto článku najdete vše, co potřebujete vědět k jeho praktickému a bezpečnému používání.

V níže uvedených tématech se dozvíte o vlastnostech tohoto typu pánve a tipech pro její používání a čištění, jakož i o péči o ni, aby byla co nejlépe zachována.

Keramické nádobí: jaké jsou jeho vlastnosti a výhody?

Pokud máte zájem o keramické nádobí, je třeba vědět, že existují dva typy: nádobí vyrobené ze 100% keramiky a nádobí, které je tímto materiálem pouze potaženo.

Pánve vyrobené výhradně z keramiky jsou multifunkční a lze je používat na sporáku, v troubě a dokonce i v mikrovlnné troubě. Kromě toho je příprava pokrmů zdravější, protože se z nich při vaření neuvolňují zbytky a déle udržují teplo, čímž šetří plyn.

Jedná se také o nádobí, které se snadno čistí. Negativním bodem je však nutnost větší opatrnosti při manipulaci, protože tyto pánve se mohou při pádu na podlahu rozbít.

Pánve s keramickým povrchem jsou naopak vyrobeny z běžných kovových slitin a keramikou je potažen pouze vnitřek (někdy i vnější strana). Díky tomu jsou pánve nepřilnavé a můžete na nich vařit, aniž by se jídlo přichytilo a aniž by se na dně uvolňovaly zbytky.

Při čištění tohoto typu pánví je však třeba dbát zvýšené opatrnosti, protože je lze poškrábat hrubými předměty a poškodit tak nepřilnavý povrch.

Keramická nebo teflonová pánev: kterou si vybrat?

Při hledání nepřilnavého nádobí jsou na výběr především teflonové a keramické nádobí. Které z těchto dvou nádobí je nejlepší volbou?

Keramické pánve mají v tomto sporu obvykle navrch, jednak kvůli kvalitě jejich nepřilnavého povrchu, který je obecně lepší než teflonový. Za druhé proto, že jsou zdravější a neuvolňují zbytky.

Jednou z nevýhod keramického nádobí je cena, která je mnohem vyšší než u teflonových pánví. Pro trvanlivost a výkon v kuchyni se však jedná o investici, která se může vyplatit.

Teflonové pánve jsou praktické díky svým nepřilnavým vlastnostem a nižší ceně, ale při poškrábání drsnými materiály (například ocelovou vlnou při mytí nebo dokonce kovovou lžící při vaření) se z nich mohou uvolňovat toxické látky.

Jak tento spor dopadne? Záleží na vašem rozpočtu. Keramické pánve jsou kvalitnější, ale stojí více. Pokud si nyní nemůžete dovolit investovat do keramického nádobí, nevadí. Teflonové pánve jsou při správném zacházení také bezpečnou volbou.

Jak dlouho vydrží nepřilnavý povlak na keramických pánvích?

Je keramický povlak na nádobí trvanlivý? Ano, pokud s ním zacházíte a čistíte ho správným způsobem.

Pokud se keramický povrch pánve nepoškrábe nebo neodře, ať už při mytí nebo při vaření, vydrží nepřilnavý povrch mnoho let.

Jak čistit keramické pánve?

Chcete-li zachovat trvanlivost a vlastnosti keramického nádobí nebo nádobí s keramickým povrchem, věnujte při čištění následující péči:

• U pánví s keramickým povrchem dávejte pozor, abyste je při mytí nepoškrábali. Myjte je mycím prostředkem a třete měkkou stranou houbičky.
• U celokeramických pánví nehrozí ztráta povlaku, takže při mytí můžete použít obě strany houbičky a dokonce i kartáč nebo jiné náčiní.
• Keramické pánve můžete vložit do myčky, pokud dodržíte několik opatření. Vložte je do spodního koše, aniž byste je pokládali na sebe. Pokud má vaše myčka několik programů, zvolte ten nejlehčí, který produkuje méně vibrací.

Tipy pro konzervaci keramického nádobí

1. při manipulaci s jednodílným keramickým nádobím dbejte na to, abyste se vyhnuli pádům a nárazům, aby se nerozbilo.

2. u pánví s keramickým povrchem používejte při vaření silikonové, bambusové nebo plastové nádobí, abyste zabránili poškrábání.

3. Tento typ pánve vyžaduje také opatrnost při mytí. Nedrhněte drsnými houbičkami ani jiným náčiním, které by mohlo poškodit povrch.

Pak se podívejte také na naše kompletní průvodce teflonovým nádobím !