Keramisch kookgerei: complete gids voor gebruik en behoud

Heb je keramisch kookgerei gekocht of ben je van plan het te kopen? In dit artikel vind je alles wat je moet weten om het op een praktische en veilige manier te gebruiken.

Bekijk in de onderstaande onderwerpen de kenmerken van dit type pan en tips voor gebruik en reiniging, en onderhoud voor de beste conservering.

Keramisch kookgerei: wat zijn de kenmerken en voordelen?

Als je geïnteresseerd bent in keramisch kookgerei, is het eerste dat je moet weten dat er twee soorten zijn: die welke gemaakt zijn van 100% keramiek en die welke enkel gecoat zijn met dit materiaal.

Pannen die volledig van keramiek zijn gemaakt, zijn multifunctioneel en kunnen worden gebruikt op het fornuis, in de oven en zelfs in de magnetron. Bovendien maken ze het bereiden van voedsel gezonder, omdat ze geen resten afgeven tijdens het koken en de warmte langer vasthouden, wat gas bespaart.

Ze zijn ook gemakkelijk schoon te maken. Een minpunt is wel dat je er voorzichtiger mee om moet gaan, want deze pannen kunnen breken als ze op de grond vallen.

Pannen met een keramische coating daarentegen zijn gemaakt van conventionele metaallegeringen en alleen de binnenkant (soms ook de buitenkant) is gecoat met keramiek. Dit maakt de pannen antiaanbak, waardoor je kunt koken zonder dat het eten blijft plakken en zonder dat de bodem resten afgeeft.

Toch is enige voorzichtigheid geboden bij het schoonmaken van dit type pan, want ruwe voorwerpen kunnen krassen veroorzaken en zo de antiaanbaklaag beschadigen.

Keramische of teflon pannen: welke moet ik kiezen?

Als je op zoek bent naar kookgerei met antiaanbaklaag, zijn de belangrijkste keuzes teflon en keramiek. Welke van de twee is de beste keuze?

Keramische pannen hebben meestal de overhand in dit geschil, ten eerste vanwege de kwaliteit van hun antiaanbaklaag, die over het algemeen superieur is aan Teflon, en ten tweede omdat ze gezonder zijn en geen residuen achterlaten.

Een nadeel van keramisch kookgerei is de prijs, die veel hoger ligt dan die van teflon pannen. Maar voor duurzaamheid en prestaties in de keuken is het een investering die de moeite waard kan zijn.

Teflon pannen zijn praktisch vanwege hun antiaanbakeigenschappen en lagere prijs, maar wanneer ze worden bekrast door ruwe materialen (zoals staalwol bij het wassen of zelfs een metalen lepel bij het koken) kunnen er giftige stoffen vrijkomen.

Wat is de uitkomst van dit geschil? Dat hangt af van je budget. Keramische pannen zijn van superieure kwaliteit maar kosten meer. Als je het je nu niet kunt veroorloven om te investeren in keramisch kookgerei, is dat niet erg. Teflon pannen zijn ook een veilige optie als je er op de juiste manier mee omgaat.

Hoe lang gaat de antiaanbaklaag op keramische pannen mee?

Is de keramische coating op uw kookgerei duurzaam? Ja, als u het op de juiste manier behandelt en schoonmaakt.

Als het keramiek dat de pan bekleedt niet bekrast of geschuurd wordt, noch bij het afwassen noch tijdens het koken, zal de antiaanbaklaag vele jaren meegaan.

Hoe maak je keramische pannen schoon?

Om de duurzaamheid en kwaliteiten van uw keramische kookgerei of kookgerei met keramische coating te behouden, moet u het volgende voorzichtig doen bij het schoonmaken:

• Let bij pannen met een keramische coating op dat u geen krassen maakt tijdens het wassen. Was ze af met afwasmiddel en wrijf met de zachte kant van de spons.
• Volledig keramische pannen lopen niet het risico hun coating te verliezen, dus je kunt beide kanten van de spons en zelfs een borstel of ander keukengerei gebruiken bij het afwassen.
• Keramische pannen kunnen in de vaatwasser als je maar een paar voorzorgsmaatregelen neemt. Plaats ze in de onderste korf, zonder ze op elkaar te stapelen. Als je machine verschillende programma's heeft, kies dan het lichtste programma, dat minder trillingen produceert.

Tips voor het bewaren van keramisch kookgerei

1. zorg er bij het hanteren van keramisch kookgerei uit één stuk voor dat u het niet laat vallen of stoten, zodat het niet breekt.

2. Gebruik voor pannen met een keramische coating siliconen, bamboe of plastic keukengerei tijdens het koken om krassen te voorkomen.

3. Dit type pan vereist ook voorzichtigheid bij het wassen. Niet schrobben met ruwe sponzen of ander keukengerei dat de coating kan beschadigen.

Bekijk dan ook onze complete gids voor teflon kookgerei !