Estris de cuina de ceràmica: guia completa per utilitzar i conservar

Heu comprat o teniu intenció de comprar estris de cuina de ceràmica? En aquest article trobaràs tot el que necessites saber per utilitzar-los de manera pràctica i segura.

Consulta, en els temes següents, les característiques d'aquest tipus de paelles i consells d'ús i neteja. , així com tenir cura de la millor conservació.

Estris de cuina de ceràmica: quines són les seves característiques i beneficis?

Si t'interessen els estris de cuina de ceràmica, el primer que has de saber és que n'hi ha dos tipus: els que estan fets 100% ceràmics i els que s'acaben de recobrir amb aquest material.

Les paelles fetes íntegrament amb ceràmica són multifuncionals i es poden utilitzar a la cuina, al forn i fins i tot al microones. A més, fan que la preparació dels aliments sigui més saludable, ja que no alliberen residus durant la cocció, i retenir la calor durant més temps, estalviant gasos.

També són utensilis fàcils de netejar. Un punt negatiu, però, és la necessitat de tenir més cura en la manipulació, ja que aquestes paelles es poden trencar si cauen a terra.

Les paelles amb revestiment ceràmic estan fetes amb aliatges metàl·lics convencionals i només el seu interior (de vegades de vegades també l'exterior) rep una capa de ceràmica. Això fa que les paelles siguin antiadherents, la qual cosa permet cuinar sense que els aliments s'enganxin i sense que el fons alliberi residus.

No obstant això, cal una mica de cura a l'hora de netejar aquest tipus de paelles, ja queels objectes rugosos poden ratllar-los, perjudicant l'antiadherent.

Passes de ceràmica o tefló: quina triar?

Quan busqueu paelles antiadherents, les opcions principals són tefló i ceràmica. Quina de les dues és la millor opció?

Els estris de cuina de ceràmica solen tenir un avantatge en aquesta disputa. En primer lloc, per la qualitat de la seva no adherència, que en general és superior a la del tefló. En segon lloc, perquè són més saludables i no alliberen residus.

Un desavantatge dels estris de cuina de ceràmica és el preu, que és molt més elevat que les paelles de tefló. Però, per la seva durabilitat i rendiment a la cuina, és una inversió que potser val la pena.

Al seu torn, les paelles de tefló són pràctiques per les seves propietats antiadherents i el seu menor preu. Tanmateix, quan són ratllats per materials rugosos (com ara la llana d'acer al rentar o fins i tot una cullera metàl·lica quan es cuina), poden alliberar substàncies tòxiques.

Quin és el resultat d'aquesta disputa? Depèn del teu pressupost. Els estris de cuina de ceràmica són de millor qualitat, però més cars. Si ara mateix no tens diners per invertir en estris de ceràmica, cap problema. Les paelles de tefló també són una opció segura quan es manipulen correctament.

Quant de temps dura el recobriment antiadherent a les paelles de ceràmica?

El recobriment ceràmic de la teva paella és durador? Sí, si la manipulació i la neteja es fan de la manera correcta.

Si el recobriment de ceràmica dels estris de cuina no està ratllat ni ratllat, tant durant el rentat com durant la cocció, el recobriment antiadherent durarà molts anys.

Com netejar els estris de cuina de ceràmica?

Per mantenir la durabilitat i la qualitat dels vostres estris de cuina ceràmics o recoberts de ceràmica, tingueu les precaucions següents quan netegeu:

• En el cas dels estris de cuina recoberts de ceràmica, cal tenir cura de per no rascar-se quan es renta. Rentar-los amb detergent, fregant amb el costat tou de l'esponja.
• Les cassoles totalment ceràmiques no corren el risc de perdre el recobriment. Per tant, podeu utilitzar les dues cares de l'esponja i fins i tot un raspall o altres estris al rentat.
• Les paelles de ceràmica són aptes per al rentavaixelles, sempre que tingueu cura. Col·loqueu-los a la cistella inferior, sense apilar-los. Si la teva màquina té diversos programes, tria el més lleuger, que produeixi menys vibracions.

Consells per conservar estris de cuina de ceràmica

1. Quan manipuleu estris de cuina de ceràmica sòlida, tingueu cura d'evitar caure i impactar, perquè no es trenquin.

2. En el cas de les olles amb recobriment ceràmic, utilitzeu utensilis de silicona, bambú o plàstic a l'hora de cuinar per evitar rascades.

3. Aquest tipus de paella també requereix cura a l'hora de rentar. No fregueu amb esponges rugoses o altres estris que puguin danyar-lorecobriment.

T'ha agradat el tema? A continuació, consulteu també la nostra guia completa sobre paelles de tefló !