Bộ nồi gốm sứ: hướng dẫn sử dụng và bảo quản đầy đủ

Bạn đã mua hoặc có ý định mua dụng cụ nấu ăn bằng sứ? Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy mọi thứ bạn cần biết để sử dụng chúng một cách thiết thực và an toàn.

Hãy xem các đặc điểm của loại chảo này trong các chủ đề bên dưới và các mẹo sử dụng cũng như vệ sinh , cũng như chăm sóc để bảo quản tốt nhất.

Đồ nấu nướng bằng gốm sứ: tính năng và lợi ích của nó là gì?

Nếu bạn quan tâm đến đồ nấu nướng bằng gốm sứ, điều đầu tiên cần biết là có hai loại: loại được làm 100% bằng gốm và loại chỉ được phủ bằng vật liệu này.

Chảo làm hoàn toàn bằng gốm có nhiều chức năng và có thể sử dụng được trên bếp, lò nướng và thậm chí cả trong lò vi sóng. Ngoài ra, chúng còn giúp quá trình chế biến thức ăn lành mạnh hơn vì không thải ra cặn bã trong quá trình nấu và giữ nhiệt lâu hơn, tiết kiệm gas.

Chúng cũng là dụng cụ dễ dàng vệ sinh. Tuy nhiên, một điểm trừ là cần cẩn thận hơn khi xử lý, vì những chiếc chảo này có thể bị vỡ nếu rơi xuống sàn.

Chảo có lớp phủ gốm được làm bằng hợp kim kim loại thông thường và chỉ phần bên trong (đôi khi đôi khi cả bên ngoài) nhận được một lớp gốm. Điều này làm cho chảo chống dính, cho phép bạn nấu ăn mà thức ăn không bị dính và đáy không bị cặn.

Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận khi vệ sinh loại chảo này, chẳng hạn nhưcác vật thô ráp có thể làm xước chúng, làm hỏng lớp chống dính.

Chảo gốm hoặc Teflon: chọn loại nào?

Khi tìm chảo chống dính, lựa chọn chính là Teflon và gốm. Lựa chọn nào tốt hơn trong hai loại này?

Đồ nấu nướng bằng gốm thường có lợi thế hơn trong tranh chấp này. Đầu tiên, do chất lượng không dính của nó, thường vượt trội so với Teflon. Thứ hai, vì chúng tốt cho sức khỏe và không thải ra chất thải.

Nhược điểm của dụng cụ nấu nướng bằng sứ là giá thành cao hơn nhiều so với chảo Teflon. Tuy nhiên, đối với độ bền và hiệu suất trong nhà bếp, đây có thể là một khoản đầu tư xứng đáng.

Đổi lại, chảo Teflon rất thiết thực do đặc tính chống dính và giá thấp hơn. Tuy nhiên, khi bị trầy xước bởi các vật liệu thô ráp (chẳng hạn như len thép khi rửa hoặc thậm chí là thìa kim loại khi nấu ăn), chúng có thể giải phóng các chất độc hại.

Kết quả của tranh chấp này là gì? Nó phụ thuộc vào ngân sách của bạn. Dụng cụ nấu bằng gốm có chất lượng tốt hơn, nhưng đắt hơn. Nếu bạn không có tiền để đầu tư vào đồ dùng bằng sứ ngay bây giờ, không vấn đề gì. Chảo Teflon cũng là một lựa chọn an toàn khi được xử lý đúng cách.

Lớp phủ chống dính trên chảo gốm kéo dài bao lâu?

Lớp phủ gốm trên chảo của bạn có bền không? Có, nếu xử lý và làm sạch được thực hiện đúng cách.

Nếu lớp chống dính trên dụng cụ nấu không bị trầy xước, trầy xước cả trong quá trình rửa và nấu thì lớp chống dính sẽ tồn tại trong nhiều năm.

Làm thế nào để làm sạch dụng cụ nấu bằng sứ?

Để duy trì độ bền và chất lượng của dụng cụ nấu bằng gốm hoặc tráng gốm, hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa sau khi vệ sinh:

• Đối với dụng cụ nấu tráng gốm, phải cẩn thận để không bị xước khi giặt. Rửa chúng bằng chất tẩy rửa, chà xát bằng mặt mềm của miếng bọt biển.
• Chảo hoàn toàn bằng sứ không có nguy cơ bị mất lớp phủ. Do đó, bạn có thể sử dụng cả hai mặt của miếng bọt biển và thậm chí là bàn chải hoặc các đồ dùng khác khi rửa.
• Chảo gốm có thể rửa bằng máy rửa chén an toàn, miễn là bạn cẩn thận. Đặt chúng vào giỏ dưới, không xếp chồng lên nhau. Nếu máy của bạn có nhiều chương trình, hãy chọn chương trình nhẹ nhất, ít rung hơn.

Mẹo bảo quản dụng cụ nấu bằng sứ

1. Khi xử lý các dụng cụ nấu bằng sứ cứng, hãy cẩn thận tránh làm rơi và va đập để chúng không bị vỡ.

2. Đối với nồi tráng sứ, khi nấu ăn nên sử dụng các dụng cụ bằng silicon, tre hoặc nhựa để tránh trầy xước.

3. Loại chảo này cũng cần cẩn thận khi rửa. Không cọ rửa bằng miếng bọt biển thô hoặc đồ dùng khác có thể làm hỏnglớp phủ.

Bạn có thích chủ đề này không? Ngoài ra, hãy xem hướng dẫn đầy đủ về chảo tanh của chúng tôi!