Sadržaj
Da li su teflonske posude miljenik vaše kuhinje? Niste sami u ovome. Budući da su neljepljivi, uvelike nam olakšavaju rutinu.
Ali čekajte malo, šta je zapravo teflon? Znate li od čega je napravljen i kako ga duže očuvati?
Postoji mnogo pitanja o ovoj temi i sva ćemo ih razjasniti u nastavku. Ostanite s nama da naučite sve o teflonu!
Teflon: šta je to?
Teflon je trgovački naziv za supstancu pod nazivom Politetrafluoroetilen (PFTE), sintetički polimer sastavljen od vrlo velikih molekula i stabilan, koji sadrži dva atoma ugljika (C) i četiri atoma fluora (F).
Kompanija DuPont je bila odgovorna za komercijalizaciju materijala i patentirala je naziv Teflon.
PFTE je bio slučajno otkrio hemičar Roy Plunket, koji je 1938. godine tražio rashladni plin za hladnjake.
Prilikom testiranja otkrića, otkriveno je da je PFTE vrlo zanimljiva supstanca, koja:
- ne otapa se u rastvaračima
- otporan je na kiseline
- otporan na visoke temperature
- je klizav materijal
sa ovim svojstvima, lako je razumjeti zašto je PFTE primijenjen na lonce i tave, zar ne?
Ali osim toga, teflon se koristio i još uvijek se koristi u nekoliko drugih stvari: u izolaciji žica i dijelova računara, zupčanika, dijelovi za automobile i avione,sijalice, pa čak i na ambalaži za pizzu.
Da li je teflon ipak štetan?
Veoma je vjerovatno da ste već čuli da je teflon štetan za vaše zdravlje, pa čak i može uzrokovati rak.
Istina je da teflon predstavlja toksičnost, uglavnom zbog fluora. Ali rizik od kontaminacije nastaje samo kada se površina teflona oštro izgrebe, pa se fluor pomiješa s hranom.
Međutim, fluor koji se unosi u malim količinama nije štetan.
Zato što je teflon samo štetno po zdravlje ako se pregrije (kada se predugo ostavi na jakoj vatri). U tom slučaju će degradirati i ispuštati plinove koji su štetni za vaše dobro.
Dakle, već znate: nema grebanja teflonskih tiganja i zaboravljanja u vatri. Pričajmo na kraju teksta o posebnoj njezi teflona.
Koje su prednosti teflona?
Kao što već vidite, teflon je vrlo otporan materijal.
Osim toga, čini da koristite manje ulja u pripremi vaših recepata, što je pozitivna točka za zdravu ishranu.
Također predstavlja odličan omjer cijene i koristi: možete pronaći teflon od različitih marki, sa najrazličitijim cijenama.
Vidi_takođe: Kako ukloniti mrlju s bijele odjeće: otkrijte korak po korakDa ne spominjemo da se vrlo lako čisti!
Ovo su prednosti koje čine razliku prilikom kuhanja.
Teflon i keramika: koju odabrati?
Prilikom kupovine mogućeda postoje nedoumice oko izbora posuđa: koje je bolje, keramičko ili teflonsko?
Sve ovisi o vašim potrebama u pogledu upotrebe. Oba imaju veliku izdržljivost, ali cijena teflonskog posuđa se više vodi računa.
Keramičke lonce ili tiganje mogu biti malo teže od teflonskih, ali to varira ovisno o modelu i veličini.
S druge strane, keramičko posuđe ima ekološki prihvatljiviji proizvodni proces.
Oboje imaju dobre rezultate u pogledu neprijanjanja. Zapamtite da teflonske i keramičke posude nemaju određeni rok trajanja.
Ako primijetite da površina posude ima mnogo ogrebotina, vrijeme je da je zamijenite novom.
Gdje koristiti teflon?
Predmet koji se najviše isplati kupiti u teflonu su tiganji. Ali možete se odlučiti i za obične tiganje i ekspres lonce, jer su vrlo praktični za svakodnevnu upotrebu u kuhinji.
Teflonski kalupi i limovi za pečenje su također odlična opcija, jer se hrana ne lijepi za površinu.
Kako očistiti teflon?
Čišćenje teflonskih tiganja je vrlo jednostavan zadatak. Uradite to ovako:
Navlažite spužvu za čišćenje neutralnim deterdžentom i mekom stranom sunđera prođite po cijeloj površini posude, iznutra i izvana. Zatim dobro isperite i osušite. Čuvajte na hladnom i suvom mestu.
Lako,zar ne?
Ako se pitate "teflon u tiganju se olabavi, postoji li način da ga povratite?", morate znati da je teflon materijal koji, kada se istroši, više ne bi trebalo koristiti.
U slučaju nekih specifičnih artikala, kao što je friteza na primjer, moguće je kupiti još jednu košaru za prženje bez potrebe za promjenom cijele opreme.
Također pročitajte: Kako očistiti fritezu iznutra i izvana
7 savjeta za očuvanje teflonskih tiganja i materijala
A sada, kako bi bilo sa nekim savjetima za posebnu njegu teflona?
Iako je otporan, ovaj materijal zahtijeva oprez u upotrebi, tako da može trajati mnogo duže. Evo nekoliko bitnih mjera opreza:
1. Osušite lonac prvi put kada ga koristite i najmanje jednom mjesečno. Da biste to učinili, namažite uljem za kuhanje po unutrašnjosti posude i zagrijte dok površina ne upije sve ulje. Zatim operite normalno.
2. Nikada ne dozvolite da plamen šporeta prelazi preko ivica tiganja. Po mogućnosti na laganoj ili srednjoj vatri, izbjegavajući jaku vatru.
3. Prilikom kuhanja koristite drveno, silikonsko ili najlonsko posuđe, nikako metalno.
Vidi_takođe: Kako ukrasiti staklene tegle za kuhinju4. Nemojte ništa rezati direktno na tiganju.
5. Prije pranja uvijek pričekajte da se posuda ohladi, jer termalni šok može oštetiti predmet.
6. Nemojte koristiti abrazivne proizvode prilikom čišćenja, kao što su čelična vuna ili izbjeljivač,na primjer.
7. Pokušajte pohraniti svoje tiganje jednu pored druge kako biste izbjegli trenje između njih i habanja od teflona. Ako nije moguće, stavite papirnati ubrus između njih 🙂
Ulažete li u osnovne proizvode za dom? Zatim pogledajte naše savjete o osnovnim materijalima za dom klikom na ovdje !
