เทฟล่อน คืออะไร ประโยชน์ ทำความสะอาดและดูแลรักษาอย่างไร

กระทะเทฟล่อนเป็นที่ชื่นชอบในครัวของคุณหรือไม่? คุณไม่ได้อยู่คนเดียวในเรื่องนี้ เนื่องจากไม่เหนียวเหนอะหนะ จึงทำให้กิจวัตรประจำวันของเราง่ายขึ้นมาก

แต่เดี๋ยวก่อน เทฟล่อนคืออะไรกันแน่? คุณรู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากอะไรและจะเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้ไว้ได้นานขึ้นได้อย่างไร

มีคำถามมากมายเกี่ยวกับหัวข้อนี้ และเราจะอธิบายทั้งหมดด้านล่าง อยู่กับเราเพื่อเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเทฟลอน!

เทฟลอนคืออะไร

เทฟลอนเป็นชื่อทางการค้าของสารที่เรียกว่า Polytetrafluoroethylene (PFTE) ซึ่งเป็นโพลิเมอร์สังเคราะห์ที่ประกอบด้วยโมเลกุลขนาดใหญ่มาก และมีความเสถียร ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน (C) สองอะตอม และฟลูออรีน (F) อีกสี่อะตอม

บริษัท DuPont มีหน้าที่รับผิดชอบในการทำการค้าวัสดุและจดสิทธิบัตรชื่อ Teflon

PFTE เดิมคือ ค้นพบโดยบังเอิญโดย Roy Plunket นักเคมีผู้ซึ่งกำลังมองหาก๊าซทำความเย็นสำหรับตู้เย็นในปี 1938

เมื่อทำการทดสอบการค้นพบนี้ พบว่า PFTE เป็นสารที่น่าสนใจมาก ซึ่ง:

• ไม่ละลายในตัวทำละลาย
• ทนต่อกรด
• ทนต่ออุณหภูมิสูง
• เป็นวัสดุที่ลื่น

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ เป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจว่าทำไม PFTE จึงถูกนำมาใช้กับหม้อและกระทะใช่ไหม

แต่นอกเหนือจากนั้น เทฟลอนยังใช้ในสิ่งอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น ในฉนวนสายไฟและชิ้นส่วนคอมพิวเตอร์ เกียร์ ชิ้นส่วนรถยนต์และเครื่องบินหลอดไฟและแม้แต่บนบรรจุภัณฑ์พิซซ่า

เทฟล่อนเป็นอันตรายหรือไม่

เป็นไปได้มากที่คุณเคยได้ยินว่าเทฟลอนเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้

ความจริงก็คือเทฟล่อนมีความเป็นพิษ ส่วนใหญ่เกิดจากฟลูออรีน แต่ความเสี่ยงของการปนเปื้อนจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อพื้นผิวของเทฟล่อนถูกขีดข่วนอย่างรุนแรง ดังนั้นฟลูออรีนจึงผสมกับอาหาร

อย่างไรก็ตาม ฟลูออไรด์ที่รับประทานเข้าไปในปริมาณเล็กน้อยนั้นไม่เป็นอันตราย

เนื่องจากเทฟลอนเป็นเพียง เป็นอันตรายต่อสุขภาพหากได้รับความร้อนสูงเกินไป (เมื่อทิ้งไว้นานเกินไปด้วยความร้อนสูง) ในกรณีดังกล่าว มันจะย่อยสลายและปล่อยก๊าซที่เป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ของคุณ

คุณคงทราบดีอยู่แล้วว่า อย่าเกากระทะเทฟล่อนและลืมไว้ในกองไฟ เรามาคุยกันในตอนท้ายของข้อความเกี่ยวกับการดูแลเป็นพิเศษด้วยเทฟล่อน

เทฟล่อนมีประโยชน์อย่างไร

อย่างที่คุณเห็น เทฟล่อนเป็นวัสดุที่ทนทานมาก

นอกจากนี้ยังทำให้คุณใช้น้ำมันน้อยลงในการเตรียมสูตรอาหารของคุณ ซึ่งเป็นข้อดีสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ยังมีอัตราส่วนต้นทุนต่อผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม: คุณสามารถหาเทฟลอนของ แบรนด์ต่างๆ ที่มีราคาแตกต่างกันมากที่สุด

ไม่ต้องพูดถึงว่าทำความสะอาดง่ายมาก!

ข้อดีเหล่านี้สร้างความแตกต่างเมื่อปรุงอาหาร

เทฟล่อน และเซรามิค: จะเลือกอันไหนดี

เมื่อซื้อก็เป็นไปได้ที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับการเลือกใช้เครื่องครัว: เซรามิกหรือเทฟล่อนแบบไหนดีกว่ากัน

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการในการใช้งานของคุณ ทั้งสองอย่างมีความทนทานสูง แต่ราคาของเครื่องครัวเทฟล่อนมักจะคำนึงถึงมากกว่า

หม้อหรือกระทะเซรามิกอาจหนักกว่าเทฟล่อนเล็กน้อย แต่จะแตกต่างกันไปตามรุ่นและขนาด

ในทางกลับกัน เครื่องครัวเซรามิกมีกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า

ทั้งสองอย่างยังทำงานได้ดีในแง่ของการเคลือบสารกันติด โปรดจำไว้ว่ากระทะเทฟล่อนและเซรามิกไม่มีวันหมดอายุที่แน่นอน

หากคุณสังเกตเห็นว่าพื้นผิวของกระทะมีรอยขีดข่วนมากมาย ก็ถึงเวลาเปลี่ยนอันใหม่แล้ว

ที่ จะใช้เทฟล่อนไหม

สิ่งที่ควรค่าแก่การซื้อเทฟล่อนมากที่สุดคือกระทะ แต่คุณก็เลือกใช้กระทะทั่วไปและหม้ออัดแรงดันได้ เนื่องจากใช้งานได้จริงในครัวทุกวัน

แม่พิมพ์เทฟล่อนและแผ่นรองอบก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน เนื่องจากอาหารไม่ติดกับพื้นผิว

วิธีทำความสะอาดเทฟล่อน?

การทำความสะอาดกระทะเทฟล่อนเป็นเรื่องง่ายมาก ทำเช่นนี้:

ชุบฟองน้ำทำความสะอาดด้วยผงซักฟอกที่เป็นกลาง แล้วใช้ด้านที่นุ่มของฟองน้ำเช็ดให้ทั่วกระทะ ทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง เก็บในที่แห้งและเย็น

ง่ายใช่หรือไม่

หากคุณสงสัยว่า “เทฟล่อนในกระทะหลุดร่อน มีวิธีแก้ไขหรือไม่” คุณต้องรู้ว่าเทฟล่อนเป็นวัสดุที่เมื่อเสื่อมสภาพแล้ว ไม่ควรใช้อีกต่อไป

ในกรณีของรายการเฉพาะบางรายการ เช่น หม้อทอดไร้น้ำมัน คุณสามารถซื้อตะกร้าทอดใบอื่นได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนอุปกรณ์ทั้งหมด

นอกจากนี้ อ่าน: วิธีทำความสะอาด airfryer ทั้งภายในและภายนอก

7 เคล็ดลับในการรักษากระทะเทฟล่อนและวัสดุ

ตอนนี้มีเคล็ดลับการดูแลเทฟลอนเป็นพิเศษอย่างไรบ้าง

แม้ว่าจะเป็น วัสดุนี้ต้องใช้ความระมัดระวังในการใช้งานเพื่อให้สามารถใช้งานได้นานขึ้น ต่อไปนี้คือข้อควรระวังที่สำคัญบางประการ:

1. รักษาหม้อในครั้งแรกที่คุณใช้และอย่างน้อยเดือนละครั้ง ในการทำเช่นนี้ ให้กระจายน้ำมันปรุงอาหารที่ด้านในของกระทะและตั้งไฟจนพื้นผิวดูดซับน้ำมันทั้งหมด จากนั้นซักตามปกติ

2. อย่าให้ไฟลามไปด้านข้างกระทะ ควรใช้ไฟอ่อนหรือปานกลาง หลีกเลี่ยงความร้อนสูง

3. เมื่อปรุงอาหาร ให้ใช้ช้อนส้อมไม้ ซิลิโคน หรือไนลอน ห้ามใช้โลหะ

4. อย่าตัดอะไรโดยตรงบนกระทะ

5. รอให้หม้อเย็นลงก่อนล้างเสมอ เนื่องจากเทอร์มอลช็อกอาจทำให้วัตถุเสียหายได้

6. ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในการทำความสะอาด เช่น ฝอยเหล็กหรือสารฟอกขาวตัวอย่างเช่น

7. พยายามจัดเก็บกระทะของคุณให้ชิดกันเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียดสีระหว่างกระทะกับการสึกหรอของเทฟล่อน ถ้าเป็นไปไม่ได้ ให้วางกระดาษเช็ดมือไว้ระหว่างกระดาษ 🙂

คุณกำลังลงทุนในผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับบ้านอยู่หรือเปล่า? จากนั้นดูเคล็ดลับของเราเกี่ยวกับวัสดุพื้นฐานสำหรับบ้านโดยคลิก ที่นี่ !