Teflon: vad det är, dess fördelar, hur man rengör och underhåller det

Är teflonpannor favoriterna i ditt kök? Det är du inte ensam om. Eftersom de är non-stick underlättar de mycket i våra rutiner.

Men vänta, vad är teflon? Vet du vad det är gjort av och hur man håller det längre?

Det finns många frågor om detta ämne och vi kommer att klargöra alla dem nedan. Fortsätt med oss för att veta allt om Teflon!

Teflon: vad är det?

Teflon är handelsnamnet på ett ämne som kallas polytetrafluoreten (PFTE), en syntetisk polymer som består av mycket stora, stabila molekyler som innehåller två kolatomer (C) och fyra fluoratomer (F).

Företaget DuPont ansvarade för kommersialiseringen av materialet och patenterade namnet Teflon.

PFTE upptäcktes av en slump av kemisten Roy Plunket, som 1938 letade efter en köldmediegas för kylskåp.

Vid testning av fyndet visade det sig att PFTE var ett mycket intressant ämne, som:

• löses inte upp i lösningsmedel
• är syrafast
• tål höga temperaturer
• är ett halt material

Med dessa egenskaper är det lätt att förstå varför PFTE tillämpades på kastruller och stekpannor, eller hur?

Men teflon har använts och används fortfarande i många andra sammanhang: för isolering av kablar och datordelar, kugghjul, bil- och flygplansdelar, glödlampor och till och med pizzaförpackningar.

Är teflon dåligt för dig?

Det är mycket troligt att du har hört talas om att teflon är skadligt för hälsan och till och med kan orsaka cancer.

Sanningen är att teflon är giftigt, främst på grund av fluoriden, men risken för kontaminering uppstår bara när teflonytan plötsligt repas, så att fluoriden blandas med livsmedlet.

Fluorid i små mängder är dock inte skadligt.

Teflon är nämligen bara skadligt för hälsan om det överhettas (lämnas på hög värme för länge). I så fall bryts det ned och avger gaser som är skadliga för välbefinnandet.

Så att du vet: repa inte dina teflonpannor och glöm dem inte i elden. Vi kommer att prata om särskild skötsel av teflon i slutet av texten.

Vilka är fördelarna med Teflon?

Som du redan kan se är teflon ett mycket motståndskraftigt material.

Dessutom gör det att du använder mindre olja vid tillagningen av dina recept, vilket är positivt för en hälsosam kost.

Det är också mycket prisvärt: du kan hitta teflonpannor från en mängd olika märken till en mängd olika priser.

För att inte tala om att den är mycket lätt att rengöra!

Det är fördelar som gör hela skillnaden när du lagar mat.

Teflon och keramik: vilken ska man välja?

När det kommer till köpet kan det finnas tvivel om valet av panna: vilket är bättre, keramik eller teflon?

Det beror helt på vad du ska använda den till. Båda är mycket hållbara, men teflonpannan är oftast billigare.

Keramiska kastruller eller stekpannor kan vara lite tyngre än teflonpannor, men detta varierar beroende på modell och storlek.

Å andra sidan har den keramiska spisen en mer miljövänlig produktionsprocess.

Båda fungerar också bra när det gäller non-stick. Det är värt att komma ihåg att varken teflon- eller keramikpannan har ett specifikt utgångsdatum.

Om du märker att pannans yta har många repor är det dags att byta ut den mot en ny.

Var ska man använda Teflon?

Det mest lönsamma att köpa i teflon är stekpannor, men du kan också välja vanliga kastruller och tryckkokare, eftersom de är mycket praktiska för vardagslivet i köket.

Teflonformar och bakplåtar är också ett bra val, eftersom maten inte fastnar på ytan.

Hur rengör man Teflon?

Rengöring av teflonpannor är en mycket enkel uppgift, gör bara så här:

Fukta en tvättsvamp med neutralt rengöringsmedel och torka av hela pannans yta, in- och utvändigt, med tvättsvampens mjuka sida. Skölj sedan noggrant och torka efteråt. Förvara på en torr, ventilerad plats.

Lätt, eller hur?

Om du undrar: "Håller teflonet i min kastrull på att lossna, kan det återställas?", behöver du veta att teflon är ett material som när det är utslitet inte längre bör användas.

När det gäller vissa specifika produkter, som t.ex. airfryern, är det möjligt att köpa en ny frityrkorg utan att behöva byta ut hela utrustningen.

Läs också: Hur man rengör airfryer inifrån och ut

7 tips för att bevara teflonpannor och material

Vad sägs om några speciella skötseltips för Teflon?

Även om materialet är tåligt måste det användas med försiktighet så att det kan hålla mycket längre. Här följer några viktiga försiktighetsåtgärder:

1. Rosta pannan vid första användningen och minst en gång i månaden. För att göra detta, stryk matolja på insidan av pannan och värm tills ytan absorberar all olja. Diska sedan som vanligt.

2. Låt aldrig kokkärlets låga gå utanför kastrullens kanter. låg eller medelhög värme är att föredra, hög värme bör undvikas.

3. Använd trä-, silikon- eller nylonredskap när du lagar mat, aldrig metallredskap.

4. Skär inte något direkt i pannan.

5. Vänta alltid tills pannan har svalnat innan du diskar den, eftersom termiska stötar kan skada föremålet.

6. Använd inte slipande produkter vid sanering, som t.ex. en stålsvamp eller blekmedel.

7. Försök att förvara dina stekpannor sida vid sida, för att undvika friktion mellan dem och slitage på teflonet. om det inte är möjligt, placera ett hushållspapper mellan dem 🙂 ?

Investerar du i viktiga produkter för hemmet? Kolla då in våra tips för grundläggande hushållsmaterial genom att klicka här. här !