فہرست کا خانہ
کیا Teflon پین آپ کے باورچی خانے کی عزیز ہیں؟ آپ اس میں اکیلے نہیں ہیں۔ چونکہ وہ نان اسٹک ہوتے ہیں، اس لیے وہ ہمارے معمولات کو بہت آسان بنا دیتے ہیں۔
لیکن ایک منٹ انتظار کریں، ٹیفلون دراصل کیا ہے؟ کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ کس چیز سے بنا ہے اور اسے زیادہ دیر تک کیسے محفوظ کیا جائے؟
اس موضوع کے بارے میں بہت سے سوالات ہیں اور ہم ذیل میں ان سب کو صاف کریں گے۔ Teflon کے بارے میں سب کچھ جاننے کے لیے ہمارے ساتھ رہیں!
Teflon: یہ کیا ہے؟
Teflon ایک مادے کا تجارتی نام ہے جسے Polytetrafluoroethylene (PFTE) کہا جاتا ہے، یہ ایک مصنوعی پولیمر ہے جو بہت بڑے مالیکیولز سے بنا ہے۔ اور مستحکم، کاربن کے دو ایٹم (C) اور چار فلورین (F) پر مشتمل ہے۔
DuPont کمپنی اس مواد کو تجارتی بنانے کی ذمہ دار تھی اور اس نے Teflon کا نام پیٹنٹ کیا۔
PFTE یہ تھا۔ اتفاقی طور پر کیمسٹ رائے پلنکٹ نے دریافت کیا، جو 1938 میں ریفریجریٹرز کے لیے ریفریجرینٹ گیس کی تلاش میں تھا۔
اس دریافت کی جانچ کرتے وقت معلوم ہوا کہ PFTE ایک بہت ہی دلچسپ مادہ تھا، جو:
- 5 یہ سمجھنا آسان ہے کہ پی ایف ٹی ای کو برتنوں اور پین پر کیوں لاگو کیا گیا، ہے نا؟
لیکن اس سے آگے، ٹیفلون کئی دوسری چیزوں میں استعمال ہوتا رہا ہے اور اب بھی استعمال ہوتا ہے: تاروں اور کمپیوٹرز کے پرزوں، گیئرز، کاروں اور طیاروں کے پرزے،لائٹ بلب اور پیزا کی پیکنگ پر بھی۔
کیا ٹیفلون آخر کار نقصان دہ ہے؟
یہ بہت ممکن ہے کہ آپ نے پہلے ہی سنا ہو کہ ٹیفلون آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہے اور کینسر کا سبب بھی بن سکتا ہے۔
سچ یہ ہے کہ ٹیفلون زہریلا ہوتا ہے، بنیادی طور پر فلورین کی وجہ سے۔ لیکن آلودگی کا خطرہ صرف اس وقت پیدا ہوتا ہے جب ٹیفلون کی سطح کو تیزی سے کھرچ دیا جاتا ہے، اس لیے فلورین کھانے میں گھل مل جاتی ہے۔
تاہم، تھوڑی مقدار میں فلورائیڈ کا استعمال نقصان دہ نہیں ہے۔
کیونکہ ٹیفلون صرف صحت کے لیے نقصان دہ ہے اگر اسے زیادہ گرم کیا جائے (جب زیادہ گرمی پر بہت دیر تک چھوڑ دیا جائے)۔ اس صورت میں، یہ انحطاط اور گیسوں کو خارج کر دے گا جو آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔
بھی دیکھو: جلد، کپڑوں اور برتنوں سے ہلدی کے داغ کو کیسے ختم کیا جائے۔تو آپ پہلے ہی جانتے ہیں: آپ کے ٹیفلون پین کو کھرچنے اور انہیں آگ میں نہ بھولنا۔ آئیے متن کے آخر میں Teflon کے ساتھ خصوصی دیکھ بھال کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
ٹیفلون کے کیا فوائد ہیں؟
جیسا کہ آپ پہلے ہی دیکھ سکتے ہیں، ٹیفلون ایک بہت مزاحم مواد ہے۔
اس کے علاوہ، یہ آپ کو اپنی ترکیبوں کی تیاری میں کم تیل کا استعمال کرنے پر مجبور کرتا ہے، جو کہ صحت مند غذا کے لیے ایک مثبت نقطہ ہے۔
یہ ایک بہترین لاگت اور فائدہ کا تناسب بھی پیش کرتا ہے: آپ ٹیفلون تلاش کرسکتے ہیں۔ مختلف برانڈز، سب سے زیادہ مختلف قیمتوں کے ساتھ۔
یہ بتانے کی ضرورت نہیں کہ اسے صاف کرنا بہت آسان ہے!
یہ وہ فائدے ہیں جو کھانا پکاتے وقت تمام فرق ڈالتے ہیں۔
Teflon اور سیرامک: کون سا انتخاب کرنا ہے؟
خریدتے وقت، یہ ممکن ہے۔کہ کوک ویئر کے انتخاب کے بارے میں شکوک و شبہات ہیں: کون سا بہتر ہے، سیرامک یا ٹیفلون؟
یہ سب استعمال کے حوالے سے آپ کی ضروریات پر منحصر ہے۔ دونوں میں پائیداری بہت زیادہ ہے، لیکن ٹیفلون کک ویئر کی قیمت زیادہ ہوتی ہے۔
سیرامک کے برتن یا پین ٹیفلون والے برتنوں سے تھوڑا بھاری ہو سکتے ہیں، لیکن یہ ماڈل اور سائز کے مطابق مختلف ہوتی ہے۔
دوسری طرف، سیرامک کک ویئر میں زیادہ ماحول دوست پیداواری عمل ہوتا ہے۔
دونوں نان اسٹک کے معاملے میں بھی اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ ٹیفلون اور سیرامک پین کی میعاد ختم ہونے کی کوئی مخصوص تاریخ نہیں ہوتی ہے۔
اگر آپ دیکھتے ہیں کہ پین کی سطح پر بہت سے خراشیں ہیں، تو اسے ایک نئے سے تبدیل کرنے کا وقت ہے۔
کہاں ٹیفلون استعمال کرنا ہے؟
ٹیفلون میں جو چیز سب سے زیادہ خریدنی ہے وہ فرائینگ پین ہیں۔ لیکن آپ عام پین اور پریشر ککر کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں، کیونکہ یہ باورچی خانے میں روزمرہ کے استعمال کے لیے بہت عملی ہیں۔
ٹیفلون کے سانچے اور بیکنگ شیٹس بھی ایک بہترین آپشن ہیں، کیونکہ کھانا سطح پر نہیں چپکتا۔
ٹیفلون کو کیسے صاف کیا جائے؟
ٹیفلون پین کی صفائی ایک بہت آسان کام ہے۔ اسے اس طرح کریں:
صفائی کرنے والے اسفنج کو غیر جانبدار صابن سے نم کریں اور اسپنج کے نرم حصے کے ساتھ اندر اور باہر پین کی پوری سطح پر جائیں۔ پھر اچھی طرح دھو لیں اور بعد میں خشک کر لیں۔ ٹھنڈی، خشک جگہ پر اسٹور کریں۔
آسان،کیا یہ نہیں ہے؟
بھی دیکھو: کپڑے کو خراب کیے بغیر ہاتھ سے کپڑے کیسے دھوئیں؟اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ "پین میں موجود ٹیفلون ڈھیلا ہو رہا ہے، کیا اسے دوبارہ بحال کرنے کا کوئی طریقہ ہے؟"، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ ٹیفلون ایک ایسا مواد ہے جو جب ختم ہوجاتا ہے، اسے مزید استعمال نہیں کیا جانا چاہیے۔
کچھ مخصوص اشیاء کی صورت میں، مثلاً ایئر فریئر، تمام آلات کو تبدیل کیے بغیر ایک اور فرائینگ باسکٹ خریدنا ممکن ہے۔
اس کے علاوہ پڑھیں: ایئر فریئر کو اندر اور باہر کیسے صاف کریں
ٹیفلون پین اور مواد کو محفوظ رکھنے کے لیے 7 نکات
اب، ٹیفلون کی دیکھ بھال کے لیے کچھ خاص نکات کے بارے میں کیا خیال ہے؟
اگرچہ یہ ہے مزاحم، اس مواد کو استعمال میں احتیاط کی ضرورت ہے، تاکہ یہ زیادہ دیر تک چل سکے۔ یہاں کچھ ضروری احتیاطیں ہیں:
1۔ برتن کو پہلی بار استعمال کرتے وقت اور مہینے میں کم از کم ایک بار ٹھیک کریں۔ ایسا کرنے کے لیے پین کے اندر کھانا پکانے کا تیل پھیلائیں اور اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ سطح تمام تیل جذب نہ کر لے۔ پھر عام طور پر دھوئے۔
2۔ چولہے کے شعلے کو پین کے اطراف میں کبھی نہ جانے دیں۔ ترجیحی طور پر کم یا درمیانی آنچ پر، زیادہ گرمی سے گریز کریں۔
3۔ کھانا پکاتے وقت لکڑی کے، سلیکون یا نایلان کے برتن استعمال کریں، کبھی دھات کے نہیں۔
4۔ پین پر براہ راست کچھ نہ کاٹیں۔
5۔ دھونے سے پہلے ہمیشہ برتن کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں، کیونکہ تھرمل جھٹکا چیز کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
6۔ صفائی کرتے وقت کھرچنے والی مصنوعات کا استعمال نہ کریں، جیسے اسٹیل اون یا بلیچ،مثال کے طور پر۔
7۔ اپنے پین کو ساتھ ساتھ رکھنے کی کوشش کریں تاکہ ان اور ٹیفلون کے لباس کے درمیان رگڑ نہ ہو۔ اگر ممکن نہ ہو تو، ان کے درمیان کاغذ کے تولیے کی ایک شیٹ رکھیں 🙂
کیا آپ ضروری گھریلو مصنوعات میں سرمایہ کاری کر رہے ہیں؟ پھر یہاں !
پر کلک کرکے گھر کے لیے بنیادی مواد سے متعلق ہماری تجاویز دیکھیں۔