Spis treści
Czy patelnie teflonowe są ulubionymi w Twojej kuchni? Nie jesteś w tym osamotniony. Ponieważ są nieprzywierające, wnoszą wiele ułatwień do naszej rutyny.
Ale czekaj, co to jest teflon? Czy wiesz, z czego jest zrobiony i jak zachować go na dłużej?
Istnieje wiele pytań dotyczących tego tematu i wyjaśnimy je wszystkie poniżej. Kontynuuj z nami, aby dowiedzieć się wszystkiego o teflonie!
Teflon: co to jest?
Teflon to nazwa handlowa substancji zwanej politetrafluoroetylenem (PFTE), syntetycznego polimeru składającego się z bardzo dużych, stabilnych cząsteczek zawierających dwa atomy węgla (C) i cztery atomy fluoru (F).
Firma DuPont była odpowiedzialna za komercjalizację materiału i opatentowała nazwę Teflon.
PFTE został odkryty przypadkowo przez chemika Roya Plunketa, który poszukiwał gazu chłodniczego do lodówek w 1938 roku.
Podczas testowania odkrycia stwierdzono, że PFTE jest bardzo interesującą substancją, która:
- nie rozpuszcza się w rozpuszczalnikach
- jest odporny na kwasy
- wytrzymuje wysokie temperatury
- jest śliskim materiałem
Dzięki tym właściwościom łatwo jest zrozumieć, dlaczego PFTE zostało zastosowane w garnkach i patelniach, prawda?
Jednak teflon był i nadal jest wykorzystywany w wielu innych zastosowaniach: w izolacji przewodów i części komputerowych, kół zębatych, części samochodowych i samolotowych, żarówek, a nawet opakowań do pizzy.
Czy teflon jest szkodliwy?
Jest bardzo prawdopodobne, że słyszałeś, że teflon jest szkodliwy dla zdrowia, a nawet może powodować raka.
Prawda jest taka, że teflon jest toksyczny, głównie z powodu fluoru, ale ryzyko zanieczyszczenia występuje tylko wtedy, gdy powierzchnia teflonu zostanie gwałtownie zarysowana, przez co fluor zmiesza się z żywnością.
Jednak fluor przyjmowany w niewielkich ilościach nie powoduje żadnych szkód.
Ponieważ teflon jest szkodliwy dla zdrowia tylko wtedy, gdy jest przegrzany (pozostawiony na zbyt długo na wysokiej temperaturze). W takim przypadku ulega degradacji i uwalnia gazy, które są szkodliwe dla zdrowia.
Więc wiesz: nie zarysuj swoich patelni teflonowych i zapomnij o nich w ogniu. Porozmawiamy o specjalnej pielęgnacji teflonu na końcu tekstu.
Jakie są zalety teflonu?
Jak widać, teflon jest bardzo wytrzymałym materiałem.
Zobacz też: Jak czyścić butelkę z wodąPonadto sprawia, że używasz mniej oleju do przygotowywania przepisów, co jest pozytywnym aspektem zdrowej diety.
Jest to również doskonały stosunek jakości do ceny: można znaleźć patelnie teflonowe różnych marek w różnych cenach.
Nie wspominając o tym, że jest bardzo łatwy w czyszczeniu!
Są to zalety, które robią różnicę podczas gotowania.
Teflon i ceramika: którą wybrać?
Przy zakupie mogą pojawić się wątpliwości co do wyboru patelni: która jest lepsza, ceramiczna czy teflonowa?
Wszystko zależy od tego, do czego chcesz jej używać. Obie są bardzo trwałe, ale patelnia teflonowa jest zwykle tańsza.
Ceramiczne garnki lub patelnie mogą być nieco cięższe niż te teflonowe, ale zależy to od modelu i rozmiaru.
Z drugiej strony, kuchenka ceramiczna ma bardziej przyjazny dla środowiska proces produkcji.
Obie dobrze sprawdzają się również w kwestii nieprzywieralności. Warto pamiętać, że ani patelnia teflonowa, ani ceramiczna nie mają określonej daty ważności.
Jeśli zauważysz, że powierzchnia patelni ma wiele zadrapań, nadszedł czas, aby wymienić ją na nową.
Gdzie stosować teflon?
Najbardziej opłacalnym przedmiotem do zakupu w teflonie są patelnie, ale można również zdecydować się na zwykłe garnki i szybkowary, ponieważ są one bardzo praktyczne w codziennym życiu w kuchni.
Teflonowe formy i blachy do pieczenia są również doskonałym wyborem, ponieważ żywność nie przywiera do ich powierzchni.
Jak czyścić teflon?
Czyszczenie patelni teflonowych jest bardzo proste, wystarczy zrobić to w następujący sposób:
Zwilżyć gąbkę czyszczącą neutralnym detergentem i przetrzeć całą powierzchnię patelni, wewnątrz i na zewnątrz, miękką stroną gąbki. Następnie dokładnie spłukać i wysuszyć. Przechowywać w suchym, wentylowanym miejscu.
Łatwe, prawda?
Jeśli zastanawiasz się: "Czy teflon w mojej patelni odpada, czy można go odzyskać?", musisz wiedzieć, że teflon jest materiałem, który po zużyciu nie powinien być już używany.
W przypadku niektórych konkretnych elementów, takich jak na przykład frytkownica powietrzna, możliwe jest dokupienie innego kosza do smażenia bez konieczności wymiany całego sprzętu.
Przeczytaj także: Jak czyścić airfryer wewnątrz i na zewnątrz?
7 wskazówek dotyczących konserwacji patelni i materiałów teflonowych
A teraz kilka specjalnych wskazówek dotyczących pielęgnacji teflonu?
Pomimo swojej wytrzymałości, materiał ten wymaga ostrożności w użytkowaniu, aby mógł służyć znacznie dłużej. Oto kilka podstawowych środków ostrożności:
1. konserwować patelnię przy pierwszym użyciu i co najmniej raz w miesiącu. W tym celu posmarować wnętrze patelni olejem spożywczym i podgrzewać, aż powierzchnia wchłonie cały olej. Następnie umyć jak zwykle.
2. nigdy nie pozwól, aby płomień kuchenki wyszedł poza boki patelni. najlepiej na małym lub średnim ogniu, unikając wysokiej temperatury.
3. Podczas gotowania należy używać drewnianych, silikonowych lub nylonowych przyborów, nigdy metalowych.
4. Nie kroić niczego bezpośrednio na patelni.
Zobacz też: Podłoga z granitu: jak dbać o tę uroczą i koncepcyjną podłogę?5. Przed myciem należy zawsze poczekać, aż patelnia ostygnie, ponieważ szok termiczny może uszkodzić przedmiot.
6. Podczas odkażania nie należy używać produktów ściernych, takich jak stalowa gąbka lub wybielacz.
7. staraj się przechowywać patelnie obok siebie, aby uniknąć tarcia między nimi i zużycia teflonu. jeśli nie jest to możliwe, umieść między nimi arkusz ręcznika papierowego 🙂 ?
Czy inwestujesz w niezbędne produkty do domu? Sprawdź nasze wskazówki dotyczące podstawowych materiałów gospodarstwa domowego, klikając tutaj. tutaj !
