Teflon: nedir, faydaları, nasıl temizlenir ve bakımı yapılır

Teflon tavalar mutfağınızın gözdesi mi? Bu konuda yalnız değilsiniz. Yapışmaz oldukları için rutin hayatımıza büyük kolaylık getiriyorlar.

Ama bekleyin, teflon nedir? Neyden yapıldığını ve nasıl daha uzun süre saklanacağını biliyor musunuz?

Bu konuyla ilgili pek çok soru var ve aşağıda hepsini açıklığa kavuşturacağız. Teflon hakkında her şeyi öğrenmek için bizimle devam edin!

Teflon: Nedir bu?

Teflon, iki karbon (C) ve dört flor (F) atomu içeren çok büyük, kararlı moleküllerden oluşan sentetik bir polimer olan politetrafloroetilen (PFTE) adlı bir maddenin ticari adıdır.

DuPont şirketi malzemenin ticarileştirilmesinden sorumluydu ve Teflon isminin patentini aldı.

PFTE, 1938 yılında buzdolapları için soğutucu gaz arayan kimyager Roy Plunket tarafından tesadüfen keşfedilmiştir.

Keşif test edilirken, PFTE'nin çok ilginç bir madde olduğu anlaşıldı:

• çözücüler içinde çözünmez
• aside dayanıklıdır
• yüksek sıcaklıklara dayanır
• kaygan bir malzemedir

Bu özellikleriyle PFTE'nin neden tencere ve tavalara uygulandığını anlamak kolay, değil mi?

Ancak Teflon başka pek çok şeyde kullanılmıştır ve halen de kullanılmaktadır: kabloların ve bilgisayar parçalarının yalıtımında, dişlilerde, araba ve uçak parçalarında, ampullerde ve hatta pizza ambalajlarında.

Teflon sizin için kötü mü?

Teflonun sağlığınız için kötü olduğunu ve hatta kansere neden olabileceğini duymuş olmanız çok muhtemeldir.

Gerçek şu ki, teflon esas olarak florür nedeniyle toksiktir, ancak kontaminasyon riski yalnızca teflon yüzey aniden çizildiğinde ortaya çıkar, böylece florür gıdaya karışır.

Ancak az miktarda alınan florürün herhangi bir zararı yoktur.

Çünkü teflon sadece aşırı ısındığında (çok uzun süre yüksek ısıda bırakıldığında) sağlığınız için kötüdür. Bu durumda bozunur ve sağlığınız için zararlı gazlar açığa çıkarır.

Yani biliyorsunuz: Teflon tavalarınızı çizmeyin ve ateşte unutmayın. Teflon için özel bakımdan metnin sonunda bahsedeceğiz.

Teflonun faydaları nelerdir?

Gördüğünüz gibi Teflon çok dayanıklı bir malzemedir.

Ayrıca tariflerinizin hazırlanmasında daha az yağ kullanmanızı sağlar ki bu da sağlıklı beslenmek için olumlu bir noktadır.

Aynı zamanda paranızın tam karşılığını verir: Teflon tavaları çok çeşitli markalardan çok çeşitli fiyatlara bulabilirsiniz.

Temizlemenin çok kolay olduğundan bahsetmiyorum bile!

Bunlar yemek pişirirken büyük fark yaratan avantajlardır.

Teflon ve seramik: hangisini seçmeli?

Satın alma söz konusu olduğunda, tava seçimi konusunda şüpheler olabilir: hangisi daha iyi, seramik mi teflon mu?

Her şey ne için kullanmanız gerektiğine bağlıdır. Her ikisi de çok dayanıklıdır, ancak Teflon tava genellikle daha ekonomiktir.

Seramik tencere veya tavalar teflon olanlardan biraz daha ağır olabilir, ancak bu modele ve boyuta bağlı olarak değişir.

Öte yandan, seramik ocak daha çevre dostu bir üretim sürecine sahiptir.

Her ikisi de yapışmazlık konusunda iyi performans gösterir. Ne teflon ne de seramik tavanın belirli bir son kullanma tarihi olmadığını hatırlamakta fayda var.

Tava yüzeyinde çok fazla çizik olduğunu fark ederseniz, yenisiyle değiştirme zamanı gelmiş demektir.

Teflon nerede kullanılır?

Teflon satın almak için en değerli ürün kızartma tavalarıdır, ancak mutfaktaki günlük yaşam için çok pratik oldukları için sıradan tencere ve düdüklü tencereleri de tercih edebilirsiniz.

Teflon kalıplar ve fırın tepsileri de yiyecekler yüzeye yapışmadığı için mükemmel bir seçimdir.

Teflon nasıl temizlenir?

Teflon tavaları temizlemek çok basit bir iştir, sadece bu şekilde yapın:

Bir temizlik süngerini nötr deterjanla ıslatın ve süngerin yumuşak tarafıyla tavanın tüm yüzeyini içten ve dıştan silin. Ardından iyice durulayın ve kurulayın. Kuru ve havalandırılan bir yerde saklayın.

Kolay, değil mi?

"Tavamdaki teflon dökülüyor mu, geri kazanılabilir mi?" diye merak ediyorsanız, teflonun aşındığında artık kullanılmaması gereken bir malzeme olduğunu bilmeniz gerekir.

Örneğin airfryer gibi bazı özel ürünler söz konusu olduğunda, tüm ekipmanı değiştirmek zorunda kalmadan başka bir kızartma sepeti satın almak mümkündür.

Ayrıca okuyun: Airfryer'ın içi ve dışı nasıl temizlenir

Teflon tava ve malzemeleri korumak için 7 ipucu

Şimdi, Teflon için bazı özel bakım ipuçlarına ne dersiniz?

Dayanıklı olmasına rağmen, bu malzemenin çok daha uzun süre dayanabilmesi için kullanımında dikkatli olunması gerekir. İşte bazı temel önlemler:

1. Tavayı ilk kullanımda ve en az ayda bir kez kürleyin. Bunu yapmak için, tavanın içine yemeklik yağ sürün ve yüzey tüm yağı emene kadar ısıtın. Ardından normal şekilde yıkayın.

2. Tencerenin alevinin tavanın kenarlarını aşmasına asla izin vermeyin. tercihen düşük veya orta ateşte, yüksek ateşten kaçının.

3. Yemek pişirirken tahta, silikon veya naylon kaplar kullanın, asla metal kullanmayın.

4. Tavanın içine doğrudan bir şey kesmeyin.

5. şok-termal nesneye zarar verebileceğinden, yıkamadan önce her zaman tavanın soğumasını bekleyin.

6. Dezenfekte ederken, örneğin çelik sünger veya çamaşır suyu gibi aşındırıcı ürünler kullanmayın.

7. aralarındaki sürtünmeyi ve teflonun aşınmasını önlemek için tavalarınızı yan yana saklamaya çalışın. mümkün değilse, aralarına bir kağıt havlu yerleştirin 🙂 ?

Eviniz için gerekli ürünlere yatırım mı yapıyorsunuz? O halde buraya tıklayarak temel ev malzemeleri için ipuçlarımıza göz atın. Burada !