Зміст
Тефлонові сковорідки - улюбленці на вашій кухні? Ви не самотні в цьому. Завдяки антипригарному покриттю вони значно полегшують нашу рутину.
Але зачекайте, а що таке тефлон? Чи знаєте ви, з чого він виготовляється і як зберегти його довше?
Існує багато запитань на цю тему, і ми роз'яснимо всі з них нижче. Продовжуйте з нами, щоб знати все про тефлон!
Тефлон: що це таке?
Тефлон - це торгова назва речовини під назвою політетрафторетилен (PFTE), синтетичного полімеру, що складається з дуже великих, стабільних молекул, які містять два атоми вуглецю (C) і чотири атоми фтору (F).
Компанія DuPont відповідала за комерціалізацію матеріалу і запатентувала назву "тефлон".
ПФТЕ був випадково відкритий хіміком Роєм Планкетом, який шукав газ-холодоагент для холодильників у 1938 році.
При тестуванні знахідки виявилося, що PFTE є дуже цікавою речовиною, яка:
- не розчиняється в розчинниках
- кислотостійкий
- витримує високі температури
- слизький матеріал
З такими властивостями легко зрозуміти, чому PFTE застосовувався для виготовлення каструль і сковорідок, чи не так?
Але тефлон використовувався і досі використовується в багатьох інших речах: в ізоляції проводів і комп'ютерних деталей, шестерень, деталей автомобілів і літаків, лампочок і навіть в упаковці піци.
Чи шкідливий тефлон для вас?
Цілком ймовірно, що ви чули, що тефлон шкідливий для здоров'я і навіть може викликати рак.
Правда полягає в тому, що тефлон токсичний, головним чином через фтор, але ризик забруднення виникає лише тоді, коли тефлонову поверхню різко дряпають, і фтор змішується з їжею.
Однак фтор, що вживається в невеликих кількостях, не завдає ніякої шкоди.
Адже тефлон шкідливий для здоров'я лише в тому випадку, якщо його перегріти (залишити на занадто довгому вогні). У цьому випадку він руйнується і виділяє гази, шкідливі для вашого самопочуття.
Щоб ви знали: не дряпайте тефлонові сковорідки і не забувайте їх у вогні. Про особливий догляд за тефлоном ми поговоримо в кінці тексту.
Які переваги тефлону?
Як ви вже бачите, тефлон - дуже стійкий матеріал.
Крім того, це дозволяє використовувати менше олії при приготуванні ваших рецептів, що є позитивним моментом для здорового харчування.
Це також відмінне співвідношення ціни та якості: ви можете знайти тефлонові сковорідки від широкого спектру брендів за різними цінами.
Не кажучи вже про те, що його дуже легко чистити!
Це переваги, які мають вирішальне значення при приготуванні їжі.
Тефлон і кераміка: що вибрати?
Коли справа доходить до покупки, можуть виникнути сумніви щодо вибору сковорідки: яка краще, керамічна чи тефлонова?
Все залежить від того, для чого вона вам потрібна. Обидві сковорідки дуже довговічні, але тефлонова сковорідка, як правило, більш доступна за ціною.
Керамічні каструлі або сковорідки можуть бути трохи важчими за тефлонові, але це залежить від моделі та розміру.
Дивіться також: Як сушити білизну в квартиріЗ іншого боку, керамічна плита має більш екологічний процес виробництва.
Обидві сковорідки також добре справляються з антипригарним покриттям. Варто пам'ятати, що ні тефлонова, ні керамічна сковорідка не мають конкретного терміну придатності.
Якщо ви помітили, що на поверхні сковорідки з'явилося багато подряпин, настав час замінити її на нову.
Де використовувати тефлон?
Найдоцільніше купувати сковорідки з тефлоновим покриттям, але ви також можете вибрати звичайні каструлі та скороварки, оскільки вони дуже практичні для повсякденного життя на кухні.
Тефлонові форми та дека також є чудовим вибором, оскільки їжа не прилипає до поверхні.
Як почистити тефлон?
Очищення тефлонових сковорідок - дуже просте завдання, просто робіть це ось так:
Змочіть губку для чищення нейтральним миючим засобом і протріть м'якою стороною губки всю поверхню каструлі зсередини і зовні. Потім ретельно промийте і висушіть. Зберігайте в сухому провітрюваному місці.
Легко, чи не так?
Дивіться також: Доступна оселя: чи пристосована ваша оселя до особливих потреб?Якщо вас цікавить питання: "Тефлон на моїй сковорідці відклеюється, чи можна його відновити?", вам потрібно знати, що тефлон - це матеріал, який після зносу не підлягає подальшому використанню.
У випадку з деякими специфічними предметами, такими як, наприклад, фритюрниця, можна придбати іншу кошик для смаження без необхідності міняти все обладнання.
Читайте також: Як почистити фритюрницю всередині та зовні
7 порад щодо збереження тефлонових сковорідок і матеріалів
А як щодо спеціальних порад по догляду за тефлоном?
Незважаючи на свою стійкість, цей матеріал вимагає обережності у використанні, щоб він прослужив набагато довше. Ось кілька важливих запобіжних заходів:
1. при першому використанні та принаймні раз на місяць обробляйте каструлю олією. для цього нанесіть олію на внутрішню поверхню каструлі та нагрівайте, доки поверхня не вбере всю олію. потім мийте, як зазвичай.
2. ніколи не дозволяйте полум'ю плити виходити за межі каструлі. бажано низький або середній вогонь, уникаючи високого вогню.
3. під час приготування їжі використовуйте дерев'яний, силіконовий або нейлоновий посуд, ніколи не металевий.
4. не ріжте нічого прямо в каструлю.
5. завжди чекайте, поки сковорода охолоне перед миттям, оскільки ударно-термічна обробка може пошкодити предмет.
6. не використовуйте абразивні засоби під час санітарної обробки, наприклад, сталеву губку або відбілювач.
7. намагайтеся зберігати сковорідки поруч, щоб уникнути тертя між ними та зносу тефлону. якщо це неможливо, покладіть між ними аркуш паперового рушника 🙂 ?
Ви інвестуєте в товари першої необхідності для дому? Тоді ознайомтеся з нашими порадами щодо основних побутових матеріалів, натиснувши тут. тут. !
