Оглавление
Тефлоновые сковороды - фавориты на вашей кухне? Вы не одиноки в этом. Благодаря антипригарному покрытию они значительно облегчают нашу повседневную жизнь.
Но подождите, что такое тефлон? Знаете ли вы, из чего он сделан и как сохранить его надолго?
Вопросов по этой теме много, и ниже мы разъясним их все. Продолжайте с нами, чтобы узнать все о тефлоне!
Тефлон: что это такое?
Тефлон - это торговое название политетрафторэтилена (ПФТЭ), синтетического полимера, состоящего из очень крупных стабильных молекул, содержащих два атома углерода (С) и четыре атома фтора (F).
За коммерциализацию материала отвечала компания DuPont, которая запатентовала название Teflon.
Смотрите также: Как пользоваться кредитной картой, не влезая в долгиPFTE был случайно открыт химиком Роем Планкетом, который в 1938 году искал газ-хладагент для холодильников.
При тестировании находки было обнаружено, что PFTE является очень интересным веществом, которое:
- не растворяется в растворителях
- кислотостойкий
- выдерживает высокие температуры
- скользкий материал
Учитывая эти свойства, легко понять, почему PFTE был применен к кастрюлям и сковородкам, не так ли?
Но тефлон использовался и продолжает использоваться и во многих других областях: в изоляции проводов и деталей компьютеров, шестеренок, деталей автомобилей и самолетов, лампочек и даже упаковки для пиццы.
Вреден ли тефлон для здоровья?
Вполне вероятно, что вы слышали о том, что тефлон вреден для здоровья и даже может вызывать рак.
Правда в том, что тефлон токсичен, в основном из-за фтора, но опасность загрязнения возникает только при резком царапании тефлоновой поверхности, в результате чего фтор смешивается с пищей.
Однако фтор, принимаемый в небольших количествах, не причиняет вреда.
Тефлон вреден для здоровья только при перегреве (длительном нахождении на сильном огне), в этом случае он разрушается и выделяет вредные для здоровья газы.
Так что знайте: не царапайте свои тефлоновые сковородки и не забывайте их в огне. О специальном уходе за тефлоном мы поговорим в конце текста.
Каковы преимущества тефлона?
Как вы уже поняли, тефлон - очень прочный материал.
Кроме того, он позволяет использовать меньше масла при приготовлении блюд, что является положительным моментом для здорового питания.
Кроме того, это отличное соотношение цены и качества: вы можете найти тефлоновые сковороды самых разных марок по самым разным ценам.
Не говоря уже о том, что его очень легко чистить!
Эти преимущества имеют большое значение при приготовлении пищи.
Смотрите также: Как чистить деревянные полыТефлон и керамика: что выбрать?
Когда дело доходит до покупки, могут возникнуть сомнения в выборе сковороды: какая лучше, керамическая или тефлоновая?
Оба варианта очень долговечны, но тефлоновая сковорода обычно более доступна по цене.
Керамические кастрюли и сковороды могут быть немного тяжелее тефлоновых, но это зависит от модели и размера.
С другой стороны, керамическая плита имеет более экологичный производственный процесс.
Оба варианта также хорошо зарекомендовали себя с точки зрения антипригарности. Стоит помнить, что ни тефлоновая, ни керамическая сковорода не имеют определенного срока годности.
Если вы заметили, что на поверхности сковороды появилось много царапин, пора заменить ее на новую.
Где использовать тефлон?
Наиболее достойным приобретением с тефлоновым покрытием являются сковороды, но можно выбрать и обычные кастрюли и скороварки, так как они очень практичны для повседневной жизни на кухне.
Тефлоновые формы и противни также являются отличным выбором, поскольку пища не прилипает к их поверхности.
Как очистить тефлон?
Очистка тефлоновых сковородок - очень простая задача, просто сделайте это следующим образом:
Смочите чистящую губку нейтральным моющим средством и протрите мягкой стороной губки всю поверхность сковороды внутри и снаружи. Затем тщательно промойте и высушите. Храните в сухом, проветриваемом месте.
Легко, не правда ли?
Если вы задаетесь вопросом: "Тефлон на моей сковороде отходит, можно ли его восстановить?", то вам необходимо знать, что тефлон - это материал, который после износа не должен больше использоваться.
В случае некоторых специфических устройств, таких как, например, аэрофритюрница, можно приобрести другую корзину для жарки, не меняя всего оборудования.
Читайте также: Как почистить фен внутри и снаружи
7 советов по сохранению тефлоновых сковородок и материалов
А теперь, как насчет специальных советов по уходу за тефлоном?
Несмотря на свою прочность, этот материал требует осторожности в использовании, чтобы он мог прослужить гораздо дольше. Вот некоторые основные меры предосторожности:
1. при первом использовании и не реже одного раза в месяц смазывайте сковороду растительным маслом и нагревайте до тех пор, пока поверхность не впитает все масло. затем мойте как обычно.
2. никогда не допускайте, чтобы пламя плиты выходило за края кастрюли. предпочтительно использовать низкий или средний огонь, избегая сильного нагрева.
3. при приготовлении пищи используйте деревянную, силиконовую или нейлоновую посуду, ни в коем случае не металлическую.
4. не нарезайте ничего непосредственно на сковороде.
5. перед мытьем всегда дождитесь, пока сковорода остынет, так как ударно-тепловое воздействие может повредить изделие.
6. не используйте при санитарной обработке абразивные средства, такие как стальная губка или, например, отбеливатель.
7. старайтесь хранить сковороды рядом друг с другом, чтобы избежать трения между ними и износа тефлона. если это невозможно, положите между ними лист бумажного полотенца 🙂 ?
Инвестируете ли вы в товары первой необходимости для дома? Тогда ознакомьтесь с нашими советами по выбору основных хозяйственных материалов, нажав здесь. здесь !
