Kazalo
So teflonske ponve najljubše v vaši kuhinji? Pri tem niste osamljeni. Ker se ne prijemljejo, v našo rutino vnašajo veliko lahkotnosti.
Toda počakajte, kaj je teflon? Ali veste, iz česa je narejen in kako ga ohraniti dlje časa?
O tej temi obstaja veliko vprašanj in vsa jih bomo pojasnili v nadaljevanju. Nadaljujte z nami, da boste izvedeli vse o teflonu!
Poglej tudi: Ali veste, kako oprati vzglavnik? Oglejte si naš vodnik!Teflon: kaj je?
Teflon je trgovsko ime za snov, imenovano politetrafluoretilen (PFTE), sintetični polimer, sestavljen iz zelo velikih, stabilnih molekul z dvema ogljikovima (C) in štirimi fluorovimi (F) atomi.
Podjetje DuPont je bilo odgovorno za komercializacijo materiala in je patentiralo ime teflon.
PFTE je leta 1938 po naključju odkril kemik Roy Plunket, ki je iskal hladilni plin za hladilnike.
Pri testiranju odkritja je bilo ugotovljeno, da je PFTE zelo zanimiva snov, ki:
- se ne raztaplja v topilih
- je odporen na kisline.
- vzdrži visoke temperature.
- je spolzek material
Ob teh lastnostih ni težko razumeti, zakaj so PFTE uporabili za lonce in ponve, kajne?
Vendar se je teflon uporabljal in se še vedno uporablja v številnih drugih izdelkih: za izolacijo žic in računalniških delov, zobnikov, avtomobilskih in letalskih delov, žarnic in celo embalaže za pice.
Je teflon škodljiv za vas?
Zelo verjetno ste že slišali, da je teflon škodljiv za vaše zdravje in da lahko celo povzroči raka.
Resnica je, da je teflon strupen, predvsem zaradi fluorida, vendar nevarnost kontaminacije nastane le, če teflonsko površino nenadoma opraskamo, tako da se fluorid pomeša s hrano.
Vendar pa fluorid, ki ga zaužijemo v majhnih količinah, ne škoduje.
Teflon je namreč škodljiv za vaše zdravje le, če je pregret (če je predolgo na visoki temperaturi). V tem primeru razpade in sprošča pline, ki so škodljivi za vaše počutje.
Torej veste: ne praskajte teflonskih ponev in jih pozabite v ognju. O posebni negi teflona bomo govorili na koncu besedila.
Kakšne so prednosti teflona?
Kot lahko vidite, je teflon zelo odporen material.
Poleg tega pri pripravi receptov uporabljate manj olja, kar je pozitivno za zdravo prehrano.
Poleg tega je odlično razmerje med ceno in kakovostjo: teflonske ponve različnih blagovnih znamk so na voljo po različnih cenah.
Da ne omenjam, da ga je zelo enostavno čistiti!
To so prednosti, ki so pri kuhanju zelo pomembne.
Teflon in keramika: kaj izbrati?
Pri nakupu se lahko pojavijo dvomi o izbiri ponve: katera je boljša, keramična ali teflonska?
Vse je odvisno od tega, za kaj jo boste uporabljali. Obe posodi sta zelo trpežni, vendar je teflonska ponev običajno cenovno ugodnejša.
Keramični lonci ali ponve so lahko nekoliko težji od teflonskih, vendar je to odvisno od modela in velikosti.
Po drugi strani pa je keramični štedilnik okolju prijaznejši proizvodni postopek.
Obe imata tudi dobre lastnosti glede neprijemljivosti. Ne smemo pozabiti, da niti teflonska niti keramična ponev nimata določenega roka trajanja.
Če na površini posode opazite veliko prask, je čas, da jo zamenjate z novo.
Kje uporabiti teflon?
Najbolj smiseln izdelek iz teflona so ponve za cvrtje, lahko pa se odločite tudi za navadne lonce in lonce na pritisk, saj so zelo praktični za vsakdanje življenje v kuhinji.
Odlična izbira so tudi teflonski kalupi in pekači, saj se hrana ne prilepi na površino.
Kako očistiti teflon?
Čiščenje teflonskih ponev je zelo preprosto, naredite ga takole:
Čistilno gobo navlažite z nevtralnim detergentom in z mehko stranjo gobe obrišite celotno površino posode, znotraj in zunaj. Nato jo temeljito sperite in osušite. Shranjujte v suhem in zračnem prostoru.
Enostavno, kajne?
Če se sprašujete: "Ali teflon v moji ponvi odpade in ga je mogoče obnoviti?", morate vedeti, da je teflon material, ki se obrabljen ne sme več uporabljati.
Pri nekaterih posebnih izdelkih, kot je na primer sušilnik zraka, je mogoče kupiti drugo košaro za cvrtje, ne da bi bilo treba zamenjati celotno opremo.
Preberite tudi: Kako očistiti sušilnik zraka od zunaj in znotraj
Poglej tudi: Ponudniki storitev: kaj morate vedeti, preden jih najamete7 nasvetov za ohranjanje teflonskih ponev in materialov
Kaj pa posebni nasveti za nego teflona?
Čeprav je ta material odporen, je treba biti pri uporabi previden, da bo zdržal dlje. Tukaj je nekaj bistvenih previdnostnih ukrepov:
1. Ponev ob prvi uporabi in vsaj enkrat na mesec zastrupite. To storite tako, da notranjost ponve namažete s kuhinjskim oljem in segrevate, dokler površina ne vpije vsega olja. Nato jo operite kot običajno.
2. nikoli ne dovolite, da bi plamen štedilnika segel čez robove posode. po možnosti na nizki ali srednji temperaturi, izogibajte se visoki temperaturi.
3. pri kuhanju uporabljajte lesen, silikonski ali najlonski pribor, nikoli kovinskega.
4. ničesar ne režite neposredno v ponev.
5. pred pranjem vedno počakajte, da se posoda ohladi, saj lahko toplotni udar poškoduje predmet.
6. pri razkuževanju ne uporabljajte abrazivnih izdelkov, kot je na primer jeklena goba ali belilo.
7. Poskusite ponve shraniti eno poleg druge, da se ne bi trenje med njimi povečalo in da se teflon ne bi obrabil. če to ni mogoče, položite mednje list papirnate brisače 🙂 ?
Ali vlagate v osnovne izdelke za dom? S klikom tukaj si oglejte naše nasvete za osnovne gospodinjske materiale. tukaj !
