Teflon: apa itu, faedah, cara membersihkan dan mengekalkannya

Adakah kuali Teflon kegemaran dapur anda? Anda tidak bersendirian dalam hal ini. Kerana ia tidak melekat, ia menjadikan rutin kita lebih mudah.

Tetapi tunggu sebentar, apakah sebenarnya teflon itu? Adakah anda tahu ia diperbuat daripada apa dan cara untuk mengekalkannya lebih lama?

Terdapat banyak soalan tentang topik ini dan kami akan menjelaskan semuanya di bawah. Kekal bersama kami untuk mengetahui segala-galanya tentang Teflon!

Teflon: apakah itu?

Teflon ialah nama dagangan untuk bahan yang dipanggil Polytetrafluoroethylene (PFTE), polimer sintetik yang terdiri daripada molekul yang sangat besar dan stabil, mengandungi dua atom karbon (C) dan empat fluorin (F).

Syarikat DuPont bertanggungjawab untuk mengkomersialkan bahan tersebut dan mematenkan nama Teflon.

PFTE itu adalah ditemui secara tidak sengaja oleh ahli kimia Roy Plunket, yang sedang mencari gas penyejuk untuk peti sejuk pada tahun 1938.

Ketika menguji penemuan itu, didapati bahawa PFTE adalah bahan yang sangat menarik, iaitu:

• tidak larut dalam pelarut
• tahan kepada asid
• tahan suhu tinggi
• adalah bahan licin

Dengan sifat ini, adalah mudah untuk memahami mengapa PFTE digunakan pada periuk dan kuali, bukan?

Tetapi selain itu, Teflon telah dan masih digunakan dalam beberapa perkara lain: dalam wayar penebat dan bahagian komputer, gear, bahagian untuk kereta dan kapal terbang,mentol lampu dan juga pada pembungkusan piza.

Adakah Teflon berbahaya?

Kemungkinan besar anda telah mendengar bahawa Teflon berbahaya kepada kesihatan anda malah boleh menyebabkan kanser.

Sebenarnya teflon memang menunjukkan ketoksikan, terutamanya disebabkan oleh fluorin. Tetapi risiko pencemaran hanya timbul apabila permukaan Teflon tercalar dengan teruk, jadi fluorin bercampur dengan makanan.

Namun, fluorida yang ditelan dalam jumlah yang sedikit tidak berbahaya.

Kerana teflon hanya berbahaya kepada kesihatan jika terlalu panas (apabila dibiarkan terlalu lama pada api yang tinggi). Dalam kes itu, ia akan merendahkan dan membebaskan gas yang berbahaya kepada kesejahteraan anda.

Jadi anda sudah tahu: jangan menggaru kuali Teflon anda dan melupakannya dalam api. Mari kita bincangkan di penghujung teks tentang penjagaan khas dengan Teflon.

Apakah faedah Teflon?

Seperti yang anda sudah lihat, Teflon ialah bahan yang sangat tahan.

Selain itu, ia menjadikan anda kurang menggunakan minyak dalam penyediaan resipi anda, yang merupakan titik positif untuk mengamalkan diet yang sihat.

Ia juga memberikan nisbah kos-faedah yang sangat baik: anda boleh mendapatkan teflon daripada jenama yang berbeza, dengan harga yang paling pelbagai.

Apatah lagi ia sangat mudah untuk dibersihkan!

Ini adalah kelebihan yang membuat semua perbezaan semasa memasak.

Teflon dan seramik: yang mana satu untuk dipilih?

Apabila membeli, ia boleh dilakukanbahawa terdapat keraguan mengenai pilihan alat memasak: yang mana lebih baik, seramik atau teflon?

Semuanya bergantung pada keperluan anda mengenai penggunaan. Kedua-duanya mempunyai ketahanan yang hebat, tetapi harga alat memasak Teflon cenderung lebih dikira.

Periuk atau kuali seramik boleh menjadi lebih berat sedikit daripada yang Teflon, tetapi ini berbeza mengikut model dan saiz.

Sebaliknya, alat memasak seramik mempunyai proses pengeluaran yang lebih mesra alam.

Kedua-duanya juga berprestasi baik dari segi tidak melekat. Ingat bahawa Teflon dan kuali seramik tidak mempunyai tarikh luput tertentu.

Jika anda perasan bahawa permukaan kuali mempunyai banyak calar, sudah tiba masanya untuk menggantikannya dengan yang baharu.

Di mana untuk menggunakan Teflon?

Barang yang paling berbaloi untuk dibeli dalam Teflon ialah kuali. Tetapi anda juga boleh memilih kuali biasa dan periuk tekanan, kerana ia sangat praktikal untuk kegunaan harian di dapur.

Acuan teflon dan loyang juga merupakan pilihan yang bagus, kerana makanan tidak melekat pada permukaan .

Bagaimana hendak membersihkan Teflon?

Membersihkan kuali Teflon ialah tugas yang sangat mudah. Lakukan seperti ini:

Basahkan span pembersih dengan detergen neutral dan sapu seluruh permukaan kuali, dalam dan luar, dengan bahagian lembut span. Kemudian bilas dengan baik dan keringkan selepas itu. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Mudah,Bukan?

Jika anda tertanya-tanya "Teflon dalam kuali semakin longgar, adakah cara untuk memulihkannya?", anda perlu tahu bahawa Teflon ialah bahan yang, apabila haus, tidak boleh digunakan lagi.

Dalam kes beberapa item tertentu, seperti airfryer misalnya, adalah mungkin untuk membeli bakul goreng lain tanpa perlu menukar semua peralatan.

Juga baca: Bagaimana untuk membersihkan airfryer dalam dan luar

7 petua untuk memelihara kuali dan bahan Teflon

Sekarang, bagaimana pula dengan beberapa petua penjagaan khas untuk Teflon?

Walaupun begitu tahan, bahan ini memerlukan berhati-hati dalam penggunaannya, supaya ia dapat bertahan lebih lama. Berikut ialah beberapa langkah berjaga-jaga penting:

1. Ubati periuk kali pertama anda menggunakannya dan sekurang-kurangnya sebulan sekali. Untuk melakukan ini, sapukan minyak masak di bahagian dalam kuali dan panaskan sehingga permukaan menyerap semua minyak. Kemudian basuh seperti biasa.

2. Jangan biarkan api dapur melepasi bahagian tepi kuali. Sebaik-baiknya di atas api yang rendah atau sederhana, elakkan daripada haba yang tinggi.

3. Semasa memasak, gunakan peralatan kayu, silikon atau nilon, jangan sekali-kali menggunakan logam.

4. Jangan potong apa-apa terus pada kuali.

5. Sentiasa tunggu periuk sejuk sebelum mencuci, kerana kejutan haba boleh merosakkan objek.

6. Jangan gunakan produk yang melelas semasa membersihkan, seperti bulu keluli atau peluntur,contohnya.

7. Cuba simpan kuali anda bersebelahan untuk mengelakkan geseran antara mereka dan pakaian Teflon. Jika tidak boleh, letakkan sehelai tuala kertas di antara mereka 🙂

Adakah anda melabur dalam produk rumah yang penting? Kemudian lihat petua kami tentang bahan asas untuk rumah dengan mengklik di sini !