Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en fer et éviter qu'ils ne rouillent ?

Mais il y a aussi d'autres questions courantes : les ustensiles de cuisine en fer dégagent-ils de l'encre noire ? Peut-on les nettoyer avec de la laine d'acier ? Pourquoi rouillent-ils si facilement ?

Nous vous expliquons tout cela et vous apprendrez également la meilleure façon de nettoyer et de préserver une casserole en fer.

Mais nous pouvons déjà commencer par répondre à une question : les pots en fer d'origine ne sont pas peints, il est donc impossible que de la peinture s'en détache.

Les résidus noirs au fond de la casserole en fer peuvent être des restes d'aliments brûlés, de la rouille ou un composant utilisé dans la fabrication.

En savoir plus sur la casserole en fer ?

Avantages de la casserole en fer

Avant de passer à l'étape du nettoyage, énumérons tous les avantages de la poêle en fer ?

Lorsqu'il s'agit de cuisiner, la poêle en fer conserve la température de cuisson comme aucun autre matériau et répartit la chaleur de manière homogène. Elle enrichit également les aliments de sa propre matière, ce qui est très bon pour la santé. En effet, le fer est un élément nutritif essentiel à la vie.

En outre, les ustensiles de cuisine en fonte ont une excellente durabilité et peuvent même être transmis d'une génération à l'autre dans la famille.

Sans oublier que les ustensiles de cuisine en fer s'améliorent avec l'usage - après de nombreuses années et avec le bon entretien, ils peuvent devenir antiadhésifs.

Oui, les ustensiles de cuisine en fer rouillent, mais ce petit problème n'est rien à côté de tant d'avantages et si vous savez comment les nettoyer, n'est-ce pas ?

Qu'est-ce qui est bon pour nettoyer les ustensiles de cuisine en fer ?

La praticité du nettoyage est un autre avantage de la poêle en fer, mais le secret réside dans la fréquence du nettoyage : lavez la poêle à chaque utilisation et laissez le gros nettoyage se faire une fois tous les quinze jours.

Pour nettoyer une casserole en fer, il suffit d'eau, de savon en barre ou en pâte et d'une éponge. Le savon est préférable au détergent, car les résidus de savon peuvent s'accumuler sur la texture poreuse de la casserole en fer. Mais si vous utilisez du savon, soyez prudent et rincez abondamment.

Les ingrédients supplémentaires sont le vinaigre, la fécule de maïs et l'huile.

N'utilisez pas de laine d'acier pour nettoyer la casserole en fer, car il s'agit d'un matériau abrasif qui peut perturber l'efficacité de la casserole au fil du temps.

Lorsque vous lavez la casserole, utilisez uniquement le côté doux de l'éponge.

Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en fer : la procédure complète étape par étape

Vous apprendrez ci-dessous deux types de nettoyage pour la poêle en fer : un nettoyage simple et un nettoyage en profondeur.

En maintenant ces deux types de nettoyage, votre poêle en fer sera en parfait état pour être utilisée pendant longtemps.

Comment nettoyer la poêle à frire au quotidien

Si votre poêle en fer est neuve et que vous devez la laver pour la première fois avant de l'utiliser, faites-le sous l'eau courante. Ensuite, séchez-la bien en la plaçant sur le feu jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore. Cette étape est très importante.

En ce qui concerne le nettoyage quotidien, lorsque vous cuisinez, la règle est simple : si vous avez utilisé une casserole en fer, lavez-la.

Il faut d'abord enlever les résidus alimentaires de la casserole, puis verser de l'eau bouillante dans la casserole pour décoller la graisse, la laver avec du savon et la frotter avec le côté doux d'une éponge.

Rincer, puis éponger et conserver.

Comment nettoyer un pot en fer rouillé

Votre poêle en fer est légèrement rouillée ? Faites bouillir 200 ml de vinaigre par litre d'eau (la quantité dépend de la taille de votre poêle) et laissez tremper pendant une heure. Lavez et séchez ensuite votre poêle comme nous vous l'avons enseigné dans la rubrique précédente, Nettoyage quotidien.

Si votre poêle en fer rouillée est recouverte d'une épaisse couche de saleté, brûlée et sale depuis longtemps, procédez comme suit :

Dans une casserole, ajouter 300 ml de vinaigre et deux cuillères de fécule de maïs. Dissoudre d'abord et ensuite seulement allumer le feu. Remuer continuellement à feu doux jusqu'à ce que le bouillon formé se détache de la casserole, comme s'il s'agissait d'un point de brigadeiro. Enfin, ajouter un filet d'huile.

Appliquer le mélange de vinaigre, d'amidon et d'huile sur la rouille de la poêle à l'aide d'un pinceau. Plus la couche appliquée est épaisse, meilleure sera l'action. Laisser agir pendant 24 heures. Ensuite, laver comme d'habitude et sécher sur le feu.

Mais attention, il ne suffit pas de bien nettoyer une casserole en fer pour qu'elle ne rouille pas, il faut aussi la faire durcir.

Comment soigner une casserole en fer ?

Le durcissement, également appelé scellement, est une technique qui permet d'augmenter la durabilité de la poêle en fer et de protéger sa couche antiadhésive.

C'est pourquoi il convient de traiter le pot en fer une fois par mois ou lorsque vous remarquez qu'il rouille.

Une fois la poêle propre, graisser toute sa surface avec de l'huile végétale, puis chauffer jusqu'à ce que la poêle absorbe l'huile. Vous le saurez lorsque la poêle commencera à fumer.

Attendez que la poêle sèche et recommencez l'opération deux fois. Faites très attention à ne pas vous brûler, d'accord ?

3 conseils essentiels pour préserver les ustensiles de cuisine en fer

Vous connaissez déjà les avantages de la casserole en fer, comment la nettoyer de manière simple et plus approfondie et vous savez déjà comment soigner la casserole en fer.

Pour conclure, voici trois autres conseils importants :

1. l'eau est responsable de l'oxydation du fer, veillez donc à ce que votre casserole soit complètement sèche avant de la ranger. Accélérez le séchage sur la cuisinière et il n'y a pas d'erreur.

2. évitez autant que possible de stocker des aliments à l'intérieur de la casserole en fer, car cette simple opération entraîne l'absorption de l'humidité par la casserole.

3. conservez toujours vos casseroles en fer dans un endroit sec et ventilé. si vous souhaitez les laisser exposées, comme élément de décoration de la cuisine, par exemple, soyez prudent et entretenez correctement votre casserole.

Et si vous appreniez à faire briller votre casserole en acier inoxydable ? Nous vous montrerons ici !