วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กและป้องกันไม่ให้เกิดสนิม

วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็ก? นั่นคือคำถาม. แต่ก็มีข้อสงสัยอื่น ๆ เช่นกัน: กระทะเหล็กทาสีดำหลวม ๆ ? ใช้ฝอยเหล็กทำความสะอาดได้ไหม? ทำไมมันถึงขึ้นสนิมง่ายนัก

เราจะอธิบายทั้งหมดนี้ และคุณจะได้เรียนรู้วิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดและบำรุงรักษากระทะเหล็ก

แต่เราสามารถเริ่มต้นด้วยการตอบคำถาม : กระทะเหล็ก ต้นฉบับไม่ได้ทาสี ดังนั้นจึงไม่มีทางที่จะลอกสีออกได้

คราบสีดำที่ก้นกระทะเหล็กอาจเป็นเศษอาหารที่ไหม้ สนิม หรือส่วนประกอบบางอย่างที่ใช้ใน การผลิต

มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระทะเหล็กกันดีไหม

ข้อดีของกระทะเหล็ก

ก่อนที่จะโฟกัสไปที่ส่วนการทำความสะอาด เรามาทำรายการสิ่งดีๆ ทั้งหมดเกี่ยวกับกระทะเหล็กกัน

เมื่อปรุงอาหาร หม้อเหล็กจะรักษาอุณหภูมิในการปรุงอาหารเหมือนไม่มีวัสดุอื่นใด และกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ เธอยังเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยวัสดุของเธอเองซึ่งดีต่อสุขภาพมาก ท้ายที่สุดแล้ว ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับชีวิต

นอกจากนี้ เครื่องครัวเหล็กหล่อยังมีความทนทานสูงและสามารถส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นในครอบครัวได้

อา ไม่ต้องพูดถึงว่าหม้อเหล็กจะดีขึ้นเมื่อใช้เท่านั้น หลังจากผ่านไปหลายปีและด้วยการดูแลที่เหมาะสม อาจทำให้อาหารไม่ติดได้

ใช่ กระทะเหล็กเป็นสนิม แต่ปัญหาเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ไม่มีอะไรใกล้เคียงประโยชน์มากมายและถ้าคุณรู้วิธีทำความสะอาดแล้วใช่ไหม

ทำความสะอาดกระทะเหล็กอย่างไรดี

ทำความสะอาดง่ายเป็นข้อดีอีกประการของกระทะเหล็ก แต่เคล็ดลับอยู่ที่ความถี่ในการทำความสะอาด: ล้างกระทะหลังการใช้งานแต่ละครั้ง และปล่อยให้ทำความสะอาดหนักๆ ซ้ำทุกสองสัปดาห์

ในการทำความสะอาดกระทะเหล็ก คุณจะต้องใช้น้ำ สบู่ก้อน หรือแป้งเปียกเท่านั้น และ ฟองน้ำ ควรใช้สบู่มากกว่าผงซักฟอก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ตกค้างสามารถสะสมในเนื้อรูพรุนของกระทะเหล็กได้ แต่ถ้าคุณจะใช้ ระวังและล้างออกให้สะอาด

ส่วนผสมพิเศษบางอย่าง ได้แก่ น้ำส้มสายชู แป้งข้าวโพด และน้ำมัน

อย่าใช้ฝอยขัดหม้อในการทำความสะอาดกระทะเหล็ก เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนซึ่งสามารถทำลายประสิทธิภาพของกระทะเมื่อเวลาผ่านไป

เมื่อล้างกระทะ ให้ใช้ฟองน้ำด้านนุ่มเท่านั้น

วิธีทำความสะอาดเตารีด กระทะ: ทีละขั้นตอนอย่างสมบูรณ์

ถัดไป คุณจะได้เรียนรู้การทำความสะอาดกระทะเหล็กสองประเภท: การทำความสะอาดแบบธรรมดาและการทำความสะอาดแบบล้ำลึก

การทำความสะอาดทั้งสองประเภทนี้ กระทะเหล็กหล่อของคุณจะอยู่ในสภาพสมบูรณ์ใช้งานได้นาน

วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อทุกวัน

หากกระทะเหล็กหล่อของคุณใหม่และคุณกำลังจะล้าง เป็นครั้งแรกก่อนใช้งาน เพียงทำใต้น้ำไหล หลังจาก,แห้งดีวางกระทะบนกองไฟจนน้ำระเหยหมด ขั้นตอนนี้สำคัญมาก

สำหรับการทำความสะอาดทุกวัน เมื่อคุณไปทำอาหาร กฎง่ายๆ คือ คุณใช้หม้อเหล็กหรือเปล่า ล้าง

ขั้นแรก นำเศษอาหารออกจากหม้อ จากนั้นเทน้ำเดือดลงในกระทะเพื่อรีดไขมันออก ล้างด้วยสบู่และถูด้วยฟองน้ำด้านนุ่ม

ล้างออก ตากบนเตาแล้วนำไปทิ้ง

วิธีทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อที่เป็นสนิม

กระทะเหล็กของคุณ เหล็กเป็นสนิมเล็กน้อยหรือไม่? จากนั้นต้มน้ำส้มสายชู 200 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร (ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) จากนั้นแช่ไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น ล้างและเช็ดกระทะของคุณตามที่เราสอนในหัวข้อที่แล้ว นั่นคือ การทำความสะอาดทุกวัน

หากกระทะเหล็กที่เป็นสนิมของคุณมีเศษดินหนา ไหม้ และสกปรกเป็นเวลานาน ให้ทำดังต่อไปนี้:

ใส่น้ำส้มสายชู 300 มล. และแป้งข้าวโพด 2 ช้อนลงในกระทะ ละลายก่อนแล้วจึงเปิดไฟ ผัดไปเรื่อย ๆ โดยใช้ไฟอ่อน ๆ จนกว่าน้ำซุปที่ได้จะหลุดออกจากกระทะ ราวกับว่ามันเป็นจุดบริกาเดโร สุดท้าย เติมน้ำมันเล็กน้อย

ทาส่วนผสมของน้ำส้มสายชู แป้ง และน้ำมันลงบนสนิมในกระทะโดยใช้แปรง ยิ่งใช้เลเยอร์หนาเท่าไหร่ การกระทำก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ปล่อยให้มันทำงานเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็ซักตามปกติและผึ่งลมให้แห้งไฟ

หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ แต่ระวังให้ดี ไม่ใช่แค่การทำความสะอาดที่ดีเท่านั้นที่ทำให้กระทะเหล็กไม่เป็นสนิม คุณต้องทำขั้นตอนการอบกระทะด้วย

จะอบกระทะเหล็กได้อย่างไร

การบ่มหรือที่เรียกว่าการซีลเป็นเทคนิคที่ช่วยเพิ่มความทนทานให้กับเตารีด กระทะและปกป้องผิวเคลือบสารกันติด

ดังนั้น รักษากระทะเหล็กเดือนละครั้งหรือเมื่อคุณสังเกตเห็นว่าเป็นสนิม

เมื่อทำความสะอาดกระทะแล้ว ให้ทาไขมันที่พื้นผิวให้ทั่วกระทะด้วยผัก น้ำมัน. แล้วนำไปตั้งไฟจนกระทะดูดน้ำมัน คุณจะรู้เรื่องนี้เมื่อกระทะเริ่มมีควัน

รอให้กระทะแห้งและทำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ระวังอย่าให้ตัวเองไหม้ โอเคไหม

3 เคล็ดลับสำคัญในการถนอมกระทะเหล็ก

คุณรู้ถึงประโยชน์ของกระทะเหล็กแล้ว วิธีทำความสะอาดด้วยวิธีง่ายๆ และมีประสิทธิภาพ คุณรู้วิธีรักษากระทะเหล็กแล้ว

ปิดท้ายด้วยคำแนะนำที่สำคัญอีกสามข้อต่อไปนี้:

1. น้ำเป็นตัวการที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของเหล็ก ดังนั้นควรแน่ใจว่ากระทะของคุณแห้งสนิทก่อนนำไปทิ้ง เร่งการอบแห้งบนเตาที่ไม่มีข้อผิดพลาด

2. หลีกเลี่ยงการเก็บอาหารไว้ในกระทะเหล็กให้มากที่สุด เนื่องจากในกระบวนการง่ายๆ นี้ กระทะจะดูดซับความชื้น

3. เก็บกระทะเหล็กของคุณไว้ในที่เสมอที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท หากคุณต้องการปล่อยให้มันเปิดเผย เช่น เป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งห้องครัว ระวังและดูแลรักษาหม้อของคุณอย่างถูกต้อง

แล้วการเรียนรู้วิธีส่องหม้อนั้นด้วยล่ะ หม้อสแตนเลสของคุณ? แสดง ที่นี่ !