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Pero también hay otras preguntas habituales: ¿Los utensilios de cocina de hierro sueltan tinta negra? ¿Se pueden limpiar con estropajo de acero? ¿Por qué se oxidan con tanta facilidad?
Ver también: Cómo hacer una marioneta de calcetínLe explicaremos todo esto y también aprenderá la mejor manera de limpiar y conservar una sartén de hierro.
Pero ya podemos empezar respondiendo a una pregunta: las ollas de hierro originales no están pintadas, por lo que es imposible que la pintura se desprenda de ellas.
Los residuos negros en el fondo de la sartén de hierro pueden ser restos de comida quemada, óxido o algún componente utilizado en la fabricación.
¿Sabemos más sobre la sartén de hierro?
Ventajas de la sartén de hierro
Antes de centrarnos en la parte de la limpieza, vamos a enumerar todas las cosas buenas de la sartén de hierro?
A la hora de cocinar, la sartén de hierro retiene la temperatura de cocción como ningún otro material y distribuye el calor uniformemente. Además, enriquece los alimentos con su propio material, lo que es muy bueno para la salud. Al fin y al cabo, el hierro es un nutriente esencial para la vida.
Además, los utensilios de cocina de hierro fundido tienen una durabilidad excelente y pueden incluso pasar de una generación a otra en la familia.
Por no hablar de que los utensilios de cocina de hierro mejoran con el uso: después de muchos años y con los cuidados adecuados, pueden llegar a ser antiadherentes.
Sí, los utensilios de cocina de hierro se oxidan, pero ese pequeño problema no es nada al lado de tantos beneficios y si sabes cómo limpiarlos, ¿verdad?
¿Qué es bueno para limpiar los utensilios de cocina de hierro?
La practicidad de limpieza es otra de las ventajas de la sartén de hierro, pero el secreto está en la frecuencia de limpieza: lave la sartén con cada uso y deje la limpieza pesada para una vez cada quince días.
Para limpiar una sartén de hierro, sólo necesitas agua, jabón en pastilla o pasta y una esponja. El jabón es mejor que el detergente porque los restos de jabón pueden acumularse en la textura porosa de la sartén de hierro. Pero si utilizas jabón, ten cuidado y aclárala bien.
Algunos ingredientes adicionales son el vinagre, la maicena y el aceite.
No utilice lana de acero para limpiar la bandeja de hierro, ya que es un material abrasivo que puede alterar la eficacia de la bandeja con el tiempo.
Al lavar la sartén, utilice sólo el lado blando de la esponja.
Cómo limpiar la batería de cocina de hierro: el proceso completo paso a paso
A continuación aprenderá dos tipos de limpieza para la sartén de hierro: una limpieza simple y una limpieza profunda.
Manteniendo estos dos tipos de limpieza, su sartén de hierro estará en perfectas condiciones para ser utilizada durante mucho tiempo.
Cómo limpiar a diario las ollas de hierro
Si tu sartén de hierro es nueva y vas a hacer el primer lavado antes de usarla, hazlo bajo el grifo y después sécala bien poniendo la sartén al fuego hasta que se evapore toda el agua, este paso es muy importante.
En cuanto a la limpieza diaria, cuando estés cocinando, la regla es sencilla: ¿usaste la sartén de hierro? Lávala.
En primer lugar, retira los restos de comida de la sartén y, a continuación, vierte agua hirviendo en ella para aflojar la grasa. Lávala con jabón y restriega con el lado suave de una esponja.
Aclarar, secar y guardar.
Ver también: Consejos de salud bucodental para mantener los dientes sanos en todo momentoCómo limpiar una olla de hierro oxidada
¿Su sartén de hierro está ligeramente oxidada? Entonces hierva 200 ml de vinagre por cada litro de agua (la cantidad depende del tamaño de su sartén) y déjela en remojo durante 1 hora. A continuación, lave y seque su sartén como le enseñamos en el tema anterior, limpieza diaria.
Si su sartén de hierro oxidado tiene una costra gruesa de suciedad, está quemada y sucia desde hace mucho tiempo, haga lo siguiente:
En un cazo, añadir 300 ml de vinagre y dos cucharadas de maicena. Disolver primero y sólo después encender el fuego. Remover continuamente a fuego lento hasta que el caldo formado se desprenda del cazo, como si fuera punto brigadeiro. Por último, añadir un chorrito de aceite.
Aplique la mezcla de vinagre, almidón y aceite sobre el óxido de la sartén con la ayuda de un pincel. Cuanto más gruesa sea la capa aplicada, mejor será la acción. Déjelo actuar durante 24 horas. Después, lávelo como de costumbre y séquelo sobre el fuego.
Repite el proceso si es necesario. Pero cuidado, no es sólo una buena limpieza lo que mantiene una sartén de hierro libre de óxido, también hay que hacer el proceso de curado de la sartén.
¿Cómo curar una sartén de hierro?
El curado, también llamado sellado, es una técnica que sirve para aumentar la durabilidad de la sartén de hierro y proteger su capa antiadherente.
Por lo tanto, cure la olla de hierro una vez al mes o cuando note que se está oxidando.
Con la sartén limpia, engrasa toda su superficie con aceite vegetal y calienta hasta que la sartén absorba el aceite. Lo sabrás cuando la sartén empiece a humear.
Espera a que se seque la sartén y haz el proceso dos veces más. Ten mucho cuidado de no quemarte, ¿vale?
3 consejos esenciales para conservar los utensilios de hierro
Ya conoce las ventajas de la sartén de hierro, cómo limpiarla de forma sencilla y más a fondo y ya sabe cómo curar la sartén de hierro.
Para terminar, aquí van otros tres consejos importantes:
1. el agua es responsable de la oxidación del hierro, así que asegúrese de que su sartén está completamente seca antes de guardarla. acelere el secado en la cocina y no habrá ningún error.
2. evite en la medida de lo posible guardar alimentos dentro de la sartén de hierro, ya que este simple proceso hará que la sartén absorba humedad.
3. guarde siempre sus sartenes de hierro en un lugar seco y ventilado. si desea dejarlas expuestas, como parte de la decoración de la cocina, por ejemplo, tenga cuidado y manténgalas correctamente.
¿Qué tal si aprendes también a sacar brillo a tu sartén de acero inoxidable? Te enseñamos aquí ¡!
