Ako čistiť železnú panvicu a zabrániť jej hrdzaveniu

Existujú však aj ďalšie časté otázky: Púšťa železný riad čierny atrament? Dá sa čistiť oceľovou vlnou? Prečo tak ľahko hrdzavie?

Všetko vám vysvetlíme a dozviete sa aj to, ako najlepšie čistiť a konzervovať železnú panvicu.

Ale už teraz môžeme začať odpoveďou na jednu otázku: pôvodné železné panvice nie sú natreté, takže z nich farba v žiadnom prípade nemôže opadnúť.

Čierne zvyšky na dne železnej panvice môžu byť zvyšky spáleného jedla, hrdza alebo nejaká súčasť použitá pri výrobe.

Dozvieme sa viac o železnej panvici?

Výhody železnej panvice

Skôr než sa zameriame na čistenie, vymenujme si všetky dobré vlastnosti železnej panvice?

Pri varení železná panvica udržiava teplotu varenia ako žiadny iný materiál a rovnomerne rozvádza teplo. Okrem toho obohacuje jedlo vlastným materiálom, čo je veľmi dobré pre vaše zdravie. Železo je totiž základnou živinou pre život.

Okrem toho má liatinový riad vynikajúcu trvanlivosť a môže sa dokonca dediť z generácie na generáciu v rodine.

Nehovoriac o tom, že železný riad sa používaním len zlepšuje - po mnohých rokoch a pri správnej starostlivosti sa môže stať nepriľnavým.

Áno, železný riad hrdzavie, ale tento malý problém je ničím popri toľkých výhodách a ak viete, ako ho čistiť, nie?

Čo je vhodné na čistenie železného riadu?

Praktickosť čistenia je ďalšou výhodou liatinovej panvice, ale tajomstvom je frekvencia čistenia: panvicu umývajte pri každom použití a ťažké čistenie nechajte na raz za dva týždne.

Na čistenie liatinovej panvice stačí voda, mydlo alebo mydlová pasta a špongia. Mydlo je lepšie ako saponát, pretože na poréznej štruktúre liatinovej panvice sa môžu usadzovať zvyšky mydla. Ak však použijete mydlo, buďte opatrní a dôkladne ho opláchnite.

Niektoré ďalšie prísady sú ocot, kukuričný škrob a olej.

Na čistenie liatinovej panvice nepoužívajte oceľovú vlnu, pretože ide o abrazívny materiál, ktorý môže časom narušiť účinnosť panvice.

Pri umývaní panvice používajte len mäkkú stranu hubky.

Ako čistiť železný riad: kompletný postup krok za krokom

Nižšie sa dozviete dva typy čistenia železnej panvice: jednoduché čistenie a hĺbkové čistenie.

Vďaka týmto dvom typom čistenia bude vaša železná panvica v perfektnom stave, aby ste ju mohli dlho používať.

Ako vykonávať každodenné čistenie železnej panvice

Ak je vaša liatinová panvica nová a chystáte sa ju pred použitím prvýkrát umyť, urobte to len pod tečúcou vodou. Potom ju dobre vysušte tak, že panvicu položíte na oheň, kým sa všetka voda neodparí. Tento krok je veľmi dôležitý.

Pokiaľ ide o každodenné čistenie, pri varení platí jednoduché pravidlo: použili ste železnú panvicu? Umyte ju.

Najprv odstráňte z panvice všetky zvyšky jedla, potom do nej nalejte vriacu vodu, aby sa uvoľnila mastnota. Umyte ju mydlom a vydrhnite mäkkou stranou špongie.

Opláchnite, osušte a uložte.

Ako vyčistiť hrniec z hrdzavého železa

Je vaša železná panvica mierne hrdzavá? Potom na každý liter vody (množstvo závisí od veľkosti vašej panvice) prevarte 200 ml octu a potom ju nechajte 1 hodinu namočenú. Potom panvicu umyte a vysušte, ako sme vás naučili v predchádzajúcej téme, každodenné čistenie.

Ak je vaša hrdzavá železná panvica husto zanesená špinou, pripálená a dlhodobo špinavá, urobte nasledujúce kroky:

Do hrnca pridajte 300 ml octu a dve lyžice kukuričného škrobu. Najskôr ho rozpustite a až potom zapnite oheň. Na miernom ohni nepretržite miešajte, kým sa vytvorený vývar nevyleje z hrnca, akoby to bol bod brigadeiro. Nakoniec pridajte kvapku oleja.

Pomocou štetca naneste zmes octu, škrobu a oleja na hrdzu panvice. Čím hrubšia vrstva sa nanesie, tým lepšie bude pôsobiť. Nechajte pôsobiť 24 hodín. Potom už len umyte ako zvyčajne a vysušte nad ohňom.

V prípade potreby proces opakujte. Ale pozor, nie je to len dobré čistenie, ktoré udržuje železnú panvicu bez hrdze, musíte vykonať aj proces vytvrdzovania panvice.

Ako vyliečiť železnú panvicu?

Vytvrdzovanie, nazývané aj tesnenie, je technika, ktorá slúži na zvýšenie odolnosti železnej panvice a ochranu jej nepriľnavej vrstvy.

Železný hrniec preto raz za mesiac ošetrite alebo keď zistíte, že hrniec hrdzavie.

Čistú panvicu vymažte po celom povrchu rastlinným olejom a zahrievajte, kým panvica neabsorbuje olej. To spoznáte, keď sa z panvice začne dymiť.

Počkajte, kým panvica vyschne, a postup opakujte ešte dvakrát. Dávajte veľký pozor, aby ste sa nespálili, dobre?

3 základné tipy na zachovanie železného riadu

Už poznáte výhody železnej panvice, viete, ako ju jednoducho a dôkladnejšie čistiť, a viete, ako železnú panvicu ošetriť.

Na záver uvádzame ešte tri dôležité rady:

1. Voda je zodpovedná za oxidáciu železa, preto sa pred uskladnením uistite, že je vaša panvica úplne suchá. Urýchlite sušenie na sporáku a nedôjde k omylu.

2. čo najviac sa vyhýbajte skladovaniu potravín v železnej panvici, pretože tento jednoduchý proces spôsobí, že panvica absorbuje vlhkosť.

3. železné panvice vždy skladujte na suchom a vetranom mieste. ak ich chcete nechať vystavené, napríklad ako súčasť kuchynskej dekorácie, buďte opatrní a panvicu správne udržiavajte.

Čo keby ste sa naučili, ako vyleštiť aj tú vašu nerezovú panvicu? Ukážeme vám tu !