Kaip valyti geležinius indus ir apsaugoti juos nuo rūdijimo

Tačiau yra ir kitų dažnai užduodamų klausimų: Ar geležiniai indai išskiria juodą rašalą? Ar galima juos valyti plienine vata? Kodėl jie taip lengvai rūdija?

Visa tai paaiškinsime ir sužinosite, kaip geriausiai valyti ir saugoti geležinę keptuvę.

Tačiau jau galime pradėti nuo atsakymo į vieną klausimą: originalios geležinės keptuvės nėra dažytos, todėl dažai nuo jų niekaip negali nubyrėti.

Juodi likučiai ant geležinės keptuvės dugno gali būti sudegusio maisto likučiai, rūdys arba koks nors gamyboje naudotas komponentas.

Sužinokime daugiau apie geležinę keptuvę?

Geležinės keptuvės privalumai

Prieš sutelkdami dėmesį į valymą, išvardykime visas gerąsias geležinės keptuvės savybes?

Gaminant maistą geležinė keptuvė kaip jokia kita medžiaga išlaiko kepimo temperatūrą ir tolygiai paskirsto šilumą. Be to, ji praturtina maistą savo medžiagomis, o tai labai naudinga jūsų sveikatai. Juk geležis yra gyvybiškai svarbi maistinė medžiaga.

Be to, ketaus indai yra labai patvarūs ir net gali būti perduodami iš kartos į kartą šeimoje.

Jau nekalbant apie tai, kad naudojant geležinius indus jie tampa vis geresni - po daugelio metų ir tinkamai prižiūrint jie gali tapti nelimpančiais.

Taip, geležiniai indai rūdija, tačiau ši nedidelė problema yra niekis šalia daugybės privalumų, jei žinote, kaip juos valyti, ar ne?

Kuo valyti geležinius indus?

Kitas geležinės keptuvės privalumas - praktiškas valymas, tačiau paslaptis - valymo dažnumas: keptuvę plaukite kiekvieną kartą naudodami, o sunkų valymą palikite kartą per dvi savaites.

Kad išvalytumėte geležinę keptuvę, tereikia vandens, muilo gabalėlio arba pastos ir kempinės. Muilas geriau nei ploviklis, nes ant akytos geležinės keptuvės tekstūros gali susikaupti muilo likučių. Tačiau jei naudojate muilą, būkite atsargūs ir kruopščiai nuplaukite.

Kai kurie papildomi ingredientai yra actas, kukurūzų krakmolas ir aliejus.

Geležinei keptuvei valyti nenaudokite plieninės vatos, nes ji yra abrazyvinė medžiaga, kuri ilgainiui gali sutrikdyti keptuvės veikimą.

Plaudami keptuvę naudokite tik minkštąją kempinės pusę.

Kaip valyti geležinius indus: visas procesas žingsnis po žingsnio

Toliau sužinosite apie du geležinės keptuvės valymo būdus: paprastą valymą ir giluminį valymą.

Atliekant šiuos du valymo būdus, jūsų geležinė keptuvė bus puikios būklės ir galės būti naudojama ilgą laiką.

Kaip kasdien valyti geležinę keptuvę

Jei jūsų geležinė keptuvė nauja ir ketinate ją pirmą kartą plauti prieš naudojimą, tiesiog plaukite po tekančiu vandeniu. Tada gerai išdžiovinkite ją pastatę ant ugnies, kol išgaruos visas vanduo. Šis žingsnis yra labai svarbus.

Kalbant apie kasdienį valymą, kai gaminate maistą, taisyklė paprasta: naudojote geležinę keptuvę? Nuplaukite ją.

Pirmiausia pašalinkite nuo keptuvės maisto likučius, tada įpilkite į ją verdančio vandens, kad atsipalaiduotų riebalai. Nuplaukite ją su muilu ir nušveiskite minkštąja kempinės puse.

Nuplaukite, nusausinkite ir laikykite.

Kaip valyti surūdijusį geležinį puodą

Ar jūsų geležinė keptuvė šiek tiek surūdijusi? Tada kiekvienam litrui vandens užvirinkite 200 ml acto (kiekis priklauso nuo keptuvės dydžio) ir palikite ją mirkti 1 valandą. Tada nuplaukite ir išdžiovinkite keptuvę, kaip mokėme ankstesnėje temoje "Kasdienis valymas".

Jei jūsų surūdijusi geležinė keptuvė yra storai aplipusi nešvarumais, sudegusi ir ilgą laiką nešvari, atlikite šiuos veiksmus:

Į puodą įpilkite 300 ml acto ir du šaukštus kukurūzų krakmolo. Pirmiausia ištirpinkite ir tik tada įjunkite ugnį. Nuolat maišykite ant silpnos ugnies, kol susidaręs sultinys atšoks nuo keptuvės, tarsi brigadeiro taškas. Galiausiai įpilkite šlakelį aliejaus.

Ant keptuvės rūdžių teptuku užtepkite acto, krakmolo ir aliejaus mišinio. Kuo storesnis sluoksnis bus užteptas, tuo geriau veiks. Palikite jį veikti 24 valandas. Tada tiesiog nuplaukite kaip įprasta ir išdžiovinkite virš ugnies.

Jei reikia, procesą pakartokite. Tačiau saugokitės, kad geležinė keptuvė nerūdytų, reikia ne tik gerai išvalyti, bet ir atlikti keptuvės kietinimo procesą.

Kaip sutvarkyti geležinę keptuvę?

Kietinimas, dar vadinamas sandarinimu, yra būdas, kuriuo padidinamas geležinės keptuvės ilgaamžiškumas ir apsaugomas jos nelimpančios dangos sluoksnis.

Todėl kartą per mėnesį arba pastebėję, kad geležinis puodas rūdija, jį išvalykite.

Švarią keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir kaitinkite, kol keptuvė sugers aliejų. Tai suprasite, kai keptuvė pradės rūkti.

Palaukite, kol keptuvė išdžius, ir atlikite šį procesą dar du kartus. Būkite labai atsargūs, kad nenusidegintumėte, gerai?

3 esminiai patarimai, kaip išsaugoti geležinius indus

Jau žinote, kokie yra geležinės keptuvės privalumai, kaip paprastai ir išsamiau ją valyti, ir jau žinote, kaip geležinę keptuvę išgydyti.

Pabaigai pateikiame dar tris svarbius patarimus:

1. Vanduo sukelia geležies oksidaciją, todėl prieš laikydami keptuvę įsitikinkite, kad ji visiškai sausa. Paspartinkite džiūvimą ant viryklės, ir klaidos nebus.

2. kiek įmanoma venkite laikyti maistą geležinėje keptuvėje, nes dėl šio paprasto proceso keptuvė sugeria drėgmę.

3. geležines keptuves visada laikykite sausoje ir vėdinamoje vietoje. jei norite jas palikti atviras, pavyzdžiui, kaip virtuvės puošybos elementą, būkite atsargūs ir tinkamai prižiūrėkite keptuvę.

Galbūt norėtumėte išmokti, kaip išblizginti nerūdijančio plieno keptuvę? čia !