Kā tīrīt dzelzs traukus un novērst to rūsēšanu

Bet ir arī citi bieži uzdoti jautājumi: Vai dzelzs trauki izdala melnu tinti? Vai to tīrīšanai var izmantot tērauda vati? Kāpēc tie tik viegli rūsē?

Mēs to visu izskaidrosim, kā arī uzzināsiet, kā vislabāk tīrīt un saglabāt čuguna pannu.

Bet mēs jau varam sākt ar atbildi uz vienu jautājumu: oriģinālie dzelzs podi nav krāsoti, tāpēc krāsa no tiem nevar nokrist.

Melnas nogulsnes uz čuguna pannas dibena var būt sadegušas pārtikas paliekas, rūsas vai kāda ražošanā izmantota sastāvdaļa.

Uzzināsim vairāk par dzelzs pannu?

Dzelzs pannas priekšrocības

Pirms pievēršamies tīrīšanas daļai, uzskaitīsim visas labās īpašības, kas saistītas ar dzelzs pannu?

Gatavojot ēdienu, dzelzs panna saglabā gatavošanas temperatūru kā neviens cits materiāls un vienmērīgi izlīdzina karstumu. Tā arī bagātina ēdienu ar savu materiālu, kas ir ļoti labvēlīgs veselībai. Galu galā dzelzs ir dzīvībai svarīga uzturviela.

Turklāt čuguna trauki ir ļoti izturīgi, un tos var pat nodot no paaudzes paaudzē.

Nemaz nerunājot par to, ka dzelzs trauki ar lietošanu kļūst tikai labāki - pēc daudziem gadiem un pareizas kopšanas tie var kļūt nepielipīgi.

Jā, dzelzs trauki rūsē, taču šī nelielā problēma ir nieks līdzās tik daudzajām priekšrocībām, un, ja jūs zināt, kā tos tīrīt, vai ne?

Kas ir piemērots dzelzs trauku tīrīšanai?

Tīrīšanas praktiskums ir vēl viena čuguna pannas priekšrocība, taču noslēpums ir tīrīšanas biežums: mazgājiet pannu pēc katras lietošanas reizes un atstājiet smago tīrīšanu reizi divās nedēļās.

Lai notīrītu čuguna pannu, ir nepieciešams tikai ūdens, ziepju gabaliņš vai ziepju pasta un sūklis. Ziepes ir labāk izmantot nevis mazgāšanas līdzekli, jo uz čuguna pannas porainās tekstūras var izveidoties ziepju nogulsnes. Tomēr, ja izmantojat ziepes, esiet uzmanīgi un rūpīgi noskalojiet.

Dažas papildu sastāvdaļas ir etiķis, kukurūzas ciete un eļļa.

Neizmantojiet tērauda vati, lai notīrītu čuguna pannu, jo tas ir abrazīvs materiāls, kas laika gaitā var izjaukt pannas efektivitāti.

Mazgājot pannu, izmantojiet tikai mīksto sūkļa pusi.

Kā tīrīt dzelzs traukus: pilnīgs process soli pa solim

Turpmāk uzzināsiet divu veidu tīrīšanas paņēmienus gludajai pannai: vienkārša tīrīšana un padziļināta tīrīšana.

Veicot šos divus tīrīšanas veidus, jūsu dzelzs panna būs ideālā stāvoklī, lai to varētu lietot ilgu laiku.

Kā veikt ikdienas dzelzs trauku tīrīšanu

Ja jūsu čuguna panna ir jauna un pirms lietošanas to pirmo reizi mazgājat, vienkārši mazgājiet to zem tekoša ūdens. Pēc tam to labi izžāvējiet, novietojot pannu uz uguns, līdz iztvaiko viss ūdens. Šis solis ir ļoti svarīgs.

Attiecībā uz ikdienas tīrīšanu, gatavojot ēdienu, noteikums ir vienkāršs: izmantojāt dzelzs pannu? Mazgājiet to.

Vispirms noņemiet no pannas ēdiena paliekas, pēc tam pannā ielejiet verdošu ūdeni, lai atbrīvotu taukus. Nomazgājiet to ar ziepēm un noslaukiet ar sūkļa mīksto pusi.

Noskalojiet, pēc tam nosusiniet un uzglabājiet.

Kā tīrīt sarūsējušu dzelzs katlu

Vai jūsu čuguna panna ir nedaudz sarūsējusi? Tad uz katriem litriem ūdens uzvāriet 200 ml etiķa (daudzums atkarīgs no pannas lieluma) un atstājiet to mērcēties uz 1 stundu. Pēc tam pannu nomazgājiet un nosusiniet, kā mēs jums mācījām iepriekšējā tēmā - ikdienas tīrīšana.

Ja jūsu rūsganā čuguna panna ir biezi pārklāta ar netīrumiem, ilgstoši apdegusi un netīra, rīkojieties šādi:

Katliņā pievieno 300 ml etiķa un divas karotes kukurūzas cietes. Vispirms izšķīdina un tikai tad ieslēdz karstumu. Uz lēnas uguns nepārtraukti maisa, līdz izveidojies buljons atdalās no pannas, it kā tas būtu brigadeiro punkts. Visbeidzot pievieno pilienu eļļas.

Uz pannas rūsas ar otu uzklājiet etiķa, cietes un eļļas maisījumu. Jo biezāka kārta tiks uzklāta, jo labāka būs iedarbība. Atstājiet iedarboties 24 stundas. Pēc tam vienkārši nomazgājiet kā parasti un izžāvējiet virs uguns.

Vajadzības gadījumā atkārtojiet procesu. Taču uzmanieties, ne tikai laba tīrīšana nodrošina, ka čuguna panna nerūsē, bet arī pannas izturēšanas process.

Kā izārstēt dzelzs pannu?

Cietināšana, ko dēvē arī par hermētizāciju, ir metode, kuras mērķis ir palielināt čuguna pannas izturību un aizsargāt tās nelīpošo slāni.

Tāpēc reizi mēnesī vai arī tad, kad pamanāt, ka dzelzs trauks rūsē, veiciet tā tīrīšanu.

Kad panna ir tīra, visu tās virsmu apsmērējiet ar augu eļļu un tad uzkarsējiet, līdz panna uzsūcas eļļā. To jūs sapratīsiet, kad panna sāks dūmot.

Pagaidiet, līdz panna nožūst, un veiciet šo procesu vēl divas reizes. Esiet ļoti uzmanīgi, lai neapdegtu, labi?

3 būtiski padomi dzelzs trauku saglabāšanai

Jūs jau zināt, kādas ir dzelzs pannas priekšrocības, kā to tīrīt vienkāršā un padziļinātā veidā, un jūs jau zināt, kā izārstēt dzelzs pannu.

Nobeigumā vēl trīs svarīgi padomi:

1. Ūdens ir atbildīgs par dzelzs oksidēšanos, tāpēc pirms uzglabāšanas pārliecinieties, ka panna ir pilnīgi sausa. Paātriniet žāvēšanu uz plīts, un nebūs kļūdas.

2. pēc iespējas izvairieties no pārtikas produktu uzglabāšanas dzelzs pannā, jo šis vienkāršais process izraisīs pannas mitruma uzsūkšanos.

3. vienmēr uzglabājiet dzelzs pannas sausā un vēdināmā vietā. ja vēlaties atstāt tās atklātas, piemēram, kā virtuves dekorācijas sastāvdaļu, esiet uzmanīgi un pareizi kopiet pannas.

Kā arī iemācīties, kā spodrināt savu nerūsējošā tērauda pannu? Mēs jums parādīsim. šeit !