Jak czyścić żeliwne naczynia kuchenne i zapobiegać ich rdzewieniu?

Ale są też inne często zadawane pytania: Czy żeliwne naczynia kuchenne wydzielają czarny atrament? Czy można je czyścić wełną stalową? Dlaczego tak łatwo rdzewieją?

Wyjaśnimy to wszystko, a także dowiesz się, jak najlepiej czyścić i konserwować żeliwną patelnię.

Ale możemy już zacząć od odpowiedzi na jedno pytanie: oryginalne żelazne garnki nie są malowane, więc nie ma możliwości, aby farba z nich zeszła.

Czarny osad na dnie żeliwnej patelni może być pozostałością przypalonego jedzenia, rdzy lub jakiegoś składnika użytego w procesie produkcji.

Dowiedzmy się więcej o żelaznej patelni?

Zalety patelni żeliwnej

Zanim skupimy się na części związanej z czyszczeniem, wymieńmy wszystkie zalety żeliwnej patelni.

Jeśli chodzi o gotowanie, żeliwna patelnia utrzymuje temperaturę gotowania jak żaden inny materiał i równomiernie rozprowadza ciepło. Wzbogaca również żywność swoim własnym materiałem, co jest bardzo dobre dla zdrowia. W końcu żelazo jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla życia.

Ponadto, żeliwne naczynia kuchenne charakteryzują się doskonałą trwałością i mogą być nawet przekazywane z pokolenia na pokolenie w rodzinie.

Nie wspominając już o tym, że żeliwne naczynia stają się coraz lepsze w miarę użytkowania - po wielu latach i przy odpowiedniej pielęgnacji mogą stać się nieprzywierające.

Tak, naczynia żeliwne rdzewieją, ale ten mały problem jest niczym przy tak wielu zaletach i jeśli wiesz, jak je czyścić, prawda?

Co jest dobre do czyszczenia naczyń żeliwnych?

Praktyczność czyszczenia jest kolejną zaletą żeliwnej patelni, ale sekretem jest częstotliwość czyszczenia: myj patelnię przy każdym użyciu i pozostaw intensywne czyszczenie raz na dwa tygodnie.

Do czyszczenia żeliwnej patelni wystarczy woda, mydło w kostce lub paście i gąbka. Mydło jest lepsze niż detergent, ponieważ pozostałości mydła mogą gromadzić się na porowatej fakturze żeliwnej patelni. Jeśli jednak używasz mydła, zachowaj ostrożność i dokładnie spłucz.

Dodatkowe składniki to ocet, skrobia kukurydziana i olej.

Nie używaj wełny stalowej do czyszczenia żeliwnej patelni, ponieważ jest to materiał ścierny, który z czasem może zakłócić wydajność patelni.

Podczas mycia patelni należy używać tylko miękkiej strony gąbki.

Jak czyścić żeliwne naczynia kuchenne: kompletny proces krok po kroku

Poniżej przedstawiamy dwa rodzaje czyszczenia patelni żeliwnej: czyszczenie proste i czyszczenie gruntowne.

Utrzymując te dwa rodzaje czyszczenia, patelnia żeliwna będzie w doskonałym stanie, aby można było z niej korzystać przez długi czas.

Jak czyścić garnek żeliwny na co dzień

Jeśli żeliwna patelnia jest nowa i zamierzasz ją umyć po raz pierwszy przed użyciem, zrób to pod bieżącą wodą. Następnie dobrze ją wysusz, umieszczając patelnię na ogniu, aż cała woda wyparuje. Ten krok jest bardzo ważny.

Jeśli chodzi o codzienne sprzątanie, podczas gotowania zasada jest prosta: używałeś żeliwnej patelni? Umyj ją.

Najpierw usuń resztki jedzenia z patelni, a następnie zalej patelnię wrzącą wodą, aby poluzować tłuszcz. Umyj ją mydłem i wyszoruj miękką stroną gąbki.

Opłucz, osusz i przechowuj.

Jak czyścić zardzewiały garnek żeliwny

Twoja żeliwna patelnia jest lekko zardzewiała? Zagotuj 200 ml octu na każdy litr wody (ilość zależy od wielkości patelni), a następnie pozostaw ją do namoczenia na 1 godzinę. Następnie umyj i wysusz patelnię, jak nauczyliśmy Cię w poprzednim temacie, codzienne czyszczenie.

Jeśli zardzewiała żeliwna patelnia jest grubo pokryta brudem, przypalona i brudna przez długi czas, wykonaj następujące czynności:

W rondelku dodać 300 ml octu i dwie łyżki skrobi kukurydzianej. Najpierw rozpuścić, a dopiero potem włączyć ogień. Ciągle mieszać na małym ogniu, aż powstały bulion będzie odchodził od patelni, jak punkt brigadeiro. Na koniec dodać mżawkę oleju.

Nałóż mieszaninę octu, skrobi i oleju na rdzę patelni za pomocą pędzla. Im grubsza warstwa zostanie nałożona, tym lepsze będzie działanie. Pozostaw na 24 godziny. Następnie umyj jak zwykle i wysusz nad ogniem.

Należy jednak pamiętać, że nie tylko dobre czyszczenie chroni żeliwną patelnię przed rdzą, ale także proces jej utwardzania.

Jak wyleczyć żeliwną patelnię?

Utwardzanie, zwane również uszczelnianiem, to technika, która służy zwiększeniu trwałości patelni żeliwnej i ochronie jej nieprzywierającej warstwy.

W związku z tym należy czyścić żelazny garnek raz w miesiącu lub po zauważeniu, że rdzewieje.

Gdy patelnia jest czysta, nasmaruj całą jej powierzchnię olejem roślinnym, a następnie podgrzewaj, aż patelnia wchłonie olej. Dowiesz się tego, gdy patelnia zacznie dymić.

Poczekaj, aż patelnia wyschnie i powtórz proces jeszcze dwa razy. Uważaj, aby się nie poparzyć, dobrze?

3 podstawowe wskazówki dotyczące konserwacji naczyń żeliwnych

Znasz już zalety patelni żeliwnej, wiesz, jak ją czyścić w prosty i bardziej dogłębny sposób, a także wiesz już, jak utwardzać patelnię żeliwną.

Na koniec jeszcze trzy ważne porady:

1. woda jest odpowiedzialna za utlenianie żelaza, więc przed przechowywaniem upewnij się, że patelnia jest całkowicie sucha. Przyspiesz suszenie na kuchence i nie popełnij błędu.

2. w miarę możliwości unikać przechowywania żywności wewnątrz żeliwnej patelni, ponieważ ten prosty proces spowoduje wchłanianie wilgoci przez patelnię.

3. zawsze przechowuj patelnie żeliwne w suchym i wentylowanym miejscu. jeśli chcesz pozostawić je odsłonięte, na przykład jako element dekoracji kuchni, zachowaj ostrożność i prawidłowo konserwuj patelnię.

A może by tak nauczyć się, jak nabłyszczać patelnię ze stali nierdzewnej? tutaj !