Kazalo
Obstajajo tudi druga pogosta vprašanja: Ali železna posoda sprošča črno črnilo? Ali jo lahko očistite z jekleno volno? Zakaj tako zlahka rjavi?
Vse to vam bomo razložili, izvedeli pa boste tudi, kako najbolje očistiti in ohraniti železno ponev.
Za začetek lahko odgovorimo na eno vprašanje: originalne železne ponve niso pobarvane, zato se barva z njih nikakor ne more odstraniti.
Črni ostanki na dnu železne posode so lahko ostanki zažgane hrane, rje ali kakšne sestavine, uporabljene pri izdelavi.
Izvedeli bomo več o železni ponvi?
Prednosti železne ponve
Preden se osredotočimo na čiščenje, naštejemo vse dobre lastnosti železne ponve?
Pri kuhanju železna ponev ohranja temperaturo kuhanja kot noben drug material in enakomerno razporedi toploto. Poleg tega obogati hrano z lastnimi snovmi, kar je zelo dobro za vaše zdravje. Železo je namreč osnovno hranilo za življenje.
Poleg tega je posoda iz litega železa zelo trpežna in se lahko celo prenaša iz generacije v generacijo v družini.
Poleg tega je železna posoda z uporabo le še boljša - po več letih in ob pravilni negi lahko postane nelepljiva.
Da, železna posoda rjavi, vendar je ta majhna težava ob številnih prednostih in če jo znate očistiti, nič posebnega, kajne?
Kaj je dobro za čiščenje železne posode?
Praktičnost čiščenja je še ena prednost železne ponve, vendar je skrivnost v pogostosti čiščenja: ponev operite ob vsaki uporabi, večje čiščenje pa prepustite enkrat na štirinajst dni.
Za čiščenje železne ponve potrebujete le vodo, milnico ali pasto in gobo. Milo je boljše kot detergent, saj se na porozni strukturi železne ponve lahko naberejo ostanki mila. Če pa uporabite milo, bodite previdni in ga temeljito sperite.
Nekatere dodatne sestavine so kis, koruzni škrob in olje.
Za čiščenje železne ponve ne uporabljajte jeklene volne, saj gre za abraziven material, ki lahko sčasoma poslabša učinkovitost ponve.
Pri pomivanju posode uporabljajte le mehko stran gobice.
Kako očistiti železno posodo: celoten postopek korak za korakom
V nadaljevanju boste spoznali dve vrsti čiščenja železne ponve: preprosto čiščenje in globinsko čiščenje.
Poglej tudi: Kako urediti otroška oblačilaZ vzdrževanjem teh dveh vrst čiščenja bo vaša železna ponev v odličnem stanju za dolgotrajno uporabo.
Kako opraviti vsakodnevno čiščenje železne ponve
Če je vaša železna ponev nova in jo boste pred uporabo prvič oprali, to storite pod tekočo vodo. Nato jo dobro posušite tako, da jo postavite na ogenj, dokler vsa voda ne izhlapi. Ta korak je zelo pomemben.
Pri vsakodnevnem čiščenju, ko kuhate, je pravilo preprosto: uporabljate železno ponev? Operite jo.
Najprej s posode odstranite ostanke hrane, nato pa vanjo nalijte vrelo vodo, da sprostite maščobo. Posodo operite z milom in jo zdrgnite z mehko stranjo gobice.
Izperite, osušite in shranite.
Kako očistiti zarjaveli železni lonec
Je vaša železna ponev rahlo zarjavela? Potem zavrite 200 ml kisa na vsak liter vode (količina je odvisna od velikosti vaše ponve) in jo pustite namakati 1 uro. Nato ponev operite in posušite, kot smo vas naučili v prejšnji temi, vsakodnevno čiščenje.
Če je vaša zarjavela železna ponev že dolgo časa gosto prekrita z umazanijo, zažgana in umazana, storite naslednje:
V ponev dodajte 300 ml kisa in dve žlici koruznega škroba. Najprej ga raztopite in šele nato vključite ogenj. Na majhnem ognju neprestano mešajte, dokler se nastala juha ne spusti iz ponve, kot bi bila točka brigadeira. Na koncu dodajte kapljico olja.
Mešanico kisa, škroba in olja s čopičem nanesite na rjo na ponvi. Čim debelejši bo naneseni sloj, tem boljše bo delovanje. Pustite delovati 24 ur. Nato jo umijte kot običajno in posušite nad ognjem.
Postopek po potrebi ponovite. Vendar pazite, da železna ponev ne rjavi le zaradi dobrega čiščenja, temveč morate opraviti tudi postopek utrjevanja ponve.
Poglej tudi: Kako oprati kopalno brisačo in jo pustiti kot hotelsko brisačoKako ozdraviti železno ponev?
Utrjevanje, imenovano tudi tesnjenje, je tehnika, ki poveča obstojnost železne ponve in zaščiti njen nelepljivi sloj.
Zato železno posodo enkrat na mesec ali ko opazite, da rjavi.
Čisto ponev po vsej površini namažite z rastlinskim oljem in segrevajte, dokler ponev ne vpije olja. To boste spoznali, ko se bo iz nje začelo kaditi.
Počakajte, da se ponev posuši, in postopek ponovite še dvakrat. Pazite, da se ne opečete, dobro?
3 bistveni nasveti za ohranjanje železne posode
Poznate že prednosti železne ponve, veste, kako jo očistiti na preprost in bolj poglobljen način, in veste, kako ozdraviti železno ponev.
Za konec vam predstavljamo še tri pomembne nasvete:
1. voda je odgovorna za oksidacijo železa, zato se pred shranjevanjem prepričajte, da je vaša ponev popolnoma suha. Pospešite sušenje na štedilniku in ne bo pomote.
2. čim bolj se izogibajte shranjevanju hrane v železni ponvi, saj bo ta preprost postopek povzročil, da bo ponev vpijala vlago.
3. železne ponve vedno shranjujte na suhem in prezračevanem mestu. če jih želite pustiti izpostavljene, na primer kot del kuhinjske dekoracije, bodite previdni in pravilno vzdržujte svojo ponev.
Kaj če bi se naučili, kako sijajno osvetliti tudi svojo ponev iz nerjavečega jekla? Pokazali vam bomo tukaj !
