Съдържание
Как да използвате тенджерата под налягане правилно, все още е загадка за много хора. От страх до дезинформация, все още трябва да извървите дълъг път, за да се чувствате сигурни при използването на тази тенджера, която е много по-проста, отколкото изглежда.
Опасно ли е използването на тенджера под налягане?
В миналото тенджерите под налягане са били опасни и дори са се взривявали по време на употреба, което е породило този страх, който се е запазил и до днес.
Въпреки това всички тенджери под налягане днес, а и от известно време насам, се произвеждат с предпазни клапани в капака, които се чупят и изпускат въздуха, без да се налага да се отварят, ако налягането в тенджерата стане твърде високо. Този механизъм предотвратява експлозии и инциденти.
Въпреки това неправилната употреба на съдовете за готвене може да ги превърне в опасен предмет.
Как да използвате тенджера под налягане: предварителни предпазни мерки
Първата стъпка е да проверите дали вашият тиган е сертифициран от Inmetro. Този сертификат гарантира, че са проведени тестове за контрол на качеството и че съдът се използва правилно, което вече елиминира проблемите с фабричните дефекти, които могат да доведат до инциденти, като например експлозии.
Вижте също: Ретроспекция на Ypê 2021: основните действия през годината!След това просто следвайте стъпка по стъпка добрите практики за употреба.
Как да използвате тенджера под налягане: стъпка по стъпка
Независимо дали е електрическа или традиционна, използването на тенджера под налягане е проста задача, която значително улеснява ежедневната работа в кухнята.
За да го използвате безпроблемно, моля, обърнете внимание на:
- Дали клапанът и гумата са в добро състояние
- Готварската печка и вентилът са чисти, без остатъци, които да пречат на циркулацията на парата.
- Съотношението между водата и храната в тенджерата под налягане
- Времето за готвене на всяка храна
Как да използвате готварска печка под налягане
Прекалено пълната тенджера под налягане, надвишаваща две трети от общата си вместимост, може да доведе до проблеми.
В този случай, при по-малко пространство за създаване на пара, която е отговорна за готвенето, тя излиза от клапана на тигана, носейки течностите и парчетата храна, което води до запушване на клапана.
Ако това е обичайна практика при използването на тенджерата под налягане и клапаните не се почистват след всяка употреба, или ако тенджерата не е сертифицирана от Inmetro, може да възникне експлозия поради повишаване на вътрешното налягане на тенджерата.
Друг важен момент е, че водата в тенджерата под налягане трябва да е по-висока от храната или в равно съотношение. Това ще гарантира, че храната се готви и тенджерата не изгаря.
От съществено значение е също така да се обръща внимание на времето за готвене на всяка рецепта. Според Inmetro забравеният в огъня тиган, когато преминава през процеса на сертифициране, не е изложен на риск от предизвикване на експлозии. Въпреки това структурата на тигана може да бъде повредена, както и храната, а също така ще има и загуба на газ.
След като изключите котлона, преди да отворите тенджерата, се уверете, че цялото налягане е излязло. Първо проверете дали от клапана все още излиза пара, ако не, освободете скобата на дръжката и не насилвайте капака.
По този начин, дори и да има налягане вътре, тиганът ще остане затворен и капакът ще се освободи сам, след като всичката пара излезе навън.
Как да използвате електрическа тенджера под налягане
Електрическите тенджери под налягане работят по същия начин като тенджерите под налягане с плоча, като се спазват същите предпазни мерки по отношение на съотношението между водата и храната, почистването и времето за готвене.
Голяма разлика, която дава повече сигурност на потребителите на този тип готварски печки, е вграденият таймер: веднага щом започне да действа налягането, таймерът започва да отброява определеното време за готвене, а след приключването му готварската печка се изключва автоматично.
Обърнете внимание на затварянето на капака, който трябва да бъде застопорен и с щифта, който има правилната посока за позицията на готвене, както е посочено от производителя на тигана.
Как да почистите тенджера под налягане
Обикновеното ежедневно почистване трябва да се извършва веднага след използване на тенджерата под налягане, като се използва течаща вода, гъба и почистващ препарат.
Понякога обаче забравен на котлона или препълнен тиган може да се нуждае от вашето внимание и интензивно почистване. Отделете няколко елемента и се заемете с работата:
- Детергент
- Гъба
- Почистваща кърпа
- Лимонов сок
- Алкохолен оцет
- Сода бикарбонат
- Вода
- Крем от винен камък
Как да почистите изгоряла тенджера под налягане
Най-важното за бързото почистване е да почистите изгорялата тенджера под налягане веднага след употреба.
За целта кипнете 1 литър вода с 2 супени лъжици сметана от винен камък и същото количество лимонов сок. Ако не можете да намерите сметана от винен камък, заменете я с алкохолен оцет.
Сложете сместа в тенджерата под налягане и я оставете за 15 минути, след което почистете с гъба или чиста кърпа.
Вижте също: Омекотител за тъкани: разгадаване на основните съмнения!Друг вариант е да използвате сода за хляб: поръсете я на дъното на тенджерата, добавете вода и оставете да заври. Когато заври, изключете котлона, изчакайте да изстине малко и почистете със стоманена гъба.
Как да отпушим тенджера под налягане
При всяко миене на тенджерата под налягане, като мярка за поддръжка, трябва да извадите клапана, да го накиснете във вода с препарат и да почистите отвора в капака, където се намира клапанът.
За да я почистите, използвайте отворена кламерна скоба и я прокарайте през отворите, през които преминава парата. В допълнение към клапана, това е и място, където могат да се натрупват парчета храна, носени от течностите.
Можете също така да използвате щипките за почистване на отворите на клапаните.
Отговор на 5 въпроса за тенджерите под налягане
Все още имате въпроси за това как най-добре да използвате тенджерата под налягане? Нашето ръководство може да ви помогне с най-често срещаните въпроси за ежедневната употреба.
Нормално ли е от тенджерата под налягане да излиза пяна?
Ако пяната излиза през предпазния клапан, който обикновено представлява гумиран червен щифт отстрани на капака, това означава, че изпускателният клапан или щифтът е запушен или не работи правилно.
Това е така, защото това, което излиза от тигана, не е точно пяна, а вода, смесена с пара, в контакт с горещия алуминий, която се изпарява много бързо.
Ето защо изключете веднага готварската печка и изчакайте да се освободи налягането, преди да отворите капака. След това проверете както клапана за освобождаване на налягането, така и металната част, в която се намира. Използвайте скоба, за да ги почистите.
Ако пяната излиза отстрани, трябва да погледнете уплътнителната гума, която може да е разхлабена или лошо монтирана и трябва да се замени или регулира правилно.
Ако има проблем с гумата, няма опасност от експлозия, но излизащата отстрани пара може да причини изгаряния на всеки, който работи с тигана, както и да затрудни приготвянето на храната.
Какви са признаците, че тенджерата под налягане ще експлодира?
Въпреки че експлозиите на тенджери под налягане не са често срещани, използването на несертифицирани тенджери, неправилната им употреба и лошата им поддръжка могат да доведат до този вид инциденти.
Първият видим признак, че тенджерата под налягане може да се взриви, е подуването на алуминия, както на капака, така и на корпуса на тенджерата.
Да не забравяме, че причината за експлозията на тенджерите под налягане е неизпускането на пара, когато има запушване на клапана. Това се случва поради липса на поддръжка или когато има друг вид проблем в производството, който може да попречи на правилното функциониране, нещо често срещано при тенджерите, които не са сертифицирани от Inmetro.
Опасно ли е да се налива вода в тенджерата под налягане?
Наливането на вода в тенджерата под налягане може да бъде опасно, но не поради възможността от експлозия.
Поставянето на тенджерата под течаща вода може да помогне за по-бързото намаляване на налягането, но контактът със студена вода води до по-силно изхвърляне на парата. Затова трябва да оставите водата да пада постепенно, като капе отстрани, и да внимавате да не се изгорите.
Можете ли да вдигнете клапана на тенджерата под налягане?
Не се препоръчва да повдигате клапана на тенджерата под налягане, за да изкарате парата, тъй като това може да доведе до запушване на клапана и да затрудни отварянето на тенджерата, вместо да го улесни.
Ако клапанът е запушен, парата ще излиза по-дълго време и капакът ще остане затворен от предпазната ключалка.
3 съвета как да се грижите за тенджерата си под налягане
Сега, когато знаете всичко за вашата тенджера под налягане, е време да я използвате без страх. Но не забравяйте тези три златни правила за грижа за вашата тенджера под налягане и за избягване на инциденти:
1. след употреба винаги измивайте изпускателния клапан и опората на клапана на капака. Това е част от поддръжката на тенджерата под налягане и предотвратява натрупването на храна, която причинява запушване.
2. почиствайте тенджерата веднага след употреба: почистващият препарат е ваш съюзник, за да поддържате тенджерата под налягане чиста.
3. съблюдавайте съотношението между водата, храната и размера на тенджерата: в тенджерата трябва да има поне ⅓ от обема й свободен, за да може парата да циркулира и да създаде безопасно налягане.
Готварската печка под налягане е приятел, когато става въпрос за пестене на пари вкъщи. повече съвети за грижа за финансовия ви живот, като кликнете тук !
