Cuprins
Cum să folosești corect oala sub presiune este încă un mister pentru multe persoane. De la teamă la dezinformare, mai ai mult până să te simți în siguranță folosind această oală, care este mult mai simplă decât pare.
Este periculoasă utilizarea unei oale sub presiune?
În trecut, oalele sub presiune erau periculoase, explodând chiar în timpul utilizării, ceea ce a ajuns să genereze această teamă care s-a perpetuat până în prezent.
Vezi si: Detergent: ce este, pentru ce este și alte utilizăriCu toate acestea, toate aparatele de gătit sub presiune din ziua de azi - și de ceva vreme - sunt fabricate cu supape de siguranță în capac, care se sparg și eliberează aerul fără a fi nevoie să se deschidă, în cazul în care presiunea din interiorul aparatului devine prea mare. Acest mecanism previne exploziile și accidentele.
Cu toate acestea, utilizarea necorespunzătoare a ustensilelor de gătit poate face din acestea un obiect periculos.
Cum se utilizează o oală sub presiune: precauții prealabile
Primul pas este să verificați dacă tigaia dvs. este certificată de Inmetro. Această certificare garantează că au fost efectuate teste de control al calității și că ustensila este utilizată în mod corespunzător, ceea ce elimină deja problemele legate de defectele de fabrică care pot duce la accidente, cum ar fi exploziile.
Apoi, trebuie doar să urmați pas cu pas bunele practici de utilizare.
Cum se utilizează o oală sub presiune: pas cu pas
Fie că este electrică sau tradițională, utilizarea unei oale sub presiune este o sarcină simplă care ușurează mult munca de zi cu zi în bucătărie.
Pentru a-l utiliza fără probleme, vă rugăm să rețineți:
Vezi si: Bucătărie mică: 40 de sfaturi pentru decorare și organizare- Dacă supapa și cauciucul sunt în stare bună
- Aragazul și supapa sunt curate, fără reziduuri care să împiedice circulația aburului.
- Raportul dintre apă și alimente în oala sub presiune
- Timpul de gătire al fiecărui aliment
Cum se utilizează oala de presiune de top aragaz
O oală sub presiune care este prea plină, depășind două treimi din capacitatea sa totală, poate cauza probleme.
În acest caz, având mai puțin spațiu pentru crearea aburului, care este responsabil pentru gătit, acesta sfârșește prin a ieși din supapa cratiței transportând lichidele și bucățile de mâncare, provocând astfel înfundarea supapei.
Dacă aceasta este o practică obișnuită în utilizarea oalei sub presiune, iar supapele nu sunt curățate după fiecare utilizare sau dacă oala nu este certificată de Inmetro, se poate produce o explozie din cauza creșterii presiunii interne a oalei.
Un alt aspect important este că apa din oala sub presiune trebuie să fie mai mare decât alimentele sau într-o proporție egală. Acest lucru va asigura că alimentele se gătesc și că oala nu se arde.
Atenția la timpul de gătire al fiecărei rețete este, de asemenea, esențială. Potrivit Inmetro, tigaia uitată în foc, atunci când trece prin procesul de certificare, nu riscă să provoace explozii. Cu toate acestea, structura tigăii poate fi deteriorată, la fel ca și alimentele și va exista și o risipă de gaz.
După ce ați oprit focul, asigurați-vă că a ieșit toată presiunea înainte de a deschide oala. În primul rând, verificați dacă mai iese abur din supapă, dacă nu, eliberați dispozitivul de fixare a mânerului și nu forțați capacul.
În acest fel, chiar dacă există presiune în interior, tigaia va rămâne închisă, iar capacul se va elibera de la sine după ce tot aburul a ieșit.
Cum se utilizează o oală sub presiune electrică
Oalele sub presiune electrice funcționează în același mod ca și oalele sub presiune de pe aragaz, cu aceleași precauții în ceea ce privește raportul dintre apă și alimente, curățarea și timpul de gătire.
O mare diferență care oferă mai multă siguranță utilizatorilor acestui tip de aragaz este temporizatorul încorporat: de îndată ce începe presiunea, temporizatorul începe să numere timpul de gătire stabilit, iar aragazul se oprește automat după ce s-a terminat.
Acordați atenție la închiderea capacului, care trebuie să fie blocat și cu știftul, care are direcția corectă pentru poziția de gătit, așa cum indică producătorul tigăii.
Cum să curățați o oală sub presiune
Curățarea obișnuită, de zi cu zi, trebuie făcută imediat după utilizarea oalei sub presiune, folosind apă curentă, un burete și detergent.
Cu toate acestea, uneori, o oală uitată pe foc sau una prea plină poate avea nevoie de atenția dumneavoastră și de o curățare mai intensă. Puneți deoparte câteva obiecte și treceți la treabă:
- Detergent
- Burete
- Pânză de curățare
- Suc de lămâie
- Oțet de alcool
- Bicarbonat de sodiu
- Apă
- Cremă de tartru
Cum să curățați oala sub presiune arsă
Cel mai important lucru pentru a asigura o curățare rapidă este să curățați oala sub presiune arsă imediat după utilizare.
Pentru a face acest lucru, fierbeți 1 litru de apă cu 2 linguri de cremă de tartru și aceeași cantitate de suc de lămâie. Dacă nu găsiți cremă de tartru, înlocuiți-o cu oțet de alcool.
Puneți amestecul în oala sub presiune și lăsați-l timp de 15 minute, apoi frecați cu un burete sau o cârpă curată.
O altă opțiune este să folosiți bicarbonat de sodiu: presărați-l pe fundul cratiței, adăugați apă și aduceți la fierbere. Când ajunge la fierbere, opriți focul, așteptați să se răcească puțin și frecați cu un burete de oțel.
Cum să deblocați o oală sub presiune
Ori de câte ori vă spălați oala sub presiune, ca măsură de întreținere, trebuie să scoateți supapa, să o înmuiați în apă cu detergent și să curățați orificiul din capac în care se potrivește supapa.
Pentru a o curăța, folosiți o agrafă de hârtie deschisă și treceți-o prin găurile prin care trece aburul. Pe lângă supapă, acesta este și un spațiu în care se pot acumula bucăți de alimente transportate de lichide.
De asemenea, puteți folosi clemele pentru a curăța găurile supapelor.
5 întrebări despre aragazurile sub presiune au răspuns
Încă mai aveți întrebări despre cum să vă folosiți cel mai bine oala sub presiune? Ghidul nostru vă poate ajuta cu cele mai frecvente întrebări despre utilizarea zilnică.
Este normal ca din oala sub presiune să iasă spumă?
Dacă iese spumă prin supapa de siguranță, care este de obicei un ac roșu cauciucat pe partea laterală a capacului, înseamnă că supapa de evacuare - sau acul - este înfundată sau nu funcționează corect.
Acest lucru se datorează faptului că ceea ce iese din tigaie nu este chiar spumă, ci apă amestecată cu abur, în contact cu aluminiul fierbinte, care ajunge să se evapore foarte repede.
Prin urmare, opriți imediat aragazul și așteptați ca presiunea să se elibereze înainte de a deschide capacul. Apoi, verificați atât supapa de eliberare a presiunii, cât și partea metalică în care se potrivește. Folosiți o clemă pentru a le curăța.
Dacă spuma iese prin lateral, atunci trebuie să vă uitați la cauciucul de etanșare, acesta poate fi slăbit sau deplasat greșit și trebuie înlocuit sau ajustat corespunzător.
Dacă există o problemă cu cauciucul, nu există riscul de explozie, dar aburul care iese din părțile laterale poate provoca arsuri celor care manipulează tigaia, precum și îngreunarea gătitului.
Care sunt semnele că oala sub presiune va exploda?
Deși exploziile de oale sub presiune nu sunt frecvente, utilizarea de oale necertificate, utilizarea greșită și întreținerea necorespunzătoare pot duce la acest tip de accident.
Primul semn vizibil că oala sub presiune poate exploda este umflarea aluminiului, atât pe capac, cât și pe corpul oalei.
Reamintim că cauza exploziei oalelor sub presiune este lipsa aburului atunci când există o înfundare a supapei. Acest lucru se întâmplă din cauza lipsei de întreținere sau atunci când există orice alt tip de problemă în fabricație care poate împiedica funcționarea corectă, lucru obișnuit la aragazurile care nu sunt certificate de Inmetro.
Este periculos să turnați apă în oala sub presiune?
Turnarea apei în oala sub presiune poate fi periculoasă, dar nu din cauza posibilității unei explozii.
Plasarea cratiței sub apă curentă poate ajuta presiunea să scadă mai repede, însă contactul cu apa rece face ca aburul să fie expulzat mai puternic. Prin urmare, trebuie să lăsați apa să cadă treptat, picurând pe margine și să aveți grijă să nu vă ardeți.
Poți ridica supapa oalei sub presiune?
Nu se recomandă să ridicați supapa oalei sub presiune pentru a grăbi ieșirea aburului, deoarece acest lucru poate cauza înfundarea supapei și poate face ca deschiderea oalei să fie mai dificilă decât ușoară.
Dacă supapa este înfundată, aburul va avea nevoie de mai mult timp pentru a ieși, iar capacul va rămâne închis de dispozitivul de siguranță.
3 sfaturi pentru a avea grijă de oala sub presiune
Acum că știi totul despre oala sub presiune, este timpul să o folosești fără teamă. Dar nu uita aceste trei reguli de aur pentru a avea grijă de oala sub presiune și a evita accidentele:
1. După utilizare, spălați întotdeauna supapa de evacuare și suportul supapei de pe capac. Face parte din întreținerea oalei sub presiune și previne acumularea de alimente care provoacă înfundarea.
2. curățați oala imediat după utilizare: detergentul este aliatul dvs. pentru a vă menține oala sub presiune curată.
3. respectați raportul dintre apă, alimente și mărimea vasului: vasul trebuie să aibă cel puțin ⅓ din volumul său liber, pentru ca aburul să poată circula și să creeze presiunea în siguranță.
Oala sub presiune este un prieten atunci când vine vorba de economisirea banilor în casă. verificați mai multe sfaturi pentru a avea grijă de viața dvs. financiară, făcând clic aici !
