Πώς να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας

Ο τρόπος σωστής χρήσης της χύτρας ταχύτητας εξακολουθεί να αποτελεί μυστήριο για πολλούς ανθρώπους. Από το φόβο μέχρι την παραπληροφόρηση, έχετε ακόμα πολύ δρόμο να διανύσετε για να αισθανθείτε ασφαλείς χρησιμοποιώντας αυτή τη χύτρα, η οποία είναι πολύ πιο απλή από ό,τι ακούγεται.

Είναι επικίνδυνη η χρήση χύτρας ταχύτητας;

Στο παρελθόν, οι χύτρες ταχύτητας ήταν επικίνδυνες, ακόμη και εκρήγνυνταν κατά τη χρήση, και αυτό κατέληξε να δημιουργήσει αυτόν τον φόβο που διαιωνίζεται μέχρι σήμερα.

Ωστόσο, όλες οι χύτρες ταχύτητας σήμερα - και εδώ και αρκετό καιρό - κατασκευάζονται με βαλβίδες ασφαλείας στο καπάκι, οι οποίες σπάνε και απελευθερώνουν τον αέρα χωρίς να χρειάζεται να ανοίξουν, σε περίπτωση που η πίεση στο εσωτερικό της χύτρας γίνει πολύ υψηλή. Αυτός ο μηχανισμός αποτρέπει τις εκρήξεις και τα ατυχήματα.

Ωστόσο, η κακή χρήση των μαγειρικών σκευών μπορεί να τα καταστήσει επικίνδυνα αντικείμενα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας: προηγούμενες προφυλάξεις

Το πρώτο βήμα είναι να ελέγξετε αν το τηγάνι σας είναι πιστοποιημένο από την Inmetro. Αυτή η πιστοποίηση εγγυάται ότι έχουν διεξαχθεί δοκιμές ποιοτικού ελέγχου και ότι το σκεύος χρησιμοποιείται σωστά, γεγονός που εξαλείφει ήδη ζητήματα εργοστασιακών ελαττωμάτων που μπορούν να οδηγήσουν σε ατυχήματα, όπως εκρήξεις.

Στη συνέχεια, απλώς ακολουθήστε βήμα προς βήμα τις πρακτικές ορθής χρήσης.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας: βήμα προς βήμα

Είτε είναι ηλεκτρική είτε παραδοσιακή, η χρήση μιας χύτρας ταχύτητας είναι μια απλή εργασία που κάνει την καθημερινή εργασία στην κουζίνα πολύ πιο εύκολη.

Για να το χρησιμοποιήσετε χωρίς προβλήματα, παρακαλούμε σημειώστε:

• Αν η βαλβίδα και το λάστιχο είναι σε καλή κατάσταση
• Η εστία και η βαλβίδα είναι καθαρές, χωρίς υπολείμματα που να εμποδίζουν την κυκλοφορία του ατμού.
• Η αναλογία του νερού προς το φαγητό στη χύτρα ταχύτητας
• Ο χρόνος μαγειρέματος κάθε τροφίμου

Πώς να χρησιμοποιήσετε την κορυφή της χύτρας

Μια χύτρα ταχύτητας που είναι πολύ γεμάτη, ξεπερνώντας τα δύο τρίτα της συνολικής χωρητικότητάς της, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα.

Σε αυτή την περίπτωση, με λιγότερο χώρο για τη δημιουργία ατμού, ο οποίος είναι υπεύθυνος για το μαγείρεμα, καταλήγει να βγαίνει από τη βαλβίδα του τηγανιού μεταφέροντας τα υγρά και τα κομμάτια του φαγητού, προκαλώντας έτσι την απόφραξη της βαλβίδας.

Εάν αυτό αποτελεί κοινή πρακτική στη χρήση της χύτρας ταχύτητας και οι βαλβίδες δεν καθαρίζονται μετά από κάθε χρήση ή εάν η χύτρα δεν είναι πιστοποιημένη από την Inmetro, μπορεί να προκληθεί έκρηξη λόγω της αύξησης της εσωτερικής πίεσης της χύτρας.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ότι το νερό στη χύτρα ταχύτητας πρέπει να είναι υψηλότερο από το φαγητό ή σε ίση αναλογία. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το φαγητό μαγειρεύεται και ότι η χύτρα δεν καίγεται.

Η προσοχή στο χρόνο μαγειρέματος κάθε συνταγής είναι επίσης απαραίτητη. Σύμφωνα με το Inmetro, το τηγάνι που ξεχνιέται στη φωτιά, όταν περνάει από τη διαδικασία πιστοποίησης, δεν κινδυνεύει να προκαλέσει εκρήξεις. Ωστόσο, η δομή του τηγανιού μπορεί να καταστραφεί, όπως και το φαγητό και θα υπάρξει επίσης σπατάλη αερίου.

Αφού σβήσετε τη φωτιά, βεβαιωθείτε ότι έχει εκτονωθεί όλη η πίεση πριν ανοίξετε την κατσαρόλα. Πρώτα ελέγξτε αν βγαίνει ακόμα ατμός από τη βαλβίδα, αν όχι, αφήστε το σύνδεσμο της λαβής και μην πιέζετε το καπάκι.

Με αυτόν τον τρόπο, ακόμη και αν υπάρχει πίεση στο εσωτερικό, το τηγάνι θα παραμείνει κλειστό και το καπάκι θα απελευθερωθεί μόνο του μόλις διαφύγει όλος ο ατμός.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική χύτρα ταχύτητας

Οι ηλεκτρικές χύτρες ταχύτητας λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο όπως και οι χύτρες εστιών, με τις ίδιες προφυλάξεις όσον αφορά την αναλογία νερού και φαγητού, τον καθαρισμό και το χρόνο μαγειρέματος.

Μια μεγάλη διαφορά που δίνει μεγαλύτερη ασφάλεια στους χρήστες αυτού του τύπου κουζίνας είναι ο ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης: μόλις ξεκινήσει η πίεση, ο χρονοδιακόπτης αρχίζει να μετράει τον καθορισμένο χρόνο μαγειρέματος και η κουζίνα απενεργοποιείται αυτόματα μετά το τέλος της.

Προσέξτε όταν κλείνετε το καπάκι, το οποίο πρέπει να είναι ασφαλισμένο και με τον πείρο, ο οποίος έχει τη σωστή κατεύθυνση για τη θέση μαγειρέματος, όπως υποδεικνύεται από τον κατασκευαστή του τηγανιού.

Πώς να καθαρίσετε μια χύτρα ταχύτητας

Ο συνήθης, καθημερινός καθαρισμός πρέπει να γίνεται αμέσως μετά τη χρήση της χύτρας ταχύτητας, χρησιμοποιώντας τρεχούμενο νερό, σφουγγάρι και απορρυπαντικό.

Ωστόσο, μερικές φορές ένα ξεχασμένο δοχείο στη φωτιά ή ένα πολύ γεμάτο μπορεί να χρειάζεται την προσοχή σας και έναν πιο έντονο καθαρισμό. Βάλτε στην άκρη μερικά αντικείμενα και πιάστε δουλειά:

• Απορρυπαντικό
• Σφουγγάρι
• Πανί καθαρισμού
• Χυμός λεμονιού
• Αλκοόλ ξύδι
• Διττανθρακικό νάτριο
• Νερό
• Κρέμα τρυγίας

Πώς να καθαρίσετε την καμένη χύτρα ταχύτητας

Το πιο σημαντικό πράγμα για να εξασφαλίσετε γρήγορο καθαρισμό είναι να καθαρίζετε την καμένη χύτρα αμέσως μετά τη χρήση.

Για να το κάνετε αυτό, βράστε 1 λίτρο νερό με 2 κουταλιές της σούπας κρέμα τρυγίας και την ίδια ποσότητα χυμού λεμονιού. Αν δεν μπορείτε να βρείτε κρέμα τρυγίας, αντικαταστήστε την με αλκοολούχο ξύδι.

Βάλτε το μείγμα στη χύτρα ταχύτητας και αφήστε το για 15 λεπτά, στη συνέχεια τρίψτε το με ένα σφουγγάρι ή ένα καθαρό πανί.

Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα: πασπαλίστε την στον πάτο της κατσαρόλας, προσθέστε νερό και αφήστε το να πάρει βράση. Όταν πάρει βράση, σβήστε τη φωτιά, περιμένετε να κρυώσει λίγο και τρίψτε με ένα ατσάλινο σφουγγάρι.

Πώς να ξεβουλώσετε μια χύτρα ταχύτητας

Κάθε φορά που πλένετε τη χύτρα ταχύτητας, ως μέτρο συντήρησης, πρέπει να αφαιρείτε τη βαλβίδα, να τη βυθίζετε σε νερό με απορρυπαντικό και να καθαρίζετε την οπή στο καπάκι όπου προσαρμόζεται η βαλβίδα.

Για να την καθαρίσετε, χρησιμοποιήστε έναν ανοιχτό συνδετήρα και περάστε τον μέσα από τις οπές όπου περνάει ο ατμός. Εκτός από τη βαλβίδα, πρόκειται επίσης για έναν χώρο όπου μπορούν να συσσωρευτούν κομμάτια φαγητού που μεταφέρονται από τα υγρά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα κλιπ για να καθαρίσετε τις οπές των βαλβίδων.

Απάντηση σε 5 ερωτήσεις σχετικά με τις χύτρες ταχύτητας

Έχετε ακόμα ερωτήσεις σχετικά με την καλύτερη χρήση της χύτρας ταχύτητας; Ο οδηγός μας μπορεί να σας βοηθήσει με τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις σχετικά με την καθημερινή χρήση.

Είναι φυσιολογικό να βγαίνει αφρός από τη χύτρα ταχύτητας;

Εάν βγαίνει αφρός από τη βαλβίδα ασφαλείας, η οποία είναι συνήθως μια κόκκινη καρφίτσα με καουτσούκ στο πλάι του καπακιού, αυτό σημαίνει ότι η βαλβίδα εξαγωγής - ή η καρφίτσα - είναι φραγμένη ή δεν λειτουργεί σωστά.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό που βγαίνει από το τηγάνι δεν είναι ακριβώς αφρός, αλλά νερό αναμεμειγμένο με ατμό, σε επαφή με το καυτό αλουμίνιο, το οποίο καταλήγει να εξατμίζεται πολύ γρήγορα.

Επομένως, απενεργοποιήστε αμέσως την κουζίνα και περιμένετε να εκτονωθεί η πίεση πριν ανοίξετε το καπάκι. Στη συνέχεια, ελέγξτε τόσο τη βαλβίδα εκτόνωσης πίεσης όσο και το μεταλλικό μέρος όπου προσαρμόζεται. Χρησιμοποιήστε έναν σφιγκτήρα για να τα καθαρίσετε.

Εάν ο αφρός βγαίνει από το πλάι, τότε πρέπει να εξετάσετε το λάστιχο στεγανοποίησης, μπορεί να είναι χαλαρό ή να έχει κακή τοποθέτηση και πρέπει να αντικατασταθεί ή να ρυθμιστεί σωστά.

Εάν υπάρχει πρόβλημα με το λάστιχο, δεν υπάρχει κίνδυνος έκρηξης, αλλά ο ατμός που βγαίνει από τα πλαϊνά μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα σε όποιον χειρίζεται το τηγάνι, καθώς και να δυσκολέψει το μαγείρεμα του φαγητού.

Ποια είναι τα σημάδια ότι η χύτρα ταχύτητας θα εκραγεί;

Αν και οι εκρήξεις σε χύτρες ταχύτητας δεν είναι συχνές, η χρήση μη πιστοποιημένων εστιών, η κακή χρήση και η κακή συντήρηση μπορούν να οδηγήσουν σε αυτού του είδους τα ατυχήματα.

Το πρώτο ορατό σημάδι ότι η χύτρα ταχύτητας μπορεί να εκραγεί είναι η διόγκωση του αλουμινίου, τόσο στο καπάκι όσο και στο σώμα της χύτρας.

Υπενθυμίζεται ότι η αιτία της έκρηξης των χύτρας υπό πίεση είναι η μη έξοδος ατμού όταν υπάρχει απόφραξη στη βαλβίδα. Αυτό συμβαίνει λόγω έλλειψης συντήρησης ή όταν υπάρχει οποιοδήποτε άλλο είδος προβλήματος στην κατασκευή που μπορεί να αποτρέψει τη σωστή λειτουργία, κάτι που είναι σύνηθες στις χύτρες που δεν είναι πιστοποιημένες από την Inmetro.

Είναι επικίνδυνο να ρίχνετε νερό στη χύτρα ταχύτητας;

Το να ρίχνετε νερό στη χύτρα ταχύτητας μπορεί να είναι επικίνδυνο, αλλά όχι λόγω της πιθανότητας έκρηξης.

Η τοποθέτηση της κατσαρόλας κάτω από τρεχούμενο νερό μπορεί να βοηθήσει την πίεση να υποχωρήσει πιο γρήγορα, ωστόσο, η επαφή με κρύο νερό προκαλεί την αποβολή του ατμού με μεγαλύτερη δύναμη. Επομένως, πρέπει να αφήνετε το νερό να πέφτει σταδιακά, στάζοντας στο πλάι και να είστε προσεκτικοί για να μην καείτε.

Μπορείτε να σηκώσετε τη βαλβίδα της χύτρας ταχύτητας;

Δεν συνιστάται να ανασηκώνετε τη βαλβίδα της χύτρας ταχύτητας για να βγάλετε γρήγορα τον ατμό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει απόφραξη της βαλβίδας και να καταστήσει το άνοιγμα της χύτρας πιο δύσκολο παρά πιο εύκολο.

Εάν η βαλβίδα είναι φραγμένη, ο ατμός θα αργήσει περισσότερο να διαφύγει και το καπάκι θα παραμείνει κλειστό από την ασφάλεια.

3 συμβουλές για τη φροντίδα της χύτρας ταχύτητας

Τώρα που γνωρίζετε τα πάντα για τη χύτρα σας, ήρθε η ώρα να τη χρησιμοποιήσετε χωρίς φόβο. Αλλά μην ξεχνάτε αυτούς τους τρεις χρυσούς κανόνες για τη φροντίδα της χύτρας σας και την αποφυγή ατυχημάτων:

1. Μετά τη χρήση, πλένετε πάντα τη βαλβίδα εξαγωγής και το στήριγμα της βαλβίδας στο καπάκι. Αποτελεί μέρος της συντήρησης της χύτρας ταχύτητας και αποτρέπει τη συσσώρευση τροφίμων που προκαλεί απόφραξη.

2. καθαρίστε τη χύτρα σας αμέσως μετά τη χρήση: το απορρυπαντικό είναι ο σύμμαχός σας για να διατηρήσετε τη χύτρα σας καθαρή.

3. Παρατηρήστε την αναλογία μεταξύ του νερού, του φαγητού και του μεγέθους της κατσαρόλας: η κατσαρόλα πρέπει να έχει τουλάχιστον το ⅓ του όγκου της ελεύθερο, ώστε ο ατμός να μπορεί να κυκλοφορεί και να δημιουργεί την πίεση με ασφάλεια.

Η χύτρα ταχύτητας είναι ένας φίλος όταν πρόκειται για εξοικονόμηση χρημάτων στο σπίτι. περισσότερες συμβουλές για να φροντίσετε την οικονομική σας ζωή κάνοντας κλικ εδώ !