Jak používat tlakový hrnec

Jak správně používat tlakový hrnec je pro mnoho lidí stále záhadou. Od strachu až po dezinformace - k pocitu bezpečí při používání tohoto hrnce, který je mnohem jednodušší, než se zdá, musíte ujít ještě dlouhou cestu.

Je používání tlakového hrnce nebezpečné?

V minulosti bývaly tlakové hrnce nebezpečné, dokonce při používání vybuchovaly, což vedlo k obavám, které přetrvávají dodnes.

Všechny tlakové hrnce jsou však dnes - a již delší dobu - vyráběny s bezpečnostními ventily ve víku, které se v případě příliš vysokého tlaku uvnitř hrnce rozbijí a uvolní vzduch, aniž by se musely otevřít. Tento mechanismus zabraňuje výbuchům a nehodám.

Nesprávné používání nádobí z něj však může učinit nebezpečný předmět.

Jak používat tlakový hrnec: předběžná opatření

Prvním krokem je zkontrolovat, zda je vaše pánev certifikována společností Inmetro. Tato certifikace zaručuje, že byly provedeny testy kontroly kvality a že je nádobí správně používáno, což již eliminuje problémy s továrními vadami, které mohou vést k nehodám, například k výbuchu.

Pak už jen postupujte krok za krokem podle správných postupů používání.

Jak používat tlakový hrnec: krok za krokem

Používání tlakového hrnce, ať už elektrického, nebo klasického, je jednoduchý úkol, který usnadňuje každodenní práci v kuchyni.

Chcete-li ji používat bez problémů, mějte na paměti:

• zda jsou ventil a pryž v dobrém stavu
• Vařič a ventil jsou čisté, bez zbytků, které by bránily cirkulaci páry.
• Poměr vody a potravin v tlakovém hrnci
• Doba vaření jednotlivých potravin

Jak používat horní tlakový hrnec

Problémy může způsobit příliš plný tlakový hrnec, který přesahuje dvě třetiny své celkové kapacity.

V takovém případě, kdy je méně prostoru pro tvorbu páry, která je zodpovědná za vaření, dochází k jejímu výstupu z ventilu pánve s tekutinami a kousky potravin, což způsobuje ucpání ventilu.

Pokud se jedná o běžnou praxi při používání tlakového hrnce a ventily nejsou po každém použití vyčištěny nebo pokud hrnec není certifikován společností Inmetro, může dojít k výbuchu v důsledku zvýšení vnitřního tlaku hrnce.

Dalším důležitým bodem je, že voda v tlakovém hrnci by měla být výše než potraviny nebo ve stejném poměru. Tím se zajistí, že se potraviny uvaří a hrnec se nepřipálí.

Zásadní je také věnovat pozornost době vaření každého receptu. Podle společnosti Inmetro nehrozí, že by pánev zapomenutá v ohni, když projde certifikačním procesem, způsobila výbuch. Může však dojít k poškození struktury pánve i potravin a dojde také k plýtvání plynem.

Po vypnutí ohřevu se před otevřením hrnce ujistěte, že z něj zmizel veškerý tlak. Nejprve zkontrolujte, zda z ventilu stále vychází pára, pokud ne, uvolněte upevnění rukojeti a pokličku neotvírejte silou.

Takto zůstane pánev zavřená i v případě, že je uvnitř tlak, a víko se samo uvolní, jakmile unikne všechna pára.

Jak používat elektrický tlakový hrnec

Elektrické tlakové hrnce fungují podobně jako tlakové hrnce na sporáku, se stejnými bezpečnostními opatřeními, pokud jde o poměr vody a potravin, čištění a dobu vaření.

Velkým rozdílem, který uživatelům tohoto typu vařiče poskytuje větší jistotu, je vestavěný časovač: jakmile se spustí tlak, časovač začne počítat stanovenou dobu vaření a po jeho skončení se vařič automaticky vypne.

Dávejte pozor při zavírání víka, které musí být zajištěno a kolíkem, který má správný směr pro polohu vaření, jak uvádí výrobce pánve.

Jak vyčistit tlakový hrnec

Běžné každodenní čištění by se mělo provádět ihned po použití tlakového hrnce pomocí tekoucí vody, houby a čisticího prostředku.

Někdy však může zapomenutý hrnec na ohništi nebo příliš plný hrnec vyžadovat vaši pozornost a důkladnější vyčištění. Odložte si několik položek a pusťte se do práce:

• Prací prostředek
• Houba
• Čisticí hadřík
• Citronová šťáva
• Alkoholový ocet
• Hydrogenuhličitan sodný
• Voda
• Smetana vinného kamene

Jak vyčistit spálený tlakový hrnec

Nejdůležitější pro rychlé čištění je vyčistit připálený tlakový hrnec ihned po použití.

K tomu svařte 1 litr vody se 2 lžícemi smetany vinného kamene a stejným množstvím citronové šťávy. Pokud smetanu vinného kamene nemůžete sehnat, nahraďte ji lihovým octem.

Směs vložte do tlakového hrnce a nechte ji 15 minut působit, poté ji vydrhněte houbou nebo čistým hadříkem.

Další možností je použití jedlé sody: posypte jí dno pánve, přidejte vodu a přiveďte k varu. Jakmile se začne vařit, vypněte oheň, počkejte, až trochu vychladne, a vydrhněte ji ocelovou houbou.

Jak uvolnit tlakový hrnec

Při každém mytí tlakového hrnce je třeba v rámci údržby vyjmout ventil, namočit jej do vody se saponátem a vyčistit otvor ve víku, do kterého ventil zapadá.

Chcete-li ji vyčistit, použijte otevřenou kancelářskou sponku a protáhněte ji otvory, kterými prochází pára. Kromě ventilu je to také prostor, kde se mohou hromadit kousky potravin přenášené tekutinami.

Pomocí svorek můžete také vyčistit otvory pro ventily.

Zodpovězeno 5 otázek o tlakových hrncích

Stále máte otázky, jak nejlépe používat tlakový hrnec? Náš průvodce vám pomůže s nejčastějšími otázkami týkajícími se každodenního používání.

Je normální, že z tlakového hrnce vystupuje pěna?

Pokud pěna vytéká bezpečnostním ventilem, což je obvykle červený pogumovaný kolík na boku víka, znamená to, že je výfukový ventil - nebo kolík - ucpaný nebo nefunguje správně.

To proto, že to, co z pánve vychází, není přesně pěna, ale voda smíchaná s párou, která se ve styku s horkým hliníkem velmi rychle odpařuje.

Proto hrnec ihned vypněte a před otevřením víka počkejte, až se uvolní tlak. Poté zkontrolujte vypouštěcí ventil i kovovou část, do které zapadá. K jejich vyčištění použijte svěrku.

Pokud pěna vystupuje z boku, je třeba se podívat na těsnicí gumu, která může být uvolněná nebo špatně nasazená a je třeba ji vyměnit nebo správně seřídit.

Pokud je problém s gumou, nehrozí nebezpečí výbuchu, ale pára vycházející ze stran může způsobit popáleniny všem, kdo s pánví manipulují, a také ztížit přípravu pokrmů.

Jaké jsou příznaky toho, že tlakový hrnec exploduje?

Přestože výbuchy tlakových hrnců nejsou časté, používání necertifikovaných hrnců, nesprávné používání a špatná údržba mohou vést k tomuto typu nehody.

První viditelnou známkou toho, že tlakový hrnec může explodovat, je nabobtnání hliníku na víku i na těle hrnce.

Nezapomeňte, že příčinou výbuchu tlakových hrnců je nevypouštění páry, když dojde k ucpání ventilu. K tomu dochází v důsledku nedostatečné údržby nebo při výskytu jiného typu problému ve výrobě, který může zabránit správnému provozu, což je běžné u hrnců, které nejsou certifikovány společností Inmetro.

Je nebezpečné nalévat vodu do tlakového hrnce?

Nalití vody do tlakového hrnce může být nebezpečné, ale ne kvůli možnosti výbuchu.

Umístění pánve pod tekoucí vodu může napomoci rychlejšímu poklesu tlaku, avšak kontakt se studenou vodou způsobuje silnější vylučování páry. Proto je třeba nechat vodu postupně klesat, kapat po straně a dávat pozor, abyste se nepopálili.

Můžete zvednout ventil tlakového hrnce?

Nedoporučuje se zvedat ventil tlakového hrnce, abyste hnali páru ven, protože to může způsobit ucpání ventilu a otevření hrnce může být obtížnější než snazší.

Pokud je ventil ucpaný, pára bude unikat déle a víko zůstane zavřené pojistkou.

3 tipy pro péči o tlakový hrnec

Nyní, když už o svém tlakovém hrnci víte vše, je čas ho bez obav používat. Nezapomeňte však na tato tři zlatá pravidla, jak se o svůj tlakový hrnec starat a vyhnout se nehodám:

1. Po použití vždy umyjte výfukový ventil a podpěru ventilu na víku. Je to součást údržby tlakového hrnce a zabraňuje hromadění potravin, které způsobují ucpání.

2. vyčistěte svůj hrnec ihned po použití: čisticí prostředek je vaším spojencem, abyste udrželi svůj tlakový hrnec čistý.

3. dodržujte poměr mezi vodou, potravinami a velikostí hrnce: v hrnci by mělo být alespoň ⅓ jeho objemu volné, aby mohla pára bezpečně cirkulovat a vytvářet tlak.

Tlakový hrnec je přítel, pokud jde o úspory v domácnosti. podívejte se na více tipů, jak se postarat o svůj finanční život, klikněte zde. !