সুচিপত্র
প্রেশার কুকার কিভাবে সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয় তা অনেকের কাছে এখনও রহস্য। ভয় থেকে ভুল তথ্য পর্যন্ত, এই কুকার ব্যবহার করে নিরাপদ বোধ করার জন্য এখনও অনেক পথ বাকি আছে, যা মনে হওয়ার চেয়ে অনেক সহজ।
প্রেশার কুকার ব্যবহার করা কি বিপজ্জনক?
অতীতে , প্রেসার কুকারগুলি বিপজ্জনক ছিল, এমনকি ব্যবহারের সময় বিস্ফোরণ ঘটত, এবং এটি শেষ পর্যন্ত এই ভয় তৈরি করেছিল যা আজও বজায় রয়েছে৷
তবে, সমস্ত প্রেসার কুকার আজ - এবং কিছু সময়ের জন্য - নিরাপত্তার সাথে তৈরি করা হয় ঢাকনার ভালভ, যা কুকারের অভ্যন্তরীণ চাপ খুব বেশি হলে তা না খুলেই ভেঙ্গে বাতাস ছেড়ে দেয়। এই প্রক্রিয়াটি বিস্ফোরণ এবং দুর্ঘটনা প্রতিরোধ করে।
তবে, রান্নার জিনিসের অপব্যবহার এখনও এটিকে একটি বিপজ্জনক বস্তুতে পরিণত করতে পারে।
কীভাবে প্রেসার কুকার ব্যবহার করবেন: সতর্কতা
প্রথম ধাপ আপনার পাত্র Inmetro দ্বারা প্রত্যয়িত কিনা তা পরীক্ষা করা হয়। এই শংসাপত্রটি গ্যারান্টি দেয় যে গুণমান নিয়ন্ত্রণ পরীক্ষা এবং পাত্রের ভাল ব্যবহার করা হয়েছে, যা ইতিমধ্যেই কারখানার ত্রুটির সমস্যাগুলি দূর করে যা দুর্ঘটনার কারণ হতে পারে, যেমন বিস্ফোরণ।
তারপর, ধাপে ধাপে ধাপে ধাপে অনুসরণ করুন। ভালো ব্যবহারের অভ্যাস।
প্রেশার কুকার কীভাবে ব্যবহার করবেন: ধাপে ধাপে
ইলেকট্রিক বা প্রথাগত, প্রেসার কুকার ব্যবহার করা একটি সহজ কাজ যা দৈনন্দিন জীবনে রান্নাঘরে কাজ করাকে অনেক সহজ করে তোলে। .
এটি ব্যবহার করতেকোন সমস্যা নেই, চেক করুন:
- ভালভ এবং রাবার ভাল অবস্থায় থাকলে
- পাত্র এবং ভালভ পরিষ্কার থাকলে, অবশিষ্টাংশ ছাড়াই যা বাষ্প সঞ্চালনে বাধা দেয়
- প্রেশার কুকারে খাবারের সাথে পানির অনুপাত
- প্রতিটি খাবার রান্নার সময়
একটি স্টোভ প্রেসার কুকার কীভাবে ব্যবহার করবেন
একটি পাত্র খুব পূর্ণ চাপ , যা এর মোট ধারণক্ষমতার দুই তৃতীয়াংশ অতিক্রম করে, সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
এই ক্ষেত্রে, বাষ্প তৈরির জন্য কম জায়গা, রান্নার জন্য দায়ী, এটি তরল বহনকারী প্যান ভালভের মাধ্যমে বেরিয়ে আসে এবং খাবারের টুকরো, যার ফলে ভালভ আটকে যায়।
যদি প্রেসার কুকার ব্যবহারে এটি একটি সাধারণ অভ্যাস হয়ে থাকে এবং প্রতিটি ব্যবহারের পরে ভালভ পরিষ্কার না করা হয়, বা প্রেসার কুকার অনুযায়ী প্রত্যয়িত না হলে ইনমেট্রোতে, কুকারের অভ্যন্তরীণ চাপ বৃদ্ধির কারণে একটি বিস্ফোরণ ঘটতে পারে।
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে প্রেসার কুকারে পানি অবশ্যই খাবারের চেয়ে বেশি বা সমান অনুপাতে হতে হবে। এটি নিশ্চিত করবে যে খাবার রান্না হয় এবং প্যানটি পুড়ে না যায়।
প্রতিটি রেসিপির রান্নার সময়ের দিকে মনোযোগ দেওয়াও অপরিহার্য। ইনমেট্রোর মতে, আগুনে ভুলে যাওয়া প্যানটি যখন সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, তখন বিস্ফোরণ ঘটার ঝুঁকি থাকে না। তবে প্যানের গঠন যেমন ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, তেমনি খাবার ও থাকবেগ্যাসের অপচয়।
আরো দেখুন: 15 টি সহজ টিপসে কিভাবে অনুভূমিক ফ্রিজার সংগঠিত করবেনতাপ বন্ধ করার পর, প্যান খোলার আগে নিশ্চিত করুন যে সমস্ত চাপ চলে গেছে। প্রথমে, ভালভ থেকে এখনও বাষ্প বের হচ্ছে কিনা তা পরীক্ষা করুন, যদি না হয় তবে তারের ধারকটি ছেড়ে দিন এবং ঢাকনাটি জোর করবেন না।
এইভাবে, ভিতরে চাপ থাকলেও, কুকার বন্ধ থাকবে এবং সমস্ত বাষ্প বের হয়ে গেলে ঢাকনা একাই বন্ধ হয়ে যাবে।
ইলেকট্রিক প্রেসার কুকার কীভাবে ব্যবহার করবেন
ইলেকট্রিক প্রেসার কুকারগুলি স্টোভ প্রেসার কুকারের মতোই কাজ করে। জল এবং খাবারের অনুপাত, রেসিপিগুলির পরিষ্কার এবং রান্নার সময় সম্পর্কিত সতর্কতাগুলি একই৷
একটি বড় পার্থক্য যা এই ধরণের প্যান ব্যবহারকারীদের আরও সুরক্ষা দেয় তা হল অন্তর্নির্মিত টাইমার: যত তাড়াতাড়ি চাপ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, টাইমার নির্ধারিত রান্নার সময় গণনা করতে শুরু করে এবং শেষ হওয়ার পরে প্যানটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়।
ঢাকনাটি বন্ধ করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন, যা লক করা দরকার এবং যে পিনটি সঠিক আছে তার সাথে কুকার প্রস্তুতকারকের দ্বারা নির্দেশিত রান্নার অবস্থানের দিকনির্দেশ।
প্রেশার কুকার কীভাবে পরিষ্কার করবেন
সাধারণ, প্রতিদিনের পরিষ্কার করার কাজটি কুকারের চাপ ব্যবহার করার সাথে সাথেই চালানো উচিত। জল, একটি স্পঞ্জ এবং ডিটারজেন্ট৷
তবে, কখনও কখনও একটি প্যান যা চুলায় রেখে দেওয়া হয়েছে বা খুব পূর্ণ হয়ে গেছে আপনার মনোযোগ এবং আরও পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিষ্কারের প্রয়োজন হতে পারে৷ কিছু জিনিস এবং হাত আলাদা করুনময়দার মধ্যে:
- ডিটারজেন্ট
- স্পঞ্জ
- ক্লিনিং কাপড়
- লেবুর রস
- অ্যালকোহল ভিনেগার
- বেকিং সোডা
- জল
- টার্টার ক্রিমর
পোড়া প্রেসার কুকার কীভাবে পরিষ্কার করবেন
দ্রুত পরিষ্কার করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পোড়া প্রেসার কুকারটি ব্যবহারের পরপরই পরিষ্কার করুন।
এটি করার জন্য, ১ লিটার পানিতে ২ টেবিল চামচ টারটার এবং একই পরিমাণ লেবুর রস দিয়ে ফুটান। যদি আপনি টারটারের ক্রিম খুঁজে না পান তবে এটিকে অ্যালকোহল ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
মিশ্রণটি প্রেসার কুকারে রাখুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য কাজ করতে দিন, তারপর একটি স্পঞ্জ বা একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ঘষুন।
আরেকটি বিকল্প হল বেকিং সোডা ব্যবহার করা: এটি প্যানের নীচে ছিটিয়ে দিন, জল যোগ করুন এবং ফুটান। যখন এটি ফুটতে শুরু করবে, আঁচ বন্ধ করুন, এটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং একটি স্টিলের স্পঞ্জ দিয়ে স্ক্রাব করুন।
প্রেশার কুকার কীভাবে খুলবেন
যখনই আপনি আপনার প্রেসার কুকারটি ধুয়ে ফেলবেন , রক্ষণাবেক্ষণের পরিমাপ হিসাবে, ভালভটি অপসারণ করা প্রয়োজন, এটিকে ডিটারজেন্ট দিয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং ঢাকনার গর্তটি পরিষ্কার করুন যেখানে ভালভটি ফিট হয়৷
এটি পরিষ্কার করতে, একটি খোলা পেপারক্লিপ ব্যবহার করুন এবং এটির মধ্য দিয়ে যান গর্ত যেখানে বাষ্প কিশমিশ. ভালভ ছাড়াও, এমন একটি জায়গাও রয়েছে যেখানে তরল পদার্থ দ্বারা বাহিত খাবারের টুকরোগুলি জমা হতে পারে৷
আপনি ভালভের গর্তগুলি পরিষ্কার করতে ক্লিপগুলিও ব্যবহার করতে পারেন৷
5টি প্রশ্ন রান্নার পাত্রের চাপউত্তর দিয়েছেন
আপনার প্রেসার কুকার ব্যবহার করার সর্বোত্তম উপায় সম্পর্কে আপনার কি এখনও প্রশ্ন আছে? আমাদের গাইড আপনাকে দৈনন্দিন ব্যবহার সম্পর্কে সবচেয়ে সাধারণ সন্দেহের সাথে সাহায্য করতে পারে।
প্রেশার কুকার থেকে ফেনা বের হওয়া কি স্বাভাবিক?
যদি সেফটি ভালভ থেকে ফেনা বের হয়, যা সাধারণত একটি ঢাকনার পাশে রাবারি লাল পিন, এর মানে হল নিষ্কাশন ভালভ - বা পিন - আটকে আছে বা সঠিকভাবে কাজ করছে না৷
এর কারণ প্যান থেকে যা বের হয় তা ঠিক ফেনা নয়, বরং জল মেশানো বাষ্প, গরম অ্যালুমিনিয়ামের সংস্পর্শে, যা খুব দ্রুত বাষ্পীভূত হয়।
এই কারণে, অবিলম্বে কুকার বন্ধ করুন এবং ঢাকনা খোলার আগে চাপ ছাড়ার জন্য অপেক্ষা করুন। তারপর চাপ রিলিফ ভালভ এবং ধাতব অংশ উভয়ই পরীক্ষা করুন যেখানে এটি ফিট করে। এগুলি পরিষ্কার করার জন্য একটি ক্ল্যাম্প ব্যবহার করুন৷
যদি পাশ দিয়ে ফেনা বেরিয়ে আসছে, তাহলে আপনাকে গ্যাসকেটের দিকে তাকাতে হবে৷ এটি আলগা হতে পারে বা ভুল জায়গায় থাকতে পারে এবং তারপরে সঠিকভাবে প্রতিস্থাপন বা সামঞ্জস্য করতে হবে।
রাবারের সমস্যা হলে বিস্ফোরণের ঝুঁকি নেই, তবে পাশ থেকে যে বাষ্প বেরিয়ে আসছে তা যে কেউ পোড়াতে পারে। খাবার রান্না করা কঠিন করার পাশাপাশি এটি প্যানটি পরিচালনা করছে।
প্রেশার কুকারটি বিস্ফোরিত হতে চলেছে এমন লক্ষণগুলি কী কী?
যদিও প্রেসার কুকারে বিস্ফোরণ সাধারণ নয়, কোন প্যান ব্যবহারপ্রত্যয়িত, এবং অপব্যবহার এবং দুর্বল সংরক্ষণ এই ধরনের দুর্ঘটনার কারণ হতে পারে।
প্রেশার কুকার বিস্ফোরিত হতে পারে এমন প্রথম দৃশ্যমান চিহ্ন হল অ্যালুমিনিয়ামের প্রসারণ, উভয় ঢাকনা এবং কুকারের শরীরের উপর।
প্রেশার কুকারের বিস্ফোরণের কারণ হল ভালভ ব্লক হলে বাষ্পের নির্গমন না হওয়া। এটি রক্ষণাবেক্ষণের অভাবের কারণে ঘটে বা যখন অন্য কোনও ধরণের উত্পাদন সমস্যা হয় যা সঠিক কাজকে বাধা দিতে পারে, প্যানে সাধারণ কিছু যা ইনমেট্রো দ্বারা প্রত্যয়িত নয়৷
প্রেশার কুকারে জল ঢালা কি বিপজ্জনক?
প্রেশার কুকারে পানি ফেলা বিপজ্জনক হতে পারে, কিন্তু বিস্ফোরণের সম্ভাবনার কারণে নয়।
প্রেশার কুকারকে চলমান পানির নিচে রাখলে চাপ দ্রুত কমতে সাহায্য করতে পারে, তবে, ঠাণ্ডা পানির কারণে বাষ্পকে আরো জোরপূর্বক বের করে দেওয়া হয়। এই কারণে, আপনাকে ধীরে ধীরে জল পড়তে দিতে হবে, পাশ দিয়ে ফোঁটা ফোঁটা করে এবং নিজেকে পুড়িয়ে না দেওয়ার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।
আরো দেখুন: নীল নভেম্বর: পুরুষদের স্বাস্থ্য যত্নের মাসআপনি কি প্রেসার কুকারের ভালভ তুলতে পারেন?
এটি সুপারিশ করা হয় না বাষ্পের গতি বাড়ানোর জন্য ভালভ প্রেসার কুকার তুলুন। এর কারণ হল পদ্ধতিটি এটিকে আটকে রাখতে পারে এবং পাত্রটিকে সহজ করার পরিবর্তে এটিকে কঠিন করে তুলতে পারে।
ভালভ আটকে থাকলে, বাষ্প বের হতে বেশি সময় নেয় এবং ঢাকনাটি বন্ধ থাকে। সেফটি ল্যাচ।
আপনার রান্নার পাত্রের যত্ন নেওয়ার জন্য ৩ টি টিপসপ্রেসার
এখন যেহেতু আপনি আপনার প্রেসার কুকার সম্পর্কে সবকিছুই জানেন, এখন ভয় ছাড়াই এটি ব্যবহার করার সময়। কিন্তু আপনার প্রেসার কুকারের যত্ন নিতে এবং দুর্ঘটনা এড়াতে এই তিনটি সোনালী নিয়ম ভুলে যাবেন না:
1. ব্যবহারের পরে, সর্বদা নিষ্কাশন ভালভ এবং ঢাকনায় থাকা ভালভ সমর্থনটি ধুয়ে ফেলুন। এটি প্রেসার কুকার রক্ষণাবেক্ষণের অংশ এবং খাবার জমাট বাঁধতে বাধা দেয় যা আটকে যায়।
2. ব্যবহারের সাথে সাথে আপনার রান্নার জিনিসপত্র পরিষ্কার করুন। আপনার প্রেসার কুকারকে ভালো অবস্থায় রাখতে ডিটারজেন্ট আপনার সহযোগী।
3. পানি, খাবার এবং প্যানের আকারের মধ্যে অনুপাত পর্যবেক্ষণ করুন: প্যানে অবশ্যই তার মুক্ত আয়তনের কমপক্ষে ⅓ থাকতে হবে, যাতে বাষ্প নিরাপদে সঞ্চালিত হতে পারে এবং চাপ তৈরি করতে পারে।
প্রেসার কুকার হল একটি এটা পরিবারের সঞ্চয় আসে বন্ধু. এখানে ক্লিক করে আপনার আর্থিক জীবনের যত্ন নিতে আরও টিপস দেখুন !
