Taula de continguts
Com utilitzar correctament l'olla a pressió encara és un misteri per a moltes persones. De la por a la desinformació, encara queda molt camí per recórrer per sentir-se segur amb aquesta olla, que és molt més senzill del que sembla.
És perillós utilitzar una olla a pressió?
En el passat , les olles a pressió solien ser perilloses, fins i tot explotaven durant l'ús, i això va acabar generant aquesta por que ha perdurat fins als nostres dies.
No obstant això, totes les olles a pressió actuals –i des de fa un temps– estan fetes amb seguretat. vàlvules a la tapa, que trenquen i alliberen l'aire sense necessitat d'obrir-la, en cas que la pressió interna de l'olla sigui massa alta. Aquest mecanisme evita explosions i accidents.
No obstant això, el mal ús dels estris de cuina encara pot convertir-los en un objecte perillós.
Com utilitzar una olla a pressió: precaucions
El primer pas és comprovar si el teu pot està certificat per Inmetro. Aquesta certificació garanteix que s'han realitzat les proves de control de qualitat i un bon ús de l'estris, la qual cosa ja elimina problemes de defectes de fàbrica que poden provocar accidents, com explosions.
A continuació, només cal seguir pas a pas. de bones pràctiques d'ús.
Com utilitzar una olla a pressió: pas a pas
Elèctrica o tradicional, utilitzar una olla a pressió és una tasca senzilla que facilita molt el treball a la cuina durant el dia a dia. .
Vegeu també: Com netejar els fars grocs de 4 maneres diferentsPer utilitzar-losense problemes, comproveu:
- Si la vàlvula i la goma estan en bon estat
- Si l'olla i la vàlvula estan netes, sense residus que impedeixin la circulació del vapor
- La proporció d'aigua a menjar a l'olla a pressió
- El temps de cocció de cada aliment
Com s'utilitza una olla a pressió
Una olla massa pressió , que supera les dues terceres parts de la seva capacitat total, pot provocar problemes.
En aquest cas, amb menys espai per a la creació de vapor, encarregat de la cocció, acaba sortint per la vàlvula de la cassola portant els líquids i trossos d'aliment, fent que la vàlvula s'obstrueixi.
Si aquesta és una pràctica habitual en l'ús de l'olla a pressió, i les vàlvules no es netegen després de cada ús, o si l'olla a pressió no està certificada segons a Inmetro, es podria produir una explosió per l'augment de la pressió interna de l'olla..
Un altre punt important és que l'aigua de l'olla a pressió ha de ser més alta que l'aliment o en igual proporció. Així s'assegurarà que els aliments es couin i que la paella no es cremi.
També és fonamental parar atenció al temps de cocció de cada recepta. Segons Inmetro, la paella oblidada al foc, quan passa pel procés de certificació, no corre el risc de provocar explosions. Tanmateix, l'estructura de la paella es pot danyar, així com el menjar i també n'hi hauràresidus de gas.
Després d'apagar el foc, assegureu-vos que tota la pressió ha desaparegut abans d'obrir la cassola. Primer, comproveu si encara surt vapor de la vàlvula, si no, deixeu anar el suport del cable i no forceu la tapa.
D'aquesta manera, encara que hi hagi pressió a l'interior, la cuina romandrà tancada i la tapa sortirà sola un cop hagi sortit tot el vapor.
Com utilitzar una olla a pressió elèctrica
Les olles a pressió elèctriques funcionen de manera molt semblant a les olles a pressió. Les precaucions pel que fa a la proporció d'aigua i aliments, neteja i temps de cocció de les receptes són les mateixes.
Una gran diferència que dóna més seguretat als usuaris d'aquest tipus de paelles és el temporitzador incorporat: tan aviat a mesura que comença la pressió, el temporitzador comença a comptar el temps de cocció determinat i la paella s'apaga automàticament després d'acabar.
Aneu amb compte en tancar la tapa, que s'ha de tancar i amb el passador, que té el correcte direcció de la posició de cocció, tal com indica el fabricant de l'olla.
Com netejar l'olla a pressió
La neteja habitual i diària s'ha de fer immediatament després d'utilitzar la pressió de l'olla, fent servir el funcionament. aigua, una esponja i detergent.
No obstant això, de vegades, una paella que s'ha deixat a l'estufa o està massa plena pot necessitar la teva atenció i una neteja més a fons. Separa alguns objectes i mansa la massa:
- Detergent
- Esponja
- Drap de neteja
- Suc de llimona
- Vinagre d'alcohol
- Bicarbonat de sodi
- Aigua
- Cremor de tàrtar
Com netejar l'olla a pressió cremada
El més important per garantir una neteja ràpida és neteja l'olla a pressió cremada immediatament després del seu ús.
Per fer-ho, bull 1 litre d'aigua amb 2 cullerades de crema tàrtara i la mateixa quantitat de suc de llimona. Si no trobeu la crema de tàrtar, substituïu-la per vinagre d'alcohol.
Coloqueu la barreja a l'olla a pressió i deixeu-la actuar durant 15 minuts, després fregueu amb una esponja o un drap net.
Una altra opció és fer servir bicarbonat de sodi: escampar-lo al fons de la cassola, afegir aigua i bullir. Quan comenci a bullir, apagueu el foc, espereu que es refredi una mica i fregueu amb una esponja d'acer.
Com desatascar una olla a pressió
Sempre que renteu la vostra olla a pressió. , com a mesura de manteniment, cal treure la vàlvula, remullar-la amb aigua amb detergent i netejar el forat de la tapa on hi cabe la vàlvula.
Per netejar-la, utilitzeu un clip obert i passeu-la. els forats on la pansa de vapor. A més de la vàlvula, també hi ha un espai on es poden acumular trossos d'aliment que s'emporten els líquids.
També podeu utilitzar els clips per netejar els forats de la vàlvula.
5 preguntes sobre pressió de les ollesrespost
Encara tens preguntes sobre la millor manera d'utilitzar la teva olla a pressió? La nostra guia us pot ajudar amb els dubtes més habituals sobre l'ús diari.
És normal que surti escuma de l'olla a pressió?
Si surt escuma per la vàlvula de seguretat, que sol ser un passador vermell de goma al costat de la tapa, això vol dir que la vàlvula d'escapament –o passador– està obstruïda o no funciona correctament.
Això és perquè el que surt de la paella no és precisament escuma, sinó aigua barrejada amb vapor, en contacte amb l'alumini calent, que s'acaba evaporant molt ràpidament.
Per aquest motiu, apagueu immediatament l'olla i espereu que surti la pressió abans d'obrir la tapa. A continuació, comproveu tant la vàlvula d'alleujament de pressió com la part metàl·lica on s'ajusta. Utilitzeu una pinça per netejar-los.
Si l'escuma surt pel costat, heu de mirar la junta. Pot estar solt o mal col·locat, i després cal substituir-lo o ajustar-lo correctament.
En cas de problemes amb la goma no hi ha risc d'explosió, però el vapor que surt pels laterals pot causar cremades a qui sigui. és manipular-lo la paella, a més de dificultar la cocció dels aliments.
Quins són els senyals que l'olla a pressió està a punt d'explotar?
Tot i que les explosions a les olles a pressió no són habituals, l'ús de no paellescertificat, i el mal ús i la mala conservació poden provocar aquest tipus d'accidents.
Vegeu també: Detergent: què és, per a què serveix i altres usosEl primer signe visible que l'olla a pressió pot explotar és l'expansió de l'alumini, tant a la tapa com al cos de l'olla.
Recordant que la causa de l'explosió de les olles a pressió és la no emissió de vapor quan la vàlvula està bloquejada. Això es produeix per manca de manteniment o quan hi ha algun altre tipus de problema de fabricació que pugui impedir el correcte funcionament, cosa habitual en cassoles no homologades per Inmetro.
És perillós abocar aigua a l'olla a pressió?
Llençar aigua a l'olla a pressió pot ser perillós, però no a causa de la possibilitat d'una explosió.
Colocar l'olla a pressió sota aigua corrent pot ajudar a que la pressió disminueixi més ràpidament, però el contacte amb l'olla a pressió. l'aigua freda fa que el vapor sigui expulsat amb més força. Per aquest motiu, cal deixar caure l'aigua a poc a poc, degotant pel costat i anar amb compte de no cremar-se.
Pots aixecar la vàlvula de l'olla a pressió?
No es recomana aixequeu l'olla a pressió de la vàlvula per accelerar el vapor. Això és degut a que el mètode pot obstruir-lo i dificultar l'obertura de l'olla, en lloc de facilitar-ho.
Amb la vàlvula obstruïda, el vapor tardarà més a sortir i la tapa romandrà tancada pel pestell de seguretat.
3 consells per tenir cura de la teva ollapressió
Ara que ho saps tot sobre la teva olla a pressió, és hora d'utilitzar-la sense por. Però no oblidis aquestes tres regles d'or per cuidar la teva olla a pressió i evitar accidents:
1. Després de l'ús, rentar sempre la vàlvula d'escapament i el suport de la vàlvula que hi ha a la tapa. Forma part del manteniment de l'olla a pressió i evita l'acumulació d'aliments que provoquen l'obstrucció.
2. Netegeu els vostres estris de cuina just després d'usar-los. El detergent és el teu aliat per mantenir la teva olla a pressió en bon estat.
3. Observa la proporció entre aigua, aliments i la mida de la paella: la paella ha de tenir almenys ⅓ del seu volum lliure, perquè el vapor pugui circular i crear pressió amb seguretat.
L'olla a pressió és una amic quan es tracta d'estalvis de la llar. Fes un cop d'ull a més consells per tenir cura de la teva vida financera fent clic aquí !
