如何使用高压锅

如何正确使用高压锅对许多人来说仍然是一个谜。 从恐惧到误导，您仍然有很长的路要走，才能放心使用这个比听起来简单得多的高压锅。

使用高压锅危险吗？

在过去，高压锅是危险的，甚至在使用过程中会发生爆炸，这导致了人们对高压锅的恐惧，这种恐惧一直延续至今。

然而，如今所有的高压锅--而且已经有一段时间了--都在锅盖上安装了安全阀，当锅内压力过高时，安全阀无需打开即可断开并释放空气。 这种机制可防止爆炸和事故的发生。

然而，错误使用炊具仍会使其成为危险品。

如何使用高压锅：事先注意事项

第一步是检查您的平底锅是否经过Inmetro认证，该认证保证了锅具的质量控制测试和正确使用，已经消除了可能导致爆炸等事故的工厂缺陷问题。

然后，按照良好的使用规范逐步操作即可。

如何使用高压锅：一步一步来

无论是电压力锅还是传统压力锅，使用压力锅都是一项简单的工作，可使厨房的日常工作变得更加轻松。

为了顺利使用，请注意

• 阀门和橡胶是否完好
• 灶具和阀门清洁，无阻碍蒸汽循环的残留物。
• 高压锅中水与食物的比例
• 每种食物的烹饪时间

如何使用高压锅

压力锅太满，超过总容量的三分之二，会导致问题。

在这种情况下，由于用于产生烹饪蒸汽的空间较小，蒸汽最终会携带着液体和食物碎片从锅阀流出，从而导致锅阀堵塞。

如果在使用高压锅时经常这样做，并且在每次使用后没有清洗阀门，或者如果高压锅未经Inmetro认证，可能会由于高压锅内部压力升高而发生爆炸。

另一个要点是，高压锅中的水应高于食物或保持相等比例，这将确保食物煮熟，并且不会烧坏高压锅。

注意每道菜的烹饪时间也很重要。 根据Inmetro的说法，被遗忘在火中的平底锅在经过认证过程时不会有引起爆炸的危险。 但是，平底锅的结构可能会损坏，食物也会损坏，而且还会浪费燃气。

关火后，确保所有压力都已排出后再打开锅盖，首先检查阀门是否仍有蒸汽冒出，如果没有，则松开手柄紧固件，不要强行打开锅盖。

这样，即使锅内有压力，锅盖也会保持关闭状态，一旦蒸汽全部排出，锅盖就会自动打开。

如何使用电压力锅

电压力锅的工作方式与炉灶压力锅基本相同，在水与食物的比例、清洁和烹饪时间方面也有相同的注意事项。

内置定时器是该款炊具的一大不同之处，它为用户提供了更多安全保障：一旦开始加压，定时器就会开始计算确定的烹饪时间，烹饪结束后炊具会自动关闭。

盖上锅盖时请注意，锅盖必须锁紧，并按照锅具制造商的指示，用插销将锅盖固定在烹饪位置的正确方向上。

如何清洗高压锅

使用高压锅后，应立即使用自来水、海绵和清洁剂进行日常清洁。

然而，有时一个被遗忘在火上的锅或一个太满的锅可能需要您的关注和更彻底的清洗。 留出一些物品，然后开始工作：

• 洗涤剂
• 海绵
• 清洁布
• 柠檬汁
• 酒精醋
• 碳酸氢钠
• 水处理
• 塔塔粉

如何清洗烧焦的高压锅

要确保快速清洁，最重要的是在使用后立即清洁烧焦的高压锅。

如果找不到塔塔粉，可以用酒精醋代替。

将混合物放入高压锅中静置15分钟，然后用海绵或干净的布擦洗。

另一种方法是使用小苏打：在锅底撒上小苏打，加水并煮沸。 当水沸腾时，关火，等水稍微冷却后用海绵擦洗。

如何疏通高压锅

每次清洗高压锅时，作为一项维护措施，您需要取下阀门，将其浸泡在加有洗涤剂的水中，并清洗盖子上阀门的孔。

清洁时，用开口的回形针穿过蒸汽通过的孔。 除了阀门外，这里也是液体携带的食物碎片积聚的空间。

您还可以用夹子清洁阀门孔。

关于高压锅的5个问题解答

对于如何更好地使用高压锅仍有疑问？ 我们的指南可以帮助您解决日常使用中最常见的问题。

高压锅内产生泡沫正常吗？

如果泡沫从安全阀（通常是盖子侧面的一个橡胶红色销钉）中流出，这意味着排气阀或销钉堵塞或工作不正常。

这是因为从锅中出来的并不完全是泡沫，而是与热铝接触的水蒸汽，最终会很快蒸发。

因此，应立即关闭灶具并等待压力释放后再打开锅盖。 然后，检查压力释放阀及其配合的金属部分。 使用夹子清洁它们。

如果泡沫从侧面流出，则需要检查密封橡胶，它可能松动或安装不当，需要更换或调整。

如果橡胶出现问题，则不会有爆炸的危险，但从锅边冒出的蒸汽可能会烫伤处理锅子的人，并使食物难以煮熟。

高压锅爆炸的征兆有哪些？

尽管高压锅爆炸并不常见，但使用未经认证的炊具、使用不当和维护不善都可能导致此类事故。

高压锅可能爆炸的第一个明显迹象是锅盖和锅体上的铝膨胀。

请记住，压力锅爆炸的原因是阀门堵塞导致蒸汽无法排出，这是由于缺乏维护或在制造过程中存在任何其他类型的问题，导致无法正确操作，这在未经Inmetro认证的炊具中很常见。

将水倒入高压锅是否危险？

将水倒入高压锅可能很危险，但不是因为可能发生爆炸。

将平底锅置于流动的水下可以帮助压力更快地消退，但是，与冷水接触会导致蒸汽更有力地排出。 因此，您需要让水逐渐滴落，小心不要烫伤自己。

您能提起高压锅阀门吗？

不建议掀开高压锅阀门来急于排出蒸汽，因为这会导致阀门堵塞，使高压锅更难打开而不是更容易打开。

如果阀门堵塞，蒸汽将需要更长的时间排出，盖子将被安全锁关闭。

保养高压锅的3个小窍门

现在，您已经对高压锅有了全面的了解，是时候放心使用它了。 但不要忘记以下三条黄金法则，以妥善保管高压锅，避免发生意外：

1.使用后，请务必清洗排气阀和盖子上的阀门支架。 这是高压锅保养的一部分，可防止食物堆积造成堵塞。

2.使用后立即清洁：清洁剂是保持高压锅清洁的好帮手。

3. 注意水、食物和锅的大小之间的比例：锅至少要有 ⅓ 的空间，这样蒸汽才能循环并安全地产生压力。

高压锅是您节省开支的好帮手。 点击此处了解更多财务管理技巧 !