Tabl cynnwys
Mae gwybod sut i ddewis padell yn hanfodol ar gyfer bywyd gwell yn y gegin. Mae'r math cywir o offer coginio ar gyfer pob galw yn golygu gwell arbedion o ran paratoi bwyd, amser a glanhau.
Gallant fod wedi'u gwneud o haearn, dur di-staen, alwminiwm, pwysedd a gallwch eu prynu ar wahân neu gyda'ch gilydd. Bydd y math cywir o offer coginio yn dibynnu ar lawer o ffactorau, o'r hyn rydych chi'n ei goginio fel arfer i nifer y bobl yn eich cartref. Dyna pam rydym wedi llunio canllaw diffiniol i'ch helpu i wneud eich dewis!
Gweld hefyd: Bwyd dros ben: Darganfod Ffyrdd i'w FwynhauBeth yw'r mathau o sosban?
Mae cysylltiad uniongyrchol rhwng y math o sosban ac ansawdd y bwyd y mae'n ei fwyta. yn gallu cynhyrchu. Ac, yn seiliedig ar y maen prawf hwn, gallwch ddechrau dewis yr un sy'n gweddu orau i'ch trefn gegin hefyd.
Pasbenni dur di-staen
Dyma'r rhai mwyaf gwydn ac amlbwrpas ar gyfer defnydd bob dydd, gan eu bod cyfarfod at wahanol ddibenion megis coginio, ffrio a rhostio. Maen nhw'n cyrraedd ac yn cadw llawer o wres, sy'n eu gwneud yn ystwyth.
Fodd bynnag, maen nhw'n drwm ac yn ddrytach ar y cyfan, yn enwedig y rhai â gwaelod triphlyg - mae'r math hwn o waelod yn helpu'r badell i gadw gwres am gyfnod hirach. Felly, mae angen mwy o ymdrech arnynt wrth olchi, ond gallant hefyd fynd i mewn i'r peiriant golchi llestri.
Sosbenni alwminiwm
Dyma'r rhai mwyaf cyffredin a hawdd eu defnyddio. Gellir eu gwneud o alwminiwm wedi'i guro, sy'n deneuach ac yn cadw llai o wres, neu alwminiwm bwrw, sy'n fwy trwchus ac yn cadw gwres.tymheredd uchel am gyfnod hirach. Mae angen mwy o ymdrech arnyn nhw i lanhau a chynhyrchion penodol i gynnal eu disgleirio.
Sosbenni clai neu seramig
Maent yn fwy addas ar gyfer coginio tymor hir, fel feijoadas, moquecas a chig, gan eu bod cadw gwres am gyfnod hirach. Maent yn hawdd i'w golchi a gellir eu cymryd at y bwrdd i gymryd lle seigiau gweini. Gellir eu rhoi yn y popty hefyd.
Sosbenni haearn
Cyrraedd a chynnal tymheredd uchel ac maent yn ddelfrydol ar gyfer cynhyrchu cawliau, cawliau, stiwiau a chigoedd. Yn dibynnu ar y maint, gallant hefyd fod yn fyrfyfyr fel platiau. Fodd bynnag, maent yn drwm ac mae angen gofal arnynt wrth lanhau a sychu, fel nad yw smotiau rhwd yn ymddangos ac yn gallu lledaenu.
Sosbenni nad ydynt yn glynu
Gallant fod yn ddur di-staen, yn seramig neu'n seramig. alwminiwm a nhw yw'r hawsaf i'w golchi, gan eu bod yn cynnwys Teflon yn eu cyfansoddiad, sy'n atal bwyd rhag glynu. Maent yn amlbwrpas iawn: gellir eu coginio, eu rhostio, eu ffrio a'u brownio.
Fodd bynnag, dros amser a chamddefnydd, gall teflon ddod yn rhydd o'r sosban ac mae'n niweidiol i iechyd. Fodd bynnag, mae yna ffordd i osgoi neu atal hyn rhag digwydd.
Poptai pwysau
Diolch i'r caead hermetig, maen nhw'n gwarantu berwbwynt uwch o'r dŵr. Mae hyn yn achosi i'r badell gyrraedd tymheredd uchel, sy'n ddelfrydol ar gyfer coginio bwydydd caled fel grawn a chigoedd.
Mae'n dipyn o help i'r rhai sy'n coginio, gan ei fod yn lleihau'n sylweddolamser paratoi'r eitemau hyn. Gellir eu gwneud o alwminiwm, dur di-staen a thrydan, gyda gorchudd neu hebddo.
Sosbenni trydan
Mae rhai wedi'u dynodi ar gyfer cynhyrchu reis yn unig. Eraill, at ddefnydd cyffredinol. Yn union fel y popty pwysau traddodiadol, mae'n ddefnyddiol ar gyfer coginio cynhwysion caled, ond gellir ei ddefnyddio hefyd i baratoi prydau cyflym, fel sawsiau a stiwiau. Maen nhw'n hawdd i'w glanhau.
Sosbenni copr
Yn ddelfrydol ar gyfer coginio'n gyflym, gan eu bod yn cadw gwres yn hawdd. Gellir eu defnyddio wrth baratoi stiwiau, rhostiau a brwysio. Maent yn gallu gwrthsefyll ocsidiad a rhwd yn fawr.
Eitemau pwysig eraill: crochan, padell ffrio a wok
Mae crochanau yn ddelfrydol ar gyfer paratoadau hir a symiau mwy; Gallant fod yn ddur di-staen neu alwminiwm, wedi'u gorchuddio neu beidio. Mae padelli ffrio yn fwyaf addas ar gyfer paratoadau cyflym, fel gwresogi, ffrio a ffrio; i'w cael mewn haearn, dur di-staen neu alwminiwm. Defnyddir woks wrth baratoi prydau wedi'u brwysio, wedi'u ffrio a hyd yn oed wedi'u berwi; gallant fod yn ddur di-staen neu'n alwminiwm, gyda gorchudd neu hebddo.
Sut i ddewis padell: edrychwch ar y canllaw diffiniol
O'r mathau a restrir uchod, gallwch wneud y toriad cyntaf o'r un sy'n gweddu orau i chi sy'n gweddu i'ch trefn arferol ar y stôf. Isod, rydym yn rhestru eitemau pwysig eraill wrth ddewis:
Sut i ddewis padell yn ôl deunydd
Gellir ei wneud o haearn, dur di-staen, alwminiwm, gyda gorchudd neu hebddo. Mae gan bob math ei ddefnydda nodir fwyaf a'r dulliau glanhau priodol.
Os yw'n well gennych ymarferoldeb, sosbenni â chaenen yw'r rhai a nodir amlaf, gan eu bod yn amlbwrpas ac yn hawdd eu glanhau. Os ydych chi'n mwynhau coginio ychydig yn fwy a ddim yn meindio treulio ychydig o amser yn glanhau, mae sosbenni dur di-staen, haearn, cerameg neu alwminiwm bwrw yn fwy priodol.
Sut i ddewis sosban wrth yr handlen
Bydd yn rhaid i chi ddewis padell gyda handlen neu hebddo.
Yn yr ystyr hwn, sosbenni mwy, fel crochanau a dysglau caserol, a ddefnyddir mewn paratoadau hir ac nid oes angen i chi wneud hynny. troi cymaint, dim angen dolenni.
Yn eu tro, mae sosbenni a sosbenni canolig eu maint, y byddwch chi'n symud o gwmpas llawer wrth goginio, yn well os oes ganddyn nhw ddolenni. Os ydynt wedi'u gwneud o ddur di-staen, mae'n well ganddynt y rhai sydd â handlen gylchol a gwag, gan nad ydynt yn cadw llawer o wres. Mae dolenni sosbenni alwminiwm fel arfer wedi'u gorchuddio â phlastig, sy'n haws ei drin ac yn atal damweiniau a llosgiadau.
Sut i ddewis sosbenni yn ôl maint
Mae cysylltiad agos rhwng y dewis hwn a nifer y bobl sy'n byw yn y tŷ a faint o fwyd a gynhyrchir.
Ar gyfer paratoadau cyflym a bach, mae sgilet canolig, pot, tegell a chrochan yn ddigon. Gall poptai pwysau amrywio o ran maint hefyd, yn amrywio o 2 i 20 litr. I baratoi meintiau mwy, chwiliwch am sosbenni gyda chynhwysedd o 4 litr neu fwy.
Sut i ddewis sosban yn seiliedig arcaead
Caeadau gwydr yw'r rhai sy'n dynodi'r camau paratoi bwyd orau, gan eu bod fel arfer yn dryloyw, wedi'u gwneud o wydr tymherus. Maent yn gyffredin ar offer coginio dur di-staen neu alwminiwm wedi'i orchuddio neu heb ei orchuddio. Nid yw sosbenni ceramig, clai neu haearn yn defnyddio caeadau tryloyw.
Sut i ddewis sosbenni yn ôl math o stôf
Os oes gennych chi stôf nwy, mae dur gwrthstaen, alwminiwm, haearn, cerameg a chlai yn nodir. Mae hyn oherwydd bod cryfder y fflam yn uniongyrchol gysylltiedig â pherfformiad y sosbenni.
Fodd bynnag, os oes gennych popty anwytho, dim ond sosbenni dur di-staen neu haearn y gallwch eu defnyddio, gan fod gwres yn cael ei drosglwyddo gan donnau electromagnetig .
Sut i ddewis offer coginio yn ôl maint y stôf
Os yw eich stôf yn fach, bydd sosbenni mawr yn rhwystro defnydd dyddiol a phrin y bydd yn cyrraedd perfformiad llawn. Os oes gennych fwy na phedwar llosgydd, gallwch deimlo'n fwy cyfforddus yn hyn o beth.
Ar gyfer rhai llai, sosbenni â diamedr mwyaf o 24 cm yw'r rhai mwyaf addas. Gallwch hefyd gadw'r crochan hwnnw ar gyfer achlysuron arbennig a defnyddio ceg fwyaf y stôf wrth baratoi.
Sut i ddewis popty pwysau
Peth cyntaf: chwiliwch am y sêl Inmetro, sy'n yn gwarantu ei fod wedi'i gynhyrchu a'i brofi i safonau swyddogol. Darllenwch fwy am poptai pwysau yma.
Gallant fod wedi'u gwneud o alwminiwm neu ddur di-staen, sy'n fwy gwydn. Yn ogystal, gydaneu heb gaenen. Mae'r meintiau'n amrywio o 2 i 20 litr, gan weini o anghenion domestig bach i ofynion mawr.
Fel ar gyfer defnydd, nodir y popty pwysau ar gyfer paratoi grawn caled, cig a stiwiau. Hefyd, rhowch sylw i sut maen nhw wedi'u cau: chwiliwch am y rhai sydd â'r sêl ffit a thynnaf hawsaf.
Sut i ddewis sosbenni anffon
Gellir eu gorchuddio â serameg, porslen a teflon. Isod, rydym yn rhestru rhai gwahaniaethau sylfaenol.
Sut i ddewis offer coginio ceramig
Mae yna offer coginio sy'n 100% ceramig a rhai sydd newydd eu gorchuddio, y gall eu cyfansoddiad fod yn haearn, dur di-staen neu alwminiwm. Mae'r ddau fath yn ardderchog am gadw gwres ac yn ddelfrydol ar gyfer paratoadau hir.
Mae'r sosbenni hyn hefyd yn eithaf gwrthsefyll siociau thermol, a gellir eu cludo i'r oergell neu'r rhewgell. Maent yn drwm ac mae angen gofal arnynt wrth lanhau er mwyn peidio â chrafu na staenio. Ni ellir eu rhoi yn y peiriant golchi llestri.
Gweld hefyd: Sut i ddychryn nadroedd: awgrymiadau diogelwch ar gyfer eich cartrefSut i ddewis padell Teflon
Gwnewch yn siŵr nad yw'r badell yn cynnwys asid perfflworooctanoic, a nodir fel PFOA. Mae'n niweidiol i iechyd a gellir ei gynnwys yng nghyfansoddiad sosbenni rhad nad ydynt yn glynu.
Mae'r sosbenni gyda Teflon yn ymarferol ac yn amlbwrpas, ond mae angen sylw hefyd wrth eu defnyddio ac wrth lanhau. Sylw i'r cyllyll a ffyrc: i droi'r bwyd yn y badell, peidiwch byth â'i ddefnyddiohaearn, dur, offer miniog neu sgraffiniol. Wrth lanhau, defnyddiwch ochr feddal y sbwng ac mae'n well gennych lanedyddion niwtral.
Ydych chi wedi rhoi cynnig ar y Sbwng Antibac Non-Scratch Ypê newydd? Cliciwch yma i ddarganfod ble i brynu ger eich cartref.
Sut i ddewis potiau porslen
Gallant fod yn gwbl seramig neu dim ond wedi'u gorchuddio. Maent yr un mor effeithlon wrth gadw gwres, ond mae rhai wedi'u gorchuddio yn ei ddosbarthu'n well yn ystod y broses. Maen nhw'n drwm ac yn gallu gwrthsefyll siociau thermol.
Efallai bod ganddyn nhw orchudd anlynol neu beidio. Wrth lanhau, byddwch yn ofalus iawn: defnyddiwch sbyngau meddal a chynhyrchion niwtral bob amser. Maen nhw'n hawdd i'w staenio a'u difrodi.
Sut i ddewis pot fondue
Mae'n dibynnu ar y math o fondue. Ar gyfer caws neu siocled, y badell ddelfrydol yw seramig, byr a cheg llydan. Mae'n drwm ac mae'r siâp yn ei gwneud hi'n hawdd i wres gael ei ddosbarthu'n gyfartal. Mae'n well gennych sosbenni wedi'u gorchuddio, sy'n haws eu glanhau.
Ar gyfer fondue cig, dewiswch rai haearn neu ddur di-staen, gan eu bod yn fwy addas ar gyfer cynnal tymheredd uchel. Gall potiau fondue fod yn drydanol hefyd, lle gallwch chi addasu'r amser a'r tymheredd yn haws.
Sut i ddewis pot dur di-staen
Os ydych chi bob amser ar ffo neu ddim eisiau i dreulio llawer o amser yn y gegin, mae'n well ganddynt sosbenni dur di-staen wedi'u gorchuddio. Maent yn llaw ar y llyw pan ddaw iglanhau.
Os ydych chi'n hoffi coginio'n hirach, ar wres isel neu ganolig, mae sosbenni heb eu gorchuddio yn ddelfrydol, ond maen nhw'n costio mwy i'w glanhau. Os oes angen i chi droi wrth baratoi bwyd, chwiliwch am y rhai â handlen.
Mae'r sosbenni dur di-staen gyda gwaelod triphlyg yn drymach ac yn cadw tymheredd uchel am amser hirach, felly maen nhw'n perfformio'n well na'r lleill. Maen nhw i gyd yn wydn iawn.
Sut i ddewis offer coginio alwminiwm
Dewiswch offer coginio alwminiwm cast, sy'n fwy trwchus ac yn llwyddo i gadw mwy o wres am amser hirach, gan wneud paratoi bwyd yn gyflymach.
Mae'r rhai mewn alwminiwm wedi'i guro yn ysgafnach ac yn llai gwydn, yn cynnal gwres am lai o amser ac yn haws i'w staenio. Maent yn ymarferol ac mae ganddynt fformatau gwahanol i weddu i'ch anghenion yn y gegin, o botiau bach a thegellau i grochan mawr, dros 30 litr.
Sut i ddewis pot haearn
Dewiswch faint a fformat yn ôl y galw angenrheidiol; mae rhai hyd at 4 litr yn fwy addas ar gyfer gofynion domestig bach. Sylwch ar y math o ddeunydd sy'n gorchuddio dolenni a handlenni: mae'n well gennych y rhai sydd wedi'u gorchuddio â phren, a fydd yn hwyluso trin.
Mae rhai yn dod â chaead gwydr. Mae hyn yn ddefnyddiol oherwydd gellir defnyddio sosbenni haearn hefyd, yn ogystal â pharatoadau hir, fel radellau cig.
Sut i ddewis padell gopr
Gwybod tarddiad y cynnyrch, felgall defnyddio copr o ansawdd gwael wrth weithgynhyrchu'r sosbenni hyn fod yn niweidiol i iechyd. Os oes angen i chi goginio'n gyflym, dyma'r rhai a nodir amlaf.
Yn ogystal, mae'n bosibl y bydd ganddynt orchudd neu beidio, a fydd yn ymyrryd â'r broses lanhau. Gyda nhw, mae'n bosibl paratoi stiwiau a rhostiau, melysion, jamiau a seigiau wedi'u brwysio. Maen nhw'n gofyn am rywfaint o arbenigedd mewn trin, oherwydd fel rhai haearn, gallant gynhesu'n gyflym iawn.
Fel ein cynghorion? Yna edrychwch ar ein testun gydag awgrymiadau ar gyfer dewis cymysgydd!
