Како одабрати посуђе: коначан водич који ће вам помоћи при куповини

Знати како одабрати тигањ је од суштинског значаја за бољи живот у кухињи. Прави тип посуђа за сваки захтев значи бољу припрему хране, уштеду времена и чишћења.

Могу бити направљени од гвожђа, нерђајућег челика, алуминијума, притиска и можете их купити засебно или заједно. Права врста посуђа зависиће од многих фактора, од онога што обично кувате до броја људи у вашем домаћинству. Зато смо саставили коначан водич који ће вам помоћи да направите свој избор!

Које су врсте тигања?

Тип тигања је директно повезан са квалитетом хране коју може произвести. И, на основу овог критеријума, можете почети да бирате ону која најбоље одговара и вашој кухињској рутини.

Тигање од нерђајућег челика

Оне су најиздржљивије и најразноврсније за свакодневну употребу, јер састају се за разне сврхе као што су кување, пржење и печење. Они достижу и задржавају много топлоте, што их чини окретнима.

Међутим, тешки су и генерално скупљи, посебно они са троструким дном – ова врста дна помаже да тигањ дуже задржи топлоту. Због тога захтевају више труда приликом прања, али могу да иду и у машину за прање судова.

Алуминијумске посуде

Ове су најчешће и једноставне за употребу. Могу бити од тученог алуминијума који је тањи и мање задржава топлоту или ливеног алуминијума који је дебљи и задржава топлоту.висока температура дуже. Потребно им је више труда у чишћењу и специфични производи да би задржали свој сјај.

Глинене или керамичке посуде

Погодније су за дуготрајно кување, као што су феијоаде, мокеке и месо, јер задржати топлоту дуже. Лако се перу и могу се однети на сто да замене посуђе за сервирање. Могу се ставити и у рерну.

Тегање за гвожђе

Постижу и одржавају високе температуре и идеалне су за производњу чорба, супа, варива и меса. У зависности од величине, могу се импровизовати и као плоче. Међутим, тешке су и потребна им је пажња приликом чишћења и сушења, како се не би појављивале мрље од рђе и могле би да се шире.

Тегање са непријањајућим слојем

Могу бити од нерђајућег челика, керамике или алуминијума и најлакше се перу, јер у свом саставу садрже тефлон који спречава лепљење хране. Веома су разноврсни: могу се кувати, печити, пржити и пржити.

Међутим, током времена и злоупотребе, тефлон може да се олабави из тигања и да је штетан по здравље. Међутим, постоји начин да се то избегне или спречи.

Шпорети под притиском

Захваљујући херметичком поклопцу гарантују вишу тачку кључања воде. То доводи до тога да тигањ достигне високе температуре, које су идеалне за кување тврде хране као што су житарице и месо.

То је од велике помоћи онима који кувају, јер знатно смањујевреме припреме ових предмета. Могу бити од алуминијума, нерђајућег челика и електрични, са или без премаза.

Електричне посуде

Неке су намењене само за производњу пиринча. Други, за општу употребу. Као и традиционални експрес лонац, користан је за кување тврдих састојака, али се може користити и за припрему брзих јела, као што су сосеви и варива. Лако се чисте.

Бакарне посуде

Идеалне за брзо кување, јер лако задржавају топлоту. Могу се користити за припрему варива, печења и динстања. Веома су отпорни на оксидацију и рђу.

Остали важни артикли: котлић, тигањ и вок

Казани су идеални за дуже припреме и веће количине; Могу бити од нерђајућег челика или алуминијума, обложене или не. Тигањи су најпогоднији за брзе припреме, као што су загревање, пржење и динстање; налазе се у гвожђу, нерђајућем челику или алуминијуму. Вокс се користи у припреми динстаних, пржених, па чак и куваних јела; могу бити од нерђајућег челика или алуминијума, са или без премаза.

Како одабрати тигањ: погледајте коначан водич

Од типова које смо навели изнад, можете направити први рез оног који вам највише одговара.одговара вашој рутини на шпорету. У наставку наводимо друге важне ставке при избору:

Како одабрати тигањ према материјалу

Може бити од гвожђа, нерђајућег челика, алуминијума, са или без премаза. Свака врста има своју употребунајпопуларније и одговарајуће методе чишћења.

Ако више волите практичност, најпопуларније су обложене посуде, јер су разноврсне и лако се чисте. Ако мало више уживате у кувању и немате ништа против да потрошите мало времена на чишћење, прикладније су тигање од нерђајућег челика, гвожђа, керамике или ливеног алуминијума.

Како одабрати тигањ по ручки

Мораћете да изаберете тигањ са или без дршке.

У том смислу, веће тепсије, као што су котлови и тепсије, који се користе у дугим припремама и не морате толико мешајте, не требају дршке.

Заузврат, тигањи и тигањи средње величине, које много померате док кувате, бољи су ако имају ручке. Ако су направљени од нерђајућег челика, радије бирајте оне са кружном и шупљом ручком, јер мало задржавају топлоту. Ручке алуминијумских тигања су обично обложене пластиком, што је лакше за руковање и спречава незгоде и опекотине.

Како одабрати тигање по величини

Овај избор је уско повезан са бројем људи који га користе.живе у кући и количина произведене хране.

За брзе и мале припреме довољни су средњи тигањ, лонац, котлић и казан. Шпорети под притиском такође могу бити различитих величина, од 2 до 20 литара. Да бисте припремили веће количине, потражите шерпе капацитета 4 литра или више.

Како одабрати тигањ на основупоклопац

Стаклени поклопци су они који најбоље указују на фазе припреме хране, јер су обично провидни, направљени од каљеног стакла. Уобичајени су на обложеном или необложеном посуђу од нерђајућег челика или алуминијума. Керамичке, глинене или гвоздене посуде не користе прозирне поклопце.

Како одабрати тигање према врсти шпорета

Ако имате плински шпорет, нерђајући челик, алуминијум, гвожђе, керамика и глина су назначено. То је зато што је јачина пламена директно повезана са перформансама тигања.

Међутим, ако имате индукциони шпорет, можете користити само тигање од нерђајућег челика или гвожђа, јер се топлота преноси електромагнетним таласима .

Како одабрати посуђе према величини шпорета

Ако је ваш шпорет мали, велики тигањи ће ометати свакодневну употребу и тешко ће достићи пуне перформансе. Ако имате више од четири горионика, осећате се удобније у овом погледу.

За мање су најпогодније посуде пречника максимално 24 цм. Тај казан можете сачувати и за посебне прилике и за припрему користити највећи отвор шпорета.

Како одабрати експрес лонац

Прва ствар: потражите Инметро печат који гарантује да је произведен и тестиран према званичним стандардима. Више о експрес лонцу прочитајте овде.

Могу бити направљени од алуминијума или нерђајућег челика, који су издржљивији. Поред тога, саили без премаза. Запремине варирају од 2 до 20 литара, од малих кућних до великих потреба.

По употреби, експрес лонац је намењен за припрему тврдих житарица, меса и варива. Такође обратите пажњу на то како се затварају: потражите оне са најлакше пријањајућим и најчвршћим заптивањем.

Како одабрати нелепљиве тигање

Могу да буду обложене керамиком, порцеланом и тефлоном . У наставку наводимо неке основне разлике.

Како одабрати керамичко посуђе

Постоји посуђе које је 100% керамика и оно које је само премазано, чији састав може бити гвожђе, нерђајући челик или алуминијум. Обе врсте одлично задржавају топлоту и идеалне су за дуге припреме.

Ове шерпе су такође прилично отпорне на термичке ударе и могу се однети у фрижидер или замрзивач. Тешки су и потребна им је пажња приликом чишћења како не би огребали или запрљали. Не могу се ставити у машину за прање судова.

Како одабрати тефлонски тигањ

Уверите се да тигањ не садржи перфлуорооктанску киселину, означену као ПФОА. Штетно је по здравље и може се уврстити у састав јефтинијих тигања са непријањајућим слојем.

Тефлоне су практичне и разноврсне, али захтевају пажњу и у употреби и приликом чишћења. Пажња на прибор за јело: за мешање хране у тигању никада не користитегвожђе, челик, оштар или абразивни прибор. Приликом чишћења користите меку страну сунђера и преферирајте неутралне детерџенте.

Да ли сте пробали нови Ипе сунђер против гребања против гребања? Кликните овде и сазнајте где да купите у близини вашег дома.

Како одабрати порцеланске посуде

Могу бити у потпуности керамичке или само обложене. Подједнако су ефикасни у задржавању топлоте, али обложени је боље дистрибуирају током процеса. Тешки су и отпорни на термичке ударе.

Могу или не морају имати премаз против лепљења. Приликом чишћења будите веома опрезни: увек користите меке сунђере и неутралне производе. Лако се запрљају и оштете.

Како одабрати лонац за фонди

Зависи од врсте фондиа. За сир или чоколаду идеалан тигањ је керамички, кратких и широких грла. Тежак је и облик олакшава равномерну дистрибуцију топлоте. Преферирајте тепсије са премазом, које се лакше чисте.

За фондуе од меса бирајте оне од гвожђа или нерђајућег челика, јер су погодније за одржавање високих температура. Лонци за фонду могу бити и електрични, где можете лакше да прилагодите време и температуру.

Како одабрати лонац од нерђајућег челика

Ако сте увек у бекству или не желите да проведете много времена у кухињи, радије превлаците посуде од нерђајућег челика. Они су рука на волану када је у питањучишћење.

Ако волите да кувате дуже, на ниској или средњој ватри, идеални су тигањи без премаза, али њихово чишћење кошта више. Ако треба да мешате док припремате храну, потражите оне са дршком.

Тегање од нерђајућег челика са троструким дном су теже и дуже задржавају високе температуре, тако да раде боље од осталих. Сви су веома издржљиви.

Како одабрати посуђе од алуминијума

Изаберите посуђе од ливеног алуминијума, које је дебље и задржава више топлоте дуже време, чинећи припрему хране бржом.

Они од тученог алуминијума су лакши и мање издржљиви, издржавају топлоту краће време и лакше се боје. Практични су и имају различите формате који одговарају вашим потребама у кухињи, од малих лонаца и котлова до великих казана, преко 30 литара.

Како одабрати лонац за гвожђе

Изаберите величину и формат према потребној потражњи; оне до 4 литра су погодније за мале домаће потребе. Обратите пажњу на врсту материјала који покрива ручке и ручке: преферирајте оне прекривене дрветом, што ће олакшати руковање.

Неке долазе са стакленим поклопцем. Ово је корисно јер се могу користити и гвожђе, поред дугих припрема, као што су роштиљ за месо.

Како одабрати бакарни тигањ

Знати порекло производа, каоупотреба бакра лошег квалитета у производњи ових тигања може бити штетна по здравље. Ако морате брзо да кувате, они су најиндикативнији.

Поред тога, могу, али не морају имати премаз, који ће ометати процес чишћења. Са њима је могуће припремати чорбе и печења, слаткише, џемове и динстана јела. Траже мало стручности у руковању, јер се као гвоздени могу врло брзо загрејати.

Свиђа вам се наши савети? Затим погледајте наш текст са саветима за избор миксера!