Jinsi ya kuchagua vyombo vya kupikia: mwongozo wa uhakika wa kukusaidia katika ununuzi wako

Kujua jinsi ya kuchagua sufuria ni muhimu kwa maisha bora jikoni. Aina zinazofaa za kupikia kwa kila mahitaji humaanisha utayarishaji bora wa chakula, wakati na uokoaji wa kusafisha.

Zinaweza kutengenezwa kwa chuma, chuma cha pua, alumini, shinikizo na unaweza kuzinunua kando au kwa pamoja. Aina sahihi ya cookware itategemea mambo mengi, kutoka kwa kile unachopika kwa kawaida hadi idadi ya watu nyumbani kwako. Ndiyo maana tumeweka pamoja mwongozo mahususi ili kukusaidia kufanya chaguo lako!

Ni aina gani za sufuria?

Aina ya sufuria inahusishwa moja kwa moja na ubora wa chakula kilichomo ndani yake? inaweza kuzalisha. Na, kwa kuzingatia kigezo hiki, unaweza kuanza kuchagua ile inayofaa zaidi utaratibu wako wa jikoni pia.

Pani za chuma cha pua

Ndizo zinazodumu zaidi na zinazoweza kutumika kila siku, kwani hutumika kila siku. kukutana kwa madhumuni mbalimbali kama vile kupika, kukaanga na kuchoma. Hufika na kuhifadhi joto jingi, jambo ambalo huwafanya kuwa wepesi.

Hata hivyo, ni nzito na kwa ujumla ni ghali zaidi, hasa zile zilizo na sehemu tatu za chini - aina hii ya chini husaidia sufuria kuhifadhi joto kwa muda mrefu. Kwa hiyo, zinahitaji juhudi zaidi wakati wa kuosha, lakini pia zinaweza kuingia kwenye mashine ya kuosha vyombo.

Pani za alumini

Hizi ndizo zinazojulikana zaidi na rahisi kutumia. Wanaweza kufanywa kwa alumini iliyopigwa, ambayo ni nyembamba na huhifadhi joto kidogo, au alumini ya kutupwa, ambayo ni nene na huhifadhi joto.joto la juu kwa muda mrefu. Wanahitaji juhudi zaidi katika kusafisha na bidhaa mahususi ili kudumisha mng'ao wao.

Pani za udongo au kauri

Zinafaa zaidi kwa kupikia kwa muda mrefu, kama vile feijoadas, moquecas na nyama, kama zinavyotumika. kuhifadhi joto kwa muda mrefu. Wao ni rahisi kuosha na inaweza kuchukuliwa kwenye meza ili kuchukua nafasi ya sahani za kuhudumia. Pia zinaweza kuwekwa kwenye oveni.

Pani za chuma

Hufikia na kudumisha halijoto ya juu na zinafaa kwa kutengeneza supu, supu, kitoweo na nyama. Kulingana na saizi, zinaweza kuboreshwa kama sahani. Hata hivyo, ni nzito na zinahitaji uangalifu wakati wa kusafisha na kukausha, ili madoa ya kutu yasionekane na yanaweza kuenea.

Pani zisizo na fimbo

Zinaweza kuwa chuma cha pua, kauri au alumini na ni rahisi kuosha, kwani zina vyenye Teflon katika muundo wao, ambayo huzuia chakula kutoka kwa kushikamana. Zinatumika sana: zinaweza kupikwa, kuchomwa, kukaangwa na kupakwa hudhurungi.

Hata hivyo, baada ya muda na kutumiwa vibaya, teflon inaweza kutolewa kwenye sufuria na ni hatari kwa afya. Hata hivyo, kuna njia ya kuepuka au kuzuia hili lisifanyike.

Vijiko vya shinikizo

Shukrani kwa kifuniko cha hermetic, huhakikisha kiwango cha juu cha kuchemsha cha maji. Hii husababisha sufuria kufikia joto la juu, ambalo ni bora kwa kupikia vyakula vigumu kama vile nafaka na nyama.

Ni msaada sana kwa wale wanaopika, kwani hupungua sana.muda wa maandalizi ya vitu hivi. Zinaweza kutengenezwa kwa alumini, chuma cha pua na umeme, pamoja na au bila kupaka.

Pani za umeme

Nyingine huonyeshwa kwa ajili ya uzalishaji wa mchele pekee. Wengine, kwa matumizi ya jumla. Kama vile jiko la kawaida la kupika shinikizo, ni muhimu kwa kupikia viungo vigumu, lakini pia inaweza kutumika kuandaa vyakula vya haraka, kama vile michuzi na kitoweo. Ni rahisi kusafishwa.

Sufuria za shaba

Inafaa kwa kupikia haraka, kwani huhifadhi joto kwa urahisi. Wanaweza kutumika katika utayarishaji wa kitoweo, kukaanga na kuoka. Ni sugu sana kwa oxidation na kutu.

Vitu vingine muhimu: cauldron, kikaango na wok

Cauldrons ni bora kwa maandalizi ya muda mrefu na kiasi kikubwa; Wanaweza kuwa chuma cha pua au alumini, iliyofunikwa au la. Vyombo vya kukaranga vinafaa zaidi kwa utayarishaji wa haraka, kama vile kupasha joto, kukaanga na kuoka; zinapatikana katika chuma, chuma cha pua au alumini. Woks hutumiwa katika maandalizi ya sahani za braised, kukaanga na hata kuchemsha; zinaweza kuwa chuma cha pua au alumini, ikiwa na au bila mipako.

Jinsi ya kuchagua sufuria: angalia mwongozo wa uhakika

Kutoka kwa aina ambazo tumeorodhesha hapo juu, unaweza kukata kata ya kwanza. ya ile inayokufaa zaidi.inalingana na utaratibu wako kwenye jiko. Hapa chini, tunaorodhesha vitu vingine muhimu wakati wa kuchagua:

Jinsi ya kuchagua sufuria kulingana na nyenzo

Inaweza kufanywa kwa chuma, chuma cha pua, alumini, na au bila mipako. Kila aina ina matumizi yakezilizoonyeshwa zaidi na njia zinazofaa za kusafisha.

Ukipendelea matumizi ya kawaida, sufuria zilizopakwa ndizo zinazoonyeshwa zaidi, kwa kuwa ni nyingi na rahisi kusafisha. Ikiwa unapenda kupika zaidi kidogo na usijali kutumia muda kidogo kusafisha, chuma cha pua, pasi, kauri au sufuria za alumini zinafaa zaidi.

Jinsi ya kuchagua sufuria kwa mpini

Itakubidi uchague sufuria yenye mpini au isiyo na mpini.

Kwa maana hii, sufuria kubwa zaidi, kama vile miiko na bakuli, ambazo hutumika katika utayarishaji wa muda mrefu na huna haja ya kufanya hivyo. koroga sana, haitaji vishikizo.

Kwa upande mwingine, sufuria na sufuria za ukubwa wa wastani, ambazo unazunguka sana wakati wa kupikia, ni bora ikiwa zina mpini. Iwapo zimetengenezwa kwa chuma cha pua, pendelea zile zenye mpini wa duara na mashimo, kwa kuwa hazihifadhi joto kidogo. Vipini vya sufuria za alumini kawaida hupakwa plastiki, ambayo ni rahisi kushughulikia na kuzuia ajali na kuungua.

Jinsi ya kuchagua sufuria kwa ukubwa

Chaguo hili linahusiana kwa karibu na idadi ya watu. wanaoitumia kuishi ndani ya nyumba na kiasi cha chakula kinachozalishwa.

Kwa maandalizi ya haraka na madogo, sufuria ya kati, sufuria, aaaa na bakuli vinatosha. Vijiko vya shinikizo pia vinaweza kutofautiana kwa ukubwa, kuanzia lita 2 hadi 20. Ili kuandaa kiasi kikubwa, tafuta sufuria zenye ujazo wa lita 4 au zaidi.

Jinsi ya kuchagua sufuria kulingana nakifuniko

Vifuniko vya glasi ndivyo vinavyoonyesha vyema hatua za utayarishaji wa chakula, kwani kwa kawaida huwa na uwazi, vilivyotengenezwa kwa glasi iliyokasirishwa. Wao ni wa kawaida kwenye chuma cha pua kilichofunikwa au kisichofunikwa au cookware ya alumini. Sufuria za kauri, udongo au chuma hazitumii mifuniko inayowazi.

Jinsi ya kuchagua sufuria kwa aina ya jiko

Ikiwa una jiko la gesi, chuma cha pua, alumini, chuma, kauri na udongo ni imeonyeshwa. Hii ni kwa sababu uthabiti wa mwali wa moto unahusishwa moja kwa moja na utendaji wa sufuria.

Hata hivyo, ikiwa una jiko la kuingiza ndani, unaweza kutumia chuma cha pua au sufuria za chuma pekee, kwani joto hupitishwa na mawimbi ya sumakuumeme. .

Jinsi ya kuchagua vyombo vya kupikia kulingana na saizi ya jiko

Ikiwa jiko lako ni dogo, sufuria kubwa zitazuia matumizi ya kila siku na ni vigumu kufikia utendaji kamili. Ikiwa una zaidi ya vichomeo vinne, unaweza kujisikia vizuri zaidi katika suala hili.

Kwa ndogo zaidi, sufuria zenye kipenyo cha juu cha 24 cm ndizo zinazofaa zaidi. Unaweza pia kuhifadhi bakuli hilo kwa matukio maalum na kutumia mdomo mkubwa zaidi wa jiko katika utayarishaji.

Jinsi ya kuchagua jiko la shinikizo

Jambo la kwanza: tafuta muhuri wa Inmetro, ambao inahakikisha kuwa imetolewa na kujaribiwa kwa viwango rasmi. Soma zaidi kuhusu jiko la shinikizo hapa.

Zinaweza kutengenezwa kwa alumini au chuma cha pua, ambazo zinadumu zaidi. Kwa kuongeza, naau bila mipako. Ukubwa hutofautiana kutoka lita 2 hadi 20, kutumikia kutoka kwa mahitaji madogo ya nyumbani hadi mahitaji makubwa. Pia zingatia jinsi zinavyofungwa: tafuta zile zilizo na muhuri rahisi zaidi wa kutoshea na kubana zaidi.

Jinsi ya kuchagua sufuria zisizo na fimbo

Zinaweza kupakwa kauri, porcelaini na Teflon. . Hapa chini, tunaorodhesha baadhi ya tofauti za kimsingi.

Jinsi ya kuchagua cookware ya kauri

Kuna vyombo vya kupikia ambavyo ni 100% vya kauri na vile ambavyo vimepakwa tu, ambavyo muundo wake unaweza kuwa chuma, chuma cha pua au alumini. Aina zote mbili ni bora katika kuhifadhi joto na zinafaa kwa utayarishaji wa muda mrefu.

Pani hizi pia hustahimili mitetemo ya joto, na zinaweza kupelekwa kwenye jokofu au friji. Ni nzito na zinahitaji utunzaji wakati wa kusafisha ili zisikwaruze au kuchafua. Haziwezi kuwekwa kwenye mashine ya kuosha vyombo.

Jinsi ya kuchagua sufuria ya Teflon

Hakikisha kuwa sufuria haina asidi ya perfluorooctanoic, iliyoonyeshwa kama PFOA. Ni hatari kwa afya na inaweza kujumuishwa katika utungaji wa sufuria zisizo na fimbo za bei nafuu.

Pani zenye Teflon ni za vitendo na zinaweza kutumika tofauti, lakini pia zinahitaji umakini katika matumizi na wakati wa kusafisha. Tahadhari kwa cutlery: kuchochea chakula katika sufuria, kamwe kutumiachuma, chuma, vyombo vikali au vya abrasive. Unaposafisha, tumia upande laini wa sifongo na upendeze sabuni zisizo na rangi.

Je, umejaribu Sponge mpya ya Ypê isiyo ya Kukwaruza ya Antibac? Bofya hapa na ujue mahali pa kununua karibu na nyumba yako.

Jinsi ya kuchagua vyungu vya kaure

Vinaweza kuwa vya kauri kabisa au kupakwa tu. Zina ufanisi sawa katika kuhifadhi joto, lakini zile zilizofunikwa huisambaza vyema wakati wa mchakato. Ni nzito na hustahimili mshtuko wa joto.

Zinaweza kuwa na au zisiwe na mipako isiyo na fimbo. Wakati wa kusafisha, kuwa makini sana: daima kutumia sponges laini na bidhaa za neutral. Ni rahisi kuchafua na kuharibu.

Jinsi ya kuchagua chungu cha fondue

Inategemea aina ya fondue. Kwa jibini au chokoleti, sufuria bora ni keramik, fupi na pana-mouthed. Ni nzito na umbo hufanya iwe rahisi kwa joto kusambazwa sawasawa. Pendelea sufuria zilizopakwa, ambazo ni rahisi kusafisha.

Kwa fondue ya nyama, chagua chuma au chuma cha pua, kwa kuwa zinafaa zaidi kwa kudumisha halijoto ya juu. Vyungu vya fondue vinaweza pia kuwa vya umeme, ambapo unaweza kurekebisha kwa urahisi saa na halijoto.

Jinsi ya kuchagua chungu cha chuma cha pua

Ikiwa uko mbioni kila wakati au hutaki kutumia muda mwingi jikoni, pendelea sufuria za chuma cha pua zilizofunikwa. Wao ni mkono juu ya gurudumu linapokujakusafisha.

Iwapo ungependa kupika kwa muda mrefu, kwa joto la chini au la wastani, sufuria zisizofunikwa zinafaa, lakini zinagharimu zaidi kusafisha. Ikiwa unahitaji kukoroga unapotayarisha chakula, tafuta wale walio na mpini.

Pani za chuma cha pua zenye sehemu ya chini ya mara tatu ni nzito na huhifadhi halijoto ya juu kwa muda mrefu, hivyo hufanya kazi vizuri zaidi kuliko nyingine. Vyote ni vya kudumu sana.

Jinsi ya kuchagua vyombo vya kupikwa vya alumini

Chagua vyombo vya kupikwa vya alumini, ambavyo ni vinene na vinaweza kuhifadhi joto zaidi kwa muda mrefu, na kufanya utayarishaji wa chakula kuwa mwepesi.

Zile zilizo katika alumini iliyopigwa ni nyepesi na hazidumu, hudumisha joto kwa muda mfupi na ni rahisi kuchafua. Zinatumika na zina muundo tofauti kulingana na mahitaji yako jikoni, kutoka sufuria ndogo na kettles hadi sufuria kubwa, zaidi ya lita 30.

Jinsi ya kuchagua sufuria ya chuma

Chagua ukubwa na muundo. kulingana na mahitaji ya lazima; zile za hadi lita 4 zinafaa zaidi kwa mahitaji madogo ya nyumbani. Zingatia aina ya nyenzo zinazofunika mishikio na mishikio: pendelea zile zilizofunikwa kwa mbao, ambayo itarahisisha utunzaji.

Nyingine huja na mfuniko wa glasi. Hii ni muhimu kwa sababu sufuria za chuma pia zinaweza kutumika, pamoja na maandalizi marefu, kama vile grili za nyama.

Jinsi ya kuchagua sufuria ya shaba

Fahamu asili ya bidhaa, kamamatumizi ya shaba duni katika utengenezaji wa sufuria hizi inaweza kuwa na madhara kwa afya. Ikiwa unahitaji kupika haraka, ndizo zilizoonyeshwa zaidi.

Kwa kuongeza, wanaweza kuwa na au hawana mipako, ambayo itaingilia kati mchakato wa kusafisha. Pamoja nao, inawezekana kuandaa kitoweo na kaanga, pipi, jamu na sahani za kuoka. Wanaomba utaalamu wa kushughulikia, kama vile chuma, wanaweza kupata joto haraka sana.

Je, unapenda vidokezo vyetu? Kisha angalia maandishi yetu yenye vidokezo vya kuchagua kichanganyaji!